1. 腊肠能跟鸡蛋一起炒吗
可以在一起吃，做法如下：
一、用料
鸡蛋一个、面粉（普通面粉100克盐1克香肠）、腊肠一根、黑芝麻适量、水适量、油适量、香葱一根。
二、腊肠鸡蛋煎饼的做法
1、准备好所需的食材。
2、把面粉和水、盐混合搅拌成稍浓的面糊备用。
3、把香肠（腊肠）切成薄片、鸡蛋打成液，不粘平底锅放少许油。
4、小火加热，放香肠煎熟（2至3分钟）盛出备用。
5、平底锅放适量油（全程中小火）放50克面糊煎至凝固再转小火（面糊量按自家的平底锅大小放）。
6、把鸡蛋液倒入凝固的面糊表面，再放入煎好的香肠小火煎至表面凝固。
7、最后撒入适量黑芝麻、香葱（卷起涮上番茄酱，可涮也可以不涮、不卷）放盘中凉些切块或卷起抓手中啃。
拓展资料
腊肠的鉴别方法：
优质腊肠
腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。
劣质腊肠
色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。
参考资料来源网络腊肠
2. 鸡蛋炒香肠的做法
大家都知道鸡蛋当中的营养是非常丰富的。高蛋白的特点，也可以满足我们身体的需求。一天一个鸡蛋，可以说是营养早餐的标配。鸡蛋有不同的烹饪方法，所以我们也能品尝到不同的口感。下面我们来给大家介绍一下鸡蛋炒香肠的最佳做法，希望让大家吃到更多不同的鸡蛋美食。
香肠炒鸡蛋怎么做呢?
食材
食谱热量：3275.5(大卡)
主料
鸡蛋两颗
香肠一根
方法/步骤
准备两个鸡蛋。鸡蛋要选用土鸡蛋，这样才营养，不要买便宜的鸡蛋，很多都是很不好的，将鸡蛋洗干净，然后再打到碗中，这样能让鸡蛋更加干净一些。
香肠切片。将香肠的外壳去掉，然后斜斜地切成片，如图所示，这样能让香肠在炒的时候更加均匀，同时也能入味。
鸡蛋调味道。往鸡蛋中放入适量的盐和鸡精，接着用筷子来回搅拌鸡蛋，让其均匀一些，这样能让鸡蛋更加入味，整道菜就这里放盐，其他步骤都不放盐。
热锅放油。接着用大火将锅烧干，然后关小火倒入适量的油，锅要干否则很容易溅出油来。
煎鸡蛋。等油锅慢慢变热以后，再将鸡蛋倒入锅中煎，像图中那样，不要翻炒，这样才能煎出漂亮的鸡蛋来。
翻炒鸡蛋。等鸡蛋全部煎熟以后再用勺子搅拌翻炒一下，这样才保证鸡蛋不会焦掉。煎鸡蛋的时候火要小，因为鸡蛋本身就很容易熟的。
放香肠。鸡蛋很快就熟了，然后将切好的香肠放入锅中，然后翻炒一下，用小火慢慢炒，直到香肠慢慢变热。
翻炒起锅。因为鸡蛋和香肠本身很容易熟，所以不用炒很长的时间，在要出锅前倒入适量的料酒和醋，这样能让这道菜更香。
注意事项
喜欢吃鸡蛋的朋友可以做一下，也是比较简单的。
3. 用鸡蛋和香肠做简单美食
第1步、碗中打入6个鸡蛋
第2步、用筷子打散
第3步、放入盐和碱
第4步、继续搅打均匀
第5步、容器中刷油
第6步、鸡蛋液用过滤网，过滤到容器中
第7步、放上香肠
第8步、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎眼，蒸15分钟
第9步、蒸熟的鸡蛋香肠切片
4. 腊肠蒸蛋怎么做好吃
香肠蒸蛋的做法
将香肠斜切成薄片,码在盘子里 中间预留一些空间给鸡蛋。
料酒均匀撒在香肠上
在中间空隙位置打上鸡蛋
在蛋黄上撒一小撮盐
上锅蒸至香肠开始变半透明+流油
撒一把葱花，闷半分钟
出锅
5. 腊肠鸡蛋肠粉怎样做，三分钟就能出锅，简单味美呢
腊肠鸡蛋肠粉怎样做，三分钟就能出锅，简单味美呢？
大家也称它卷粉。零件柜肠粉，也是大家多见于每家小商店煮熟把它拉出，掀起上碟，加上酱汁服用就可以。小编今天制作出来的肠粉并没有零件柜蒸具，只能用到小托盘也是很不错的，能够满足于家庭制作。
肠粉的包馅不一，可随个人爱好而加上，而早饭店内一般都有肉沫肠粉、鸡蛋肠粉、香肠肠粉，再搭配一些蔬菜水果，口味Q弹软软糯糯，美味可口。我使用了粤式腊肠、鸡蛋，搭配一些油麦菜，制做简易，小朋友喜欢的早饭之一，蒸一蒸就可以出锅了，无需早上也可以吃上味美而营养的早餐，如果你也喜欢米糊类特色小吃，一起看看吧。
第二步
将香葱剁碎、腊肠剁碎。香葱叶能直接撒到肠粉中与此同时煮制，也要放在在酱汁中。准备好鸡蛋，搅打匀称。准备好酱汁，拌匀备用。锅里添加植物油，添加香葱末炒一炒，添加酱汁煮开后装做。沾料都做好了。拖盘中涮一层很薄的植物油，装进一些婴儿米糊，薄薄的一层，随后淋入鸡蛋、上洒腊肠碎。沸水隔水蒸3min就可以出锅了。
起锅后，用刮刀把它刮起来，装碟。浇上酱汁，一份味美丽的早饭就做好。小提示：拌好一点的婴儿米糊中，还能够冲一些熟浆，生浆与熟浆的比例为10比1，冲熟浆效果更为滑爽。便是取下一部分婴儿米糊，边冲进沸水边拌和就可以，随后混和，那样也可以的。家中制作美食，只需你开心就好。包馅配搭随便；3、制作设备也可以用盘子，披萨盘工具等。专用工具上还记得涮油，淋入粉浆无需过厚。
6. 鸡蛋炒腊肠怎么做好吃又简单
1、用料：腊肠2根、鸡蛋4个、西兰花50克、葱10克、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。
2、鸡蛋打散少添加少许清水搅匀。
3、腊肠斜刀切片
4、焯好水的西兰花立即放入冷水中过凉沥干水份，切成小块。
5、葱切成粒备用。
6、将西兰花好葱放入蛋液中，同时放入盐和味精搅拌均匀入味。
7、锅中倒入底油加热，再倒入蛋液中火煎起来。
8、鸡蛋微微定型后轻微翻炒均匀。
9、放入腊肠大火快速翻炒。
10、鸡蛋完全熟透即可出锅。
7. 杭州腊肠整蛋的做法大全
腊肠蒸蛋的做法大全
主料
鸡蛋
1个
辅料
腊肠
适量
小葱
适量
香油
适量
海鲜酱油
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
1.将腊肠切小碎块，小葱切末。
2.准备一个小碗或深点的小碟，将一半碎腊肠铺到小碗底。
3.在小碗中打入一个鸡蛋。
4.鸡蛋上撒上葱末，并将剩余的腊肠切细末，也洒在鸡蛋上。
5.撒适量五香粉，均匀淋一勺海鲜酱油，并滴上香油适量，料酒适量。
6.将配好料的蛋放入蒸锅上蒸，开锅后中火蒸10分左右，蒸熟即可。
7.蒸熟后可以直接吃，也可依口味刷些调味酱再吃，营养美味。
8.再来一张切开成品图。是不是很有食欲啊。
8. 如何做腊肠鸡蛋蒸饭
前言
今天只得自己一个人在家，所以放自己一天假。抽开冰箱拿出腊肠和鸡蛋，就来一个腊肠鸡蛋蒸饭，既简单又快捷。还有鸡蛋哦。够营养，一菜就满足3个愿望。有饭食有肉有鸡。很好！
材料
主料：白米饭100g；
辅料：鸡蛋1个、腊肠50g、生抽适量
腊肠鸡蛋蒸饭
1
准备白米，一个人的量大约是1两
2
将米洗净，一般是洗2次。
3
准备鸡蛋和腊肠并将腊肠浸水去皮
4
将米放进煮开滚水的锅里，大火煮15分钟左右
5
再放里腊肠和鸡蛋，待饭煮到水差不多干时再进去。一般饭了15分钟左右就放进去
6
30分钟后菜就熟了，不要太过久。鸡蛋太熟不好吃
7
再放些生抽进去调下味就可以了。
小贴士
将饭煮开15分钟后再放鸡蛋和腊肠。这样饭才不会糊。蒸饭30分钟就可以了
9. 腊肠夹蛋怎么做才好吃
腊肠蒸蛋
简单 方便 营养
食材
腊肠
1根
鸡蛋
3个
生抽
适量
味精
适量
味精
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
准备腊肠一根
2
切片，放入盘中
3
打入鸡蛋，里面放入料酒，生抽，味精。
4
放入电饭煲蒸5-10分钟即可
1
创建日期:2017-03-22
小贴士放过生抽就可以不放盐了，一般腊肠在制作过程中就会放盐，会有咸味，所以不需要放盐。
10. 腊肠可以炒鸡蛋吗
烹饪技巧
腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！