Ⅰ 冬季吃什么饺子馅比较好
一般吃牛肉和萝卜馅儿的，再一个是羊肉馅饺子，冬天吃羊肉馅饺子是对身体能起到保暖作用，比冬天吃羊肉馅饺子，使身体更暖和，更有抵抗力，更抗寒耐寒，所以一般北方人到冬天喜欢吃饺子，羊肉馅和牛肉馅，萝卜馅都很好。
Ⅱ 我晚上喜欢包饺子，用什么包饺子可以鲜嫩多汁呢
今天中午因为天气太冷都懒得出公司去吃饭，所以直接叫了一份外卖饺子，白菜猪肉馅的，刚吃一个的时候就感觉味道一般，不出意外越吃越难吃。真的，这饺子还是自己包的好吃，饺子在我们家是很受欢迎的一种面食，雷打不动的一周至少吃一次，所以今天和大家分享一道天气变冷以后很好吃的饺子馅。
步骤四：另准备一个盆子，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成面团，然后把面团揉成长条。
步骤五：把长条切成剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量韭菜猪肉馅放在中间，捏合捏紧成饺子。
步骤六：锅内添冷水烧开，下入饺子，再次煮开后，拿走锅盖，一直煮到饺子鼓肚，即可盛出食用。
俗话说“春初早韭，秋末晚菘”，由此可见一年当中最好吃的韭菜就是春天和秋天的了，所以此时拿来做饺子馅最香了。韭菜鲜嫩多汁，入口清香，还能增进食欲、促进消化、杀菌消炎、提高机体免疫力的作用。
Ⅲ 冬季包饺子用什么馅好吃
冬季包饺子用酸菜馅儿 最好 因为他不怕冻 怎么吃都是很新鲜的 方便储存，存放
Ⅳ 今天冬至了，速冻水饺有哪些好吃的
今天是冬至，在北方这就是个吃饺子的节日，为什么这么说呢？据说冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了，大家在冬至这天吃饺子成为了习俗，除了冬至，过年过节也都有饺子的影子，后来饺子也成了阖家团圆的代表食品
做法：猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎，将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀，放置十分钟后加入茴香拌在一起即可
冬至的饺子一定要吃皮薄馅多的，薄薄的皮是寒冷的天气，鲜美的馅是温暖你的心意，冬至快乐！
Ⅳ 冬天的时候吃什么饺子呢
【大葱白菜猪肉饺子】
[饺子馅]：大葱3棵，白菜尖1份，猪肉500克。鲜姜1小块，盐适量，白糖1小撮，食用油5汤匙，芝麻香油1汤匙，蚝油1汤匙，五香粉1克，老抽少许。
[饺子皮]：普通面粉500克，盐5克，清水300克。
做法：
1、500克面粉加5克盐，搅拌均匀，面粉中加盐，不但增加湿面团的筋性和延展性，也可有效避免煮饺子破皮，这样一来煮饺子时就没必要在水中加盐了，一举双得。
2、面粉与盐混合后，加300克清水，搅拌成絮状，揉和成团，没有干面粉就行，盖上一会儿使面筋自融一下，稍后略一揉就光滑了，没必要与面团较劲，非要一次揉好哦。最好用的饺子面团用料比例为，面粉：盐：水=100：1：60，很多人家中有特别小巧的厨房秤，每次只要按比例称量，和出的面团就会非常好用。饺子面和好，盖上湿布或盖子，利用准备饺子馅的时间醒上一会儿，面团会更好用，很多人吃饺子都是先和面后备馅，就是这个道理。
3、接下来准备饺子馅。我们这次用到大葱、白菜、猪肉三大样。这是上百年来最传统的饺子馅食材，但大部分人是两两搭配，比如猪肉大葱馅饺子、猪肉白菜馅饺子，很少有人将三者等量的搭配起来，那么今天过后，我想您会很喜欢三者一起搭配的口感，真的是甭提多香了，比两两混合的要好吃很多。
4、带肉馅的饺子，我们先把肉馅调理好再加蔬菜，要比所有一起混合后搅拌更香更入味。猪肉剁成馅加盐、糖、蚝油、芝麻香油，姜末、五香粉，食用油，顺着一个方向搅拌黏稠，饺子馅中的糖、蚝油、芝麻香油，是鲜香的基础，必不可少。如果单独吃纯肉馅饺子，我们需要在猪肉中加蛋清或少量清水搅拌，避免猪肉馅过干，但今天这个馅稍后我们需要加水分大的白菜，所以在这里搅拌猪肉馅的时候，就不需要加水了。
5、搅拌好的猪肉馅是这种黏稠拉丝的状态。
6、白菜尖清洗后剁碎，大葱去皮后也剁碎，共同放入搅拌好的猪肉馅中，搅拌均匀。
7、搅拌好的大葱白菜猪肉馅，红黄白绿相间，可以想象饺子的美味了。
8、饺子面团分成若干小份，分次使用，避免风干，先取一小块，搓匀搓细。
9、搓细的饺子面，揪成小面剂或用刀切成小面剂，搓圆压扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
10、饺子皮放在手掌中，中间放入饺子馅，对边向中间对折，捏合紧实。
11、最普通的一个直边饺子就做包好了，这种最普通的包法，最能装馅，想要薄皮大馅，不需要饺子多花哨好看。
12、包好的饺子码放到盖帘上，这种带有盖帘印的饺子，永远带着妈妈的味道，童年的记忆，寻味自有所向。
13、锅中放水烧沸，因饺子皮中有盐的成分，水中不需放盐，下入饺子，煮的饺子漂浮上来，三开后就完全熟透，可以出锅了。所谓三开，就是每次水沸开花，浇半碗凉水，再沸再浇，反复三次就可以了。
14、薄皮大馅的饺子，甭提多好吃了，鲜香整个冬天。
15、如果口味重，再蘸上点生抽、醋和芝麻香油调好的料汁，吃辣再加点辣椒，想一想美味的感觉，有没有流口水的节奏呢。
16、屋外严寒，雪花飘飘，屋里香气扑鼻，热气腾腾，好吃的饺子摆上桌，全家人围坐，吃饺子喝汤，幸福就是如此简单。
Ⅵ 冬季吃什么饺子
1、羊肉饺子，健脾养胃。
2、猪肉大葱饺子。
3、猪肉白萝卜饺子。
4、素馅的有韭菜鸡蛋的，还有茴香鸡蛋的，还可以包橄榄菜鸡蛋馅的，特别好吃的哦！
Ⅶ 冬至吃什么饺子馅好
俗话说得好“好吃不过饺子”，冬天吃饺子，我家最爱做茴香馅的，茴香性温，不仅能调虚寒，也能调实寒，外咸寒邪的时候，吃茴香可以散发风寒，很适合体质虚寒、平时比较怕冷的朋友食用，我媳妇就特别怕冷，经常手脚冰凉，所以每到寒冷的冬天，不管茴香多贵，我都会经常买回来包饺子给媳妇吃。
茴香正如其名，有一股浓浓的香味，喜欢吃的人特别爱吃，不喜欢的人闻到味都会皱眉头，用它来包饺子，营养又鲜美，一起来看看我是怎么做的吧：
【茴香饺子的做法】：
1.准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿。
2.猪肉剁成肉馅，加入适量生抽、料酒、盐、蚝油、葱花、姜末、胡椒粉、烤肉酱搅拌均匀后再磕入一个鸡蛋，再分多次倒入适量清水将肉馅搅拌上劲后，放冰箱腌制10分钟。
3.和饺子面，五百克的面粉中磕入一个鸡蛋，加入250克的清水和20克的玉米淀粉搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒发备用。
4.再把茴香苗控干水分后切成细末，放入腌制好的肉馅中，加入适量的植物油，搅拌均匀备用。
5.用自己喜欢且擅长的手法将饺子包起来就可以了，煮饺子时要多放一点水，加入一勺盐，可以防止饺子粘连破皮。
唠叨几句：
1.不管包什么饺子，和面的时候加入一个鸡蛋和适量淀粉、盐，可以使饺子皮更有韧性，做出的饺子皮透明好看。
2.调茴香馅饺子时，不要加香油和五香粉等香辛味重的调料，会掩盖茴香本身的香气。
3.调茴香馅饺子时，加入鸡蛋能锁住肉的水分和营养成分不流失，做出的饺子鲜美又多汁，加入烤肉酱调馅才香味浓郁，多汁还不油腻，会使茴香味更浓郁，还不腻口。
4.肉馅加入调味料搅拌上劲后，放入冰箱能使肉馅遇冷凝固，包的时候不出水，煮出的饺子又多汁。