鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，西红柿半个，香葱2小颗
1.把鸡蛋打散。（其中加少许料酒和盐可以去腥）
2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）
3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁碎的西红柿块；一般豆腐会出水，翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精，出锅时散上香葱碎即好。
豆腐500克，西红柿1个，鸡蛋1个。
调料： 色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。
做法：
1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿翻炒均匀，加入清水，精盐，生抽。
4.将锅烧开，倒入豆腐块，稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。
5.将豆腐，鸡蛋液翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
主料：鸡蛋(50克) 番茄(100克)豆腐(200克)
调料：植物油(50克) 大葱(10克) 盐(3克)味精(1克)
做法
1. 番茄均切成四块；
2.豆腐切成小方块；
3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
1.西红柿先切成片，之后切成丁。备用
2.打蛋一个，放碗里搅拌。备用
3.豆腐，先切成小条，后切成丁。备用
4.葱切好
5.把切好的豆腐和葱倒入蛋里，放点淀粉，和匀
6.倒油，炒豆腐蛋。。油七八分熟，就倒入豆腐蛋，不停的翻炒，炒好后，起锅。备用
7.最后，倒一点油，放一点蒜末和姜末，然后倒入西红柿丁，翻炒，炒出的水，盛出，不要，然后倒入豆腐蛋炒匀，放入盐，味精，鸡精，炒匀就可以了
② 茄子西红柿豆腐炒鸡蛋的做法
茄子西红柿豆腐炒鸡蛋做法步骤：
【制作食材】茄子，豆腐，鸡蛋，西红柿，胡萝卜，蒜苔，葱，食盐，白糖，淀粉，生抽，蚝油，黄豆酱，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们先处理一下茄子。将茄子切丁，再放入清水中泡待用。
2.然后开始处理豆腐。豆腐和西红柿切成小块，放在一个大碗中。再准备一个小碗，碗中打入4个鸡蛋，加点食盐搅散。然后用滤网过滤鸡蛋液，过滤后的鸡蛋液倒入豆腐中。
3.然后用保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个小洞，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
4.然后准备一点配菜。将胡萝卜、蒜苔切丁，放在盘中待用。再切点蒜末待用。
5.然后起锅热油，放入葱花炒香，炒香后放入茄子翻炒，加入食盐、生抽、白糖、蚝油、黄豆酱翻炒均匀，再加入蒜苔和胡萝卜翻炒一分钟。接着加入没过配菜的清水煮开，煮开后加入水淀粉勾芡，等到汤汁熬至浓稠时关火待用。
6.鸡蛋豆腐西红柿蒸好后浇上我们炒好的配菜。一道美味的茄子西红柿鸡蛋豆腐就做好了，吃起来滑嫩爽口、汤汁浓郁，营养味美，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【小贴士】
1.茄子切好后放在水中浸泡待用可以防止茄子变黑；
2.蒸鸡蛋时要用保鲜膜封住碗口，并给保鲜膜扎几个洞；
3.为了蒸出来的鸡蛋滑嫩没有气泡，鸡蛋液需要用滤网过滤出杂质。
③ 西红柿炒豆腐怎样炒好吃
番茄炒豆腐的做法
1.番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液
④ 西红柿豆腐炒鸡蛋做法
豆腐西红柿鸡蛋的做法 豆腐西红柿鸡蛋的做法简述
1、第一，西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
2、第二，磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
3、第三，开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
4、第四，看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
5、第五，看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
6、第六，加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
⑤ 怎么做好吃，西红柿炒鸡蛋豆腐的家常做法
1.西红柿切好
2.豆腐辣椒也切好
3.鸡蛋炒好先拿出来
4.把所有的都放进去炒就可以了。我当时忘拍了好像。先把豆腐煎一下，然后把准备好的都放进去。最后放鸡蛋
5.最后往面上一浇。放点辣椒一拌
⑥ 蕃茄炒蛋豆腐怎么做才好吃
番茄炒蛋豆腐
⑦ 豆腐番茄鸡蛋怎样做法
番茄炒鸡蛋里面能加上豆腐。
下面介绍一下番茄鸡蛋烧豆腐的做法。
材料：豆腐500g，鸡蛋4个，番茄1个
步骤：
1、鸡蛋打撒，豆腐切1.5厘米的块，番茄洋葱切丁。
2、锅内放油，油热后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼。
3、用铲子铲碎后盛起，锅底留油。
4、热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香。
5、放入番茄和豆腐翻炒。
6、适量生抽，适量盐，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液。
7、滴入几滴香油即可。