A. 鸡腿炒魔芋豆腐的做法
鸡腿炒魔芋豆腐的做法
少吃猪肉多吃它，5元一斤，吃一餐刮三天油，减肥吃正合适；
没错这菜就是“魔芋豆腐”，它是属于川菜的其中一种，味道清爽可口，富含可溶性膳食纤维。尤其是进入春天后，我特别推荐大家平时要少吃猪肉多吃它，这菜市面上才卖5元一斤，特别划算，而且吃一餐能刮三天油，减肥吃正合适！
食材
魔芋豆腐 1块
新鲜鸡腿 2个
生姜 1小块
干辣椒 适量
蒜苗 2根
蒜头 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1.准备食材：魔芋豆腐1大块、新鲜鸡腿2个。生姜1块、蒜苗2根、干辣椒4个、蒜头4瓣、生抽1小勺、料酒1大勺、盐1小勺、食用油适量。
2.首先把买回来的鸡腿放入清水中洗干净,然后再用刀剁成小块。
3.把魔芋豆腐切成小方块,切好洗干净备用。
4.煮锅里烧水，鸡腿冷水下锅，加入生姜片和料酒去腥提香，然后大火烧开煮出浮沫，将鸡腿煮好后撇去浮沫捞出锅控水备用。
5.起锅烧油，把油烧热后先放入干辣椒、蒜瓣、生姜片小火爆出香味，然后再倒入之前焯煮过的鸡腿大火炒入味。
6.把鸡腿炒翻炒制微黄，再加入1小勺的盐调味。接着把切好的魔芋豆腐块倒在鸡腿的表面。
7.然后倒入适量的开水没过食材的表面，再加入1小勺的生抽上色，大火烧开后转1小火焖制15分钟。
注意：魔芋豆腐和芋头是完全不同的两种食物，所以大家去购买魔芋豆腐的时候千万不要买错了。魔芋是有益的碱性食品，可以帮助人们酸、碱平衡，对人体健康非常的有利。
B. 魔芋豆腐可以和乌鸡炖汤吗
看了魔芋园相关的魔芋美食介绍，发现很少提到魔芋豆腐炖乌鸡汤。通常，魔芋都是烧鸭子或者煮鱼。经过强大的网络，发现魔芋是可以炖鸡的。魔芋豆腐炖鸡，可以充分吸收鸡的鲜美味道，而且，一起吃还可以缓解炖鸡的油腻感，在体内也减少小肠对脂肪的吸收。
以上，希望对你有帮助。
C. 魔芋豆腐能和竹笋一起炖鸡吗
魔芋豆腐能和竹笋一起炖鸡，味道很鲜，可口
D. 魔芋豆腐能和什么食物一起吃
魔芋暂时还没有不能和什么一起吃的说法，但是：
魔芋+猪肉是非常有助于滋补营养
魔芋和鸡肉一起吃：可温中补气
魔芋和玉米一起吃：可通便排毒
魔芋和菠菜一起吃：可排毒解毒
魔芋菜谱推荐
魔芋烧鸭、魔芋豆腐、绣球素梅花虾球、脆皮素蹄筋、高汤芋扎金华片、烧鸭、老干妈、红烧肉、蒜蓉蒸扇贝、素拌什锦、魔芋玫瑰花派等。
如魔芋丝，魔芋结，魔芋片，泉菌魔芋耳朵，泉菌魔芋蝴蝶等这些魔芋食品都是利用魔芋精粉制作而成，有的产品也加入了葛根粉、大豆粉等等。
食用魔芋要注意几点
1、魔芋一次不宜吃得过多，每次吃80g为宜，否则会出现腹胀等不适现象。
2、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
3、有皮肤病的人应该少食魔芋。
适宜人群
魔芋具有不被人体消化吸收的特性，能使人有饱足感而不想再进食，减少食量、降低热量摄取，间接达到热量控制、辅助减重的效果。魔芋有高水分、低热量的特点，在营养学上扮演着膳食纤维的角色。魔芋含有丰富水溶性纤维，人类的消化系统没有能力将它消化和吸收，由于它能帮助肠胃的蠕动，在日本有“胃肠清道夫”之称。
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E. 豆腐魔芋加瘦肉可以一起煮来吃吗
魔芋是我国人民喜爱的一种食材，它是一种对人体有益的碱性食品，它有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等。但是它需要加工以后才可以食用，否则会对人体产生危害。那么在日常饮食中，魔芋不能和什么一起吃呢?
魔芋不能和什么一起吃
魔芋不能和什么一起吃
第1步魔芋+碱性食物：魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、奶酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。
魔芋宜和什么一起吃
第1步魔芋+猪肉：可以滋养身体、滋阴润燥、补肾养血，还能够加快肠胃的蠕动，增强人体的消化能力，可以预防便秘，烦躁，干咳和难产。
第2步魔芋+鸡肉：可以提高人体的免疫力，增强体力，强壮身体，还具有补肾补血，益气，温中，消渴等功效。
魔芋+菠菜：可排毒解毒，可以加快肠胃的蠕动，利于排便，帮助消化，可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症，还能够促进人体的生长发育，增强人体的免疫力。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素，维生素c、钙、磷、铁等，可以给人体提供多种营养物质。
魔芋+玉米：可通便排毒，玉米是一种营养丰富的食物，它能够促进我们的大脑发育，它所含有的维生素b，可以有效的调节我们的神经系统，帮助我们释放压力。还可以提高我们的免疫能力，对癌症有一定的防治作用，并且可以美容养颜。
哪些人不适宜吃魔芋
有皮肤病的人慎食
魔芋是一种发物，而发物一般不适宜皮肤病人的，食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情。
魔芋的营养成分
魔芋中含有大量的水分，还有少量的营养物质如：葡萄糖和甘露多糖，他们以1：2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高，利于人体的生长发育。
魔芋的功效作用
1.减肥
魔芋它的味道非常的好，而且口感也很好，它含有的热量低，深受年轻女性的喜爱，因为它可以用来减肥健身。它还有一定的癌症防治作用。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血液流动，防止瘀肿功效。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。还可以清理血管垃圾和胃肠道的垃圾。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，从而降低胆固醇含量，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
魔芋能提高人体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有一定的干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，能够产生一种杀灭癌细胞的成分。可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，还有一定的癌症防治作用。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋所制作的产品有利于糖尿病患者降低血糖。食用后可减轻糖尿病患者的胰岛负担。
6.保温
魔芋可以做成保温布的材料来缓解胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛包起来，放在患处可以有效缓解疼痛。
魔芋的食谱推荐
1、魔芋红烧肉
做法：首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁。
功效：能提高人体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有一定的干扰作用，并且魔芋红烧肉它的营养十分丰富，食用以后可以强身健体。
2、清炒魔芋
做法：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。加适量高汤大火烧开。倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
功效：有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等。还可以用来减肥健身。它还有一定的癌症防治作用。可以有效的调节我们的神经系统，帮助我们释放压力。还可以提高我们的免疫能力。
2、魔芋烧鸭子
做法：将魔芋切成细长条型，将魔芋上端从中间的口穿过去。将处理好的魔芋焯水。鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料。将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒。煸炒出香味后煸炒。鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。再加入适量的豆瓣酱翻炒后，加入料酒和适量的水。盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟。下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟。在加入适量的盐和胡椒，烧煮上半分钟即可。
功效：含有丰富的蛋白质，易于消化，脂肪含量适中，还有较多的维生素b和维生素e，还能有效防治心肌梗死。
魔芋是一种营养丰富的食材，但如果不恰当地将魔芋和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用魔芋前，应该了解吃魔芋的禁忌。魔芋，你吃对了吗?
F. 鸡炒魔芋豆腐怎么炒
热量超低的魔芋豆腐炒鸡胸
用料
鸡胸 两块魔芋豆腐 一块紫洋葱 半个酒 少量黑胡椒 少许蚝油 比少许多一许老抽 少许白胡椒 少许烧烤佐料 少许盐 少许糖 少许油 少许
热量超低的魔芋豆腐炒鸡胸的做法步骤
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步骤 1
鸡胸魔芋豆腐切丁备用，洋葱切丝备用。
步骤 2
黑胡椒碎加朗姆酒腌鸡胸半小时，同时用清水泡魔芋。
步骤 3
锅热后倒油，下洋葱爆香，放鸡丁翻炒。
步骤 4
待鸡肉变色后放蚝油、老抽、盐、糖翻炒，放魔芋豆腐，翻炒片刻后放白胡椒和黑胡椒碎提味去腥，继续翻炒。
步骤 5
开大火收汁，待汁收的差不多的时候撒少许烧烤佐料，出锅。
步骤 6
去拌米饭吧
自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。 魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
G. 鸡肉魔芋豆腐的做法
减肥吃它正合适，和鸡腿一起炖，鲜而不腻弹嫩爽滑！
每个人都有每个人独特的口味，对于美食的兴趣和爱好也各有不同。在我们生活中常常因喜好不同，对一种相同的美食，不同的人表达出截然不同的想法。
对于爱吃的人来说，这东西就是香的，但是对于不爱吃的人来说，即使闻一闻都会受不了。
就比如说川菜中的一个经典食材——魔芋豆腐，有不少人会受不了它的味道而选择敬而远之，但是这种食材却是一种补充膳食纤维非常好的食材。
据调查，传统中国人的饮食习惯中，膳食纤维的补充量是远远不够的，但是魔芋豆腐中却有着不少可溶性膳食纤维。
这种天然的膳食纤维能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，是一种有着减肥、降低血压血脂的一种食物。
而今天，小编就教大家把魔芋豆腐和鸡肉一起炖。鸡肉鲜而不腻、魔芋豆腐弹嫩爽滑，一口汤喝下去相当鲜美，想想就流口水了呢！
制作步骤
1、将大鸡腿放入清水中清洗干净，然后剁成小块；
2、将魔芋豆腐清洗一下，同样切成小块；
3、起锅，烧上半锅热水，鸡肉冷水下锅；
4、加入姜、料酒去腥，待水烧开、鸡肉烧出浮沫后，将浮沫去掉、将鸡肉捞出；
5、重新起锅，放入适量使用油，待油烧热后放入干辣椒、姜、蒜爆香；
6、将鸡肉放入锅中一起煸炒，待炒至变黄后，即可放入适量的盐调味；
7、再稍微翻炒一会拌匀，即可将鸡肉捞出；
8、准备一口炖锅或砂锅，将鸡肉放入其中，将魔芋豆腐放在表面；
9、倒入适量清水，漫过食材，加入生抽后大火烧开；
10、转小火慢慢焖软，最后关火前放入一点葱花即可出锅。
小贴士
1、魔芋豆腐一定要煮熟再吃，如果担心没煮熟，可以事先先煮一下；
2、如果喜欢吃口味菜，可以选择魔芋豆腐烧鸡，同样美味哦；
3、魔芋豆腐适合与碱性食物一起吃，但是不适合与酸性食物一起吃；
4、鸡肉不适合与鲍鱼、芝麻、糯米、鲤鱼、兔肉、红薯、菊花、李子、芹菜、芥末一起食用。
H. 魔芋豆腐能和海带鸡肉一起吃吗
魔芋豆腐和海带、鸡肉，可以吃。
豆腐海带都富含钙，很忌和菠菜一起吃，菠菜的大量草酸会和钙质结合沉淀。
I. 魔芋鸡怎么做好吃视频
魔芋鸡怎么做：
主料
魔芋：200
鸡肉：200
盐 ：适量
第一步
将魔芋洗净，切块，备用
第二步
将鸡肉用料酒腌制十五分钟，备用
第三步
热锅，红油
第四步
将鸡肉和魔芋一起下锅，爆炒
第五步
加一瓢水，加适量盐
第六步
炖煮十五分钟
第七步
出锅
辅料
具体步骤