1、准备材料：凉馒头，鸡蛋，葱。
2、馒头切片，葱切花。
3、鸡蛋打入碗中，加少量盐，打散。
4、把切好的馒头片两面均匀沾满蛋液。
5、平底锅小火烧热后，放入沾满蛋液的馒头片。
6、待一面煎到金黄后，翻面煎另一面，喜欢葱香味的亲们可以撒些葱花一起煎，全程小火。
‘贰’ 鸡蛋和馒头怎么做好吃
馒头炒鸡蛋步骤2
先把馒头切成小丁备用
步骤3
鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散
步骤4
香葱切成小段备用
步骤5
锅里加一点点油，放入馒头炒一下
步骤6
馒头颜色变深就可以拿出备用
步骤7
锅里重新加入食用油，加入蛋液
步骤8
转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周
步骤9
当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下
步骤10
加入香葱炒出香味
步骤11
加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了
一脆一嫩的完美组合啊！值得一试的炒着吃的馒头！
馒头炒鸡蛋成品图
‘叁’ 馒头加鸡蛋最好吃又简单 馒头加鸡蛋最好吃又简单的方法
1、准备一个馒头就可以了，用刀把它切成小片，然后准备一个鸡蛋，将它打散了。
2、把鸡蛋打得差不多了，这时候就开始裹馒头片了，这个步骤是比较简单的。
3、把一个一个馒头片蘸到鸡蛋液里，把它包裹好就可以了，在这个步骤大家需要注意一些，我们一定要把鸡蛋打得一些，如果不均匀的话，上面涂的也会不均匀，煎出来的馒头片色泽不好。
‘肆’ 馒头里怎么加鸡蛋
馒头中放鸡蛋的做法：
1.
材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，鸡蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，鸡蛋2个，白糖一把（没有标准）。
2.
做法：先将一半牛奶烧入滚烫，倒入80%的玉米面中用筷子搅拌，（只烫玉米面的一半啊）待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起，注意不要发的太硬。
3.
待它开了后，放入丁点苏打粉开始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反复的揉，待揉好后，醒10分钟，即可把它团在锅里开始蒸了。
‘伍’ 鸡蛋小馒头怎么做好吃
1、食材：馒头两个、鸡蛋两个、葱少许、食用盐少许、食用油少许。
2、在碗中打入两个鸡蛋，打匀，放入葱花、盐少许，待用。
3、将馒头切成小丁，不宜过大也不宜过小，越2cm大小的正方体块儿。
4、把切好的馒头丁放入事先打好的鸡蛋中，搅拌均匀，尽量让每个馒头丁都沾上鸡蛋。
5、打火，放入食用油，油热后，把拌好的鸡蛋馒头丁放入锅中，翻炒，待馒头丁表边金黄后，即可出锅，享受美食。
‘陆’ 鸡蛋炒馒头怎么炒好吃又简单
鸡蛋炒馒头
食材准备：剩馒头、鸡蛋、火腿肠
第一步，我们可以把馒头切成馒头丁。
可以拿起一个馒头，横着切五道竖着切五道，馒头切多少道根据自己的喜好来定，有的人喜欢吃大块的馒头，就少切几道
记住切火腿肠的时候一定要和馒头丁一样大小，这样炒出来的时候才比较协调，等到整盘端出来的时候看起来才比较好看。然后我们起一口锅，锅中放入适量的油，等油温烧至七成热的时候，把吸收好鸡蛋液的馒头丁先放在锅中炒一下，等到馒头颜色开始变黄的时候，我们可以把火调小，慢慢的把馒头烘脆。
等到馒头在锅中，用铲子翻动的时候发出粒粒分明的声音时，我们可以把火腿肠倒进去翻炒均匀。等火腿肠的香味飘出来的时候，我们这时候可以取一包海苔倒进去翻炒，然后再加入黑胡椒粉，翻动几下，好吃的鸡蛋炒馒头就可以盛出装盘了。
个人经验：鸡蛋炒馒头不仅可以当饭吃，还可以当零食吃。而且里面放的材料都是非常养生的，没有什么油腻的东西，老人小孩可都是可以吃的。
‘柒’ 鸡蛋和馒头怎么做好吃
材料
馒头，鸡蛋，盐
做法
1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。
2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。
‘捌’ 馒头配鸡蛋怎么做
主料鸡蛋 ：2个馒头 ：1个辅料油：适量盐：适量具体步骤第一步1.馒头切片。第二步2.2个鸡蛋打在碗里，加少许盐。第三步3.打散待用。第四步4.锅热倒油。第五步5.馒头放在鸡蛋液中，正反均匀裹上蛋液。第六步6.油温80度时放入馒头，待蛋液凝固时，再把馒头翻至另一面炸至蛋液凝固，即可出锅
‘玖’ 用鸡蛋炒馒头怎么炒
用料
主料
烹饪技巧
1、馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好；
2、馒头切成丁后要炒一下，让其外皮边的焦脆，里面仍旧是软软的，所以为了让这道菜更加健康，炒馒头的时候可不放油；
3、炒鸡蛋时先在鸡蛋里加点水可以让炒出的鸡蛋更加鲜嫩；
4、记得炒好的鸡蛋在鸡蛋液没有完全变干时放入，那样火候正好，炒出的鸡蛋鲜嫩。