⑴ 茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋，茼蒿是我们日常生活中常见的青菜，吃茼蒿对我们的身体有好处，而鸡蛋是我们几乎随处可见的食材，是我们补充蛋白质的来源，那么这两种食材碰撞在一起会产生怎样的美味，下面是一道茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋菜谱1
茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油，主要辅料/调料有盐、鸡精等
美食做法一
1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。
鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。
锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
美食做法二
主料
茼蒿200g，土鸡蛋3个
辅料
植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g
步骤
1、准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
2、把茼蒿洗净切段。
3、小米椒、大蒜切丁和片。
4、鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。
5、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。
6、再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7、加茼蒿翻炒均匀。
8、加盐翻炒。
9、加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
茼蒿炒鸡蛋菜谱2
食材准备好，我用的土鸡蛋，用普通的鸡蛋也是一样的做法
鸡蛋磕入碗里，加一点点黄酒（去腥）、一点点盐（让鸡蛋有个淡淡的底味，不要多，因为咱们这是炒菜，后期还要加盐）和3勺清水（勺这个量词在本文中是统一的；添加清水的量最好不要超过蛋液的三分之一，否则蛋香味会打折扣），然后把蛋液搅匀
炒锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后划散，炒至8、9成熟即可盛出备用
锅子重新注油，下葱蒜炒香
放入切好的茼蒿大火翻炒十几秒，期间调入一点点盐
倒入炒好的鸡蛋，快速炒匀，关火出锅
茼蒿炒鸡蛋菜谱3
茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，事实上吃茼蒿的好处有很多，今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些，以及吃茼蒿的注意事项，希望能够帮助大家更好的认识这一蔬菜哦。
吃茼蒿的好处
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的.分泌，能够促进食欲，消食开胃。
清血养心，润肺化痰
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
利小便，降血压
茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
化痰止咳
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
下面是一道茼蒿炒鸡蛋，一起来学习吧
主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
把茼蒿洗净切段
小米椒、大蒜切丁和片
鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀
热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起
再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味
加茼蒿翻炒均匀
加盐翻炒
加鸡蛋
翻炒均匀即可
⑵ 一道茼蒿炒鸡蛋的好吃做法
茼蒿炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，而且茼蒿与鸡蛋同炒可提高其维生素A的吸收率。茼蒿炒鸡蛋虽然做法很简单，但也有多种不同的做法，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看怎么做更好吃，更适合你的胃口。
茼蒿炒鸡蛋做法一
原料：茼蒿200克，鸡蛋5只，葱末、精盐、香油各适量。
准备：茼蒿择洗干净，切成细细的碎末。鸡蛋打入大碗内，加少许精盐、香油，打散，再放入茼蒿末搅匀。
做法：炒锅烧热后倒油，油热后放葱末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可。
茼蒿炒鸡蛋做法二
原料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、葱末各适量。
准备：茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋打入碗中，打散备用。
做法：炒锅烧热后倒适量油，油热倒入蛋液炒熟，盛出备用。利用锅中余油，放葱末炒香，放入茼蒿大火炒软。然后放炒好的鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋做法三
原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁各适量。
做法：鸡蛋加盐打散备用。将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。炒锅烧热倒油，油热后倒鸡蛋液，用筷子将鸡蛋打散摊熟。然后放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋
⑶ 茼蒿怎么炒好吃
茼蒿炒肉和茼蒿炒鸡蛋都很好吃。
1、茼蒿炒肉
把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。
炒茼蒿的注意事项
在吃茼蒿的时候，要注意烹调以旺火快炒比较好，不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。
炒茼蒿前先焯水可以去除茼蒿本身的苦味，还能在炒的时候更容易熟。焯水前可以先放点生姜片和盐，可以使茼蒿颜色更加鲜亮。焯水的时候要注意掌握好时间，太久会影响茼蒿爽脆的口感。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。
⑷ 鸡蛋炒茼蒿的家常做法
前言
茼蒿的味道很不错，炒鸡蛋更好
材料
主料：茼蒿300g、鸡蛋2个；
辅料：葱适量、盐适量、豆油适量、蒜适量、蚝油适量
鸡蛋炒茼蒿
1
将茼蒿切段，入沸水焯一下
2
鸡蛋打散
3
蒜末备用
4
炒锅放油，放入葱花和鸡蛋翻炒
5
放入焯好的茼蒿大火翻炒，放入盐，蒜末，蚝油调味即可
小贴士
大火快炒
⑸ 茼蒿炒鸡蛋的美味做法
茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了
⑹ 茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃
茼蒿炒鸡蛋
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用料
茼蒿 1把
鸡蛋 1个
盐 1克
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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放入油适量煎鸡蛋，待鸡蛋刚刚成形立即出锅，再加入少许油，待油热下葱花，放入茼蒿炒至变色放入鸡蛋一起翻炒，加盐翻炒一会出锅即可
⑺ 茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋炒茼蒿好吃的做法：
原料： 鸡蛋 3个 茼蒿 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐，打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅； 4. 翻炒至定型后划散成小块后先盛出来； 5. 热锅凉油，下入茼蒿进锅翻炒； 6. 茼蒿翻炒变色后加入盐调味； 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋；
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝。
茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
⑻ 茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 怎么做好吃
可以，茼蒿炒鸡蛋
主料 3人份
茼蒿1把、土鸡蛋3个
辅料
葱1段、蒜2瓣、水3勺、黄酒0.5勺、花生油2勺、精盐适量
茼蒿炒鸡蛋步骤1
食材准备好，我用的土鸡蛋，用普通的鸡蛋也是一样的做法
步骤2
鸡蛋磕入碗里，加一点点黄酒（去腥）、一点点盐（让鸡蛋有个淡淡的底味，不要多，因为咱们这是炒菜，后期还要加盐）和3勺清水（勺这个量词在本文中是统一的；添加清水的量最好不要超过蛋液的三分之一，否则蛋香味会打折扣），然后把蛋液搅匀
步骤3
炒锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后划散，炒至8、9成熟即可盛出备用
步骤4
锅子重新注油，下葱蒜炒香
步骤5
放入切好的茼蒿大火翻炒十几秒，期间调入一点点盐
步骤6
倒入炒好的鸡蛋，快速炒匀，关火出锅
⑼ 茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋的做法：
用料：茼蒿220克、蒜3瓣、鸡蛋2个、蚝油1勺、食用油适量、盐少许。
步骤：
1、茼蒿一把，摘洗干净。
⑽ 茼蒿能炒鸡蛋吃吗
茼蒿可以炒鸡蛋吃，茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴。
美食材料
茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末
美食做法一
茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。
鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。
锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
美食做法二
食材
主料
茼蒿200g，土鸡蛋3个
辅料
植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g
步骤
1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
2.把茼蒿洗净切段。
3.小米椒、大蒜切丁和片。
4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。
5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。
6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7.加茼蒿翻炒均匀。
8.加盐翻炒。
9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
小贴士
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可。