❶ 吃火锅的花生酱调的时候放红油腐乳好吃吗
、花生酱火锅蘸料怎么调
首先，我们需要一定数量的花生酱，然后往花生酱里面适量的放入一些矿泉水，因为花生酱本身是特别黏稠的，往里面加入水，可以使花生酱变的稍微稀一点，但是不能加入过多的水，我们可以一点一点往里面的加水，同时我们可以往里面加入一些白糖味精和香油，进行均匀的搅拌，制作好的花生酱放置半个小时以后口感会更好一些。
二、其他火锅蘸料推荐
我们在调配火锅酱料的时候是有很多的选择性的，通常会有蒜末，葱花，沙茶酱，辣椒麻酱，红豆腐乳，韭菜，香油，辣椒油，花生碎等一些食材可以供我们选择的。
1.如果是口味比较重的话，可以选择将辣椒粉，小米椒，麻椒粉，香菜和葱花搭配在一起，这款酱料相对来说是比较辣的。
2.如果比较喜欢酱香型的香料的话，可以将香油，花生碎，芝麻，辣椒面，蒜泥和葱花搭配在一起。
3.大部分的海鲜类的食物都是适合在火锅里涮着吃的，所以如果火锅当中海鲜类的食物比较多的话，可以将花生酱与海鲜酱油，海米。蒜泥，花生，香菜等搭配在一起，这款酱料是特别适合和海鲜类的食物进行搭配的。
4.有一部分人可能会特别偏爱蚝油，所以可以选择将蚝油，蒜泥，料酒，胡椒粉等搭配在一起，这款酱料相对来说是适合不吃辣的人的，而且在食用羊肉，虾，牛肉，河蚌的时候都特别适合食用这一款酱料。
5.生姜是可以起到一定的去除腥味的作用的，所以在吃火锅的时候也经常会使用到生姜，将生姜和食醋，生抽，盐，白糖等搭配在一起，往里面放入一些汤汁，这种酱料是特别适合海螺，蛏子，鱼类食物和虾等。
花生酱火锅蘸料怎么调？除了以上小编向大家介绍的这种调法，我们也可以将花生香和其他的一些食材进行搭配，比如说我们可以将花生酱，海米，香菜，酱油和蒜泥进行搭配，这种搭配也是非常经典的。
❷ 豆腐乳可以和辣椒酱一起用油煎吗
豆腐乳可以和辣椒酱一起用油煎
❸ 老干妈红油腐乳好吃吗
老干妈是以花生，辣椒，花椒，菜籽油，蒜为主要食材，口味咸、香、麻、辣、脆，优雅细腻，香辣突出，回味悠长。
要说老干妈好吃吗？反正我是很喜欢吃的。当我吃炒面、炒粉时放点老干妈“风味鸡油辣椒”进去拌一下真的很好吃，这样面就变的太别香。
早上吃稀饭在配上“老干妈红油腐乳”或者“老干妈香辣菜”，都能多吃一碗稀饭。
吃火锅选火锅底料很关键，今天的火锅好不好吃，跟底料有很大关系。每次我自己吃火锅的时候，如果用的是老干妈火锅底料今天就觉得这火锅特别好吃。
这么多人吃老干妈的原因，我想以前像这类的东西也比较少，不像现在这么多，什么老干爹都出来了，大家有为选。但是在早期的时候这种东西比较少，所以老干妈就成了特多人的选择。
❹ 油辣豆腐乳的做法，油辣豆腐乳怎么做好吃，油辣
用料
豆腐
荷叶或粽叶
辣椒末
竹盐
辣油
玻璃瓶
蒸笼
烧酒
辣油腐乳的做法
豆腐买回来后晾10分钟在切成四方块备用，差不多两厘米大小吧
蒸笼底下垫上荷叶或者粽叶都可以，然后放上切好的豆腐盖上蒸笼盖常温发酵就好。用蒸笼是比较透气一些，如果没有的话也可以用有点透风的菜篮什么都可以。
然后就是发酵了，9至10天就好，中间几天可以开盖看看，会发现豆腐表面略微发黄，在6天左右就会发现小白毛，这是正常现象，第十天用筷子戳一下，容易穿透就大功告成了。
在来说说辣椒面和盐怎么加，普通的盐就要下锅炒过，我是超市买的竹盐不用在炒制了，辣椒可以自己料理机里面打粉。
碗里加入盐适量，在加入辣椒末拌匀，取一小块腐乳在碗里滚一下，沾满辣椒末就好，然后一块块放在干净的容器中，最后浇上凉透的辣油，在倒入一小勺高度白酒就可以密封起来，第二天就可以享用了！
小贴士
辣椒油的制作
干辣椒切段放入碗里备用，热锅倒入一大碗色拉油烧热，不能烧太烫，热一两分钟就好，然后把油倒入辣椒里面，盖上盖子，等凉了就可以用，喜欢麻的口味也可以加入花椒。
❺ 红油腐乳放在辣椒酱里面香吗
香，非常香辣。既有腐乳和辣椒的香味，又有辣椒的辣味。香辣浓郁。