用料
冻豆腐几块
肉馅少许
鸡蛋一个
步骤
1
冻豆腐解冻，用手轻轻攥出水份，用剪刀剪出十字口。
步骤
2
用筷子把肉馅塞到剪好的冻豆腐的口里，每个都塞好肉馅。
步骤
3
打个鸡蛋搅匀，可以放点盐，胡椒粉或是你喜欢的调味品，因为我的馅是三鲜的，就没有格外放调料。
步骤
4
不粘锅加热放油，把冻豆腐裹上蛋液，有肉馅的一面朝下放到锅里小火煎，煎到金黄色。
步骤
5
煎到一面金黄翻面继续煎，可以煎的脆一点，好吃。（这一步拍照的时候闪光灯亮了，拍的有点看不清楚）
步骤
6
完成，冻豆腐煎的香香的，有点脆，里面的馅很鲜，因为有虾仁哦～吃起来很鲜的😊
小贴士
馅料可以发挥想象，纯肉的，蔬菜的，还海鲜的，喜欢放什么就放什么，煎好了可以挤点番茄酱或沙拉酱沾着吃，还可以再烧点汁稍微炖一下，勾个芡，可以是酸甜口的也可以是香辣味的，根据自己的口味调整。
‘贰’ 在家时，如何自制营养好吃的香菜豆腐肉饼
美食在前，总会让人有抑制不住的冲动，让人越吃越想吃。在平凡的生活里面，人们通过品尝各种美食，来追求生活中的趣味。吃饭的时候，吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的香菜豆腐肉饼就是一个很棒的选择了呀，想必大家对于美味解馋，咸香可口的香菜豆腐肉饼也都是非常喜爱的吧。
看了这么美味解馋的香菜豆腐肉饼教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。香菜豆腐肉饼的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的香菜豆腐肉饼。
‘叁’ 香煎豆腐肉饼怎样做
香煎豆腐肉饼
材料
红烧牛肉汤面 1包,绞肉300g,豆腐300g,鸡蛋1颗,米酒少量
做法
准备好食材们。把【红烧牛肉汤面】面体捏碎。豆腐选用水份较少的板豆腐。绞肉可选择任何一种你爱吃的肉种，猪肉请加入少量米酒去腥。 先将【红烧牛肉汤面】的调理包们加入绞肉，搅拌至肉有黏性后，再加入鸡蛋、豆腐、捏碎的面，充份搅拌。 挖适量的绞肉出来，在两手来回打，像丢球的方式，把空气打出来，边打边整理成汉堡肉的形状，大约2.5cm左右的厚度会比较有咬劲。 锅中放入2匙左右的油加热后，将火候转为小火，把整理好的肉饼一个个放进去煎，每面大约煎3分钟，煎的过程中不要一直翻，煎好一面再翻另一面煎，两面煎好就可以吃了。 【红烧牛肉汤面】让肉饼吃起来外面酥酥脆脆的，一口咬下也有着红烧牛肉汤面的香气，很好吃喔！
‘肆’ 豆腐馅饼好吃做法简单，怎么做才能下饭又入味
豆腐有很多好处：
1、增强食欲
豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效地促进肠胃的消化。
2、排毒养颜
豆腐对人体非常有益，它促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
3、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为我们中有很多是属于乳糖不耐受的。
4、补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
8 | 配上辣椒酱。
·小 贴 士·
1 | 西葫芦加1g盐后静置要挤掉水 。
2 | 蛋液量自己控制下 实在多了的话再拿豆腐调节一下。
3 | 如果不打算辣椒酱佐，可在调豆腐糊时多加两克盐和黑胡椒调味。
‘伍’ 豆腐肉馅饼怎么做好吃
豆腐猪肉馅饼的做法步骤
1
用开水把面烫成絮状。
2
再加入一些湿水，将面和成光滑的面团，然后醒一会儿，开始做馅。
3
把豆腐压碎与肉馅一起抓匀加入适量香油、盐、蚝油、胡椒粉、葱末拌匀。
4
把面切成小剂子。
5
把剂子擀成包子皮，包入馅料。
6
包成包子形状。
7
将小包子翻个面用手压平。
8
在饼上刷一层油，然后上锅煎。
9
另一面也刷上油。
10
一面金黄后，翻个面继续煎。
11
两面金黄后，盛盘上桌。
‘陆’ 豆腐肉饼的做法步骤图，豆腐肉饼怎么做好吃
食材
主料猪瘦肉250g豆腐150g辅料香菇2朵胡萝卜40g葱末适量生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量蛋液10g玉米淀粉15g姜末适量
步骤
豆腐肉饼的做法步骤11.猪瘦肉剁碎，加入葱和姜末抹，搅拌均匀
豆腐肉饼的做法步骤22.再加入蛋液，淀粉，盐，生抽，老抽，胡椒粉拌匀
豆腐肉饼的做法步骤33.再加入豆腐，香菇丁和胡萝卜丁，带上一次性手套，用手把豆腐捏碎和肉拌匀
豆腐肉饼的做法步骤44.拌成如图一样就可以了，因为是纯瘦肉用烤箱烤，所以这里又加了一点点植物油，如果用平底锅煎熟，可以省略，直接锅内倒油煎熟就好
豆腐肉饼的做法步骤55.烤盘铺上锡纸，用勺把肉酱摊成饼状，可以摊大一点，烤好肉饼会缩小的
豆腐肉饼的做法步骤66.烤箱上下火200度，中层，15分钟后翻面，再十五分钟就好了
‘柒’ 香煎豆腐肉饼应该怎样做
无论是肉也好豆腐也罢都是经常出现在我们餐桌上的食材，五花八门的肉类中原本以猪肉为最，不过近期猪肉的价格可属实不太美丽，但是依然不能影响我们制作美食的决心！豆腐的话种类就比较少了并且无论是干豆腐、大豆腐还是油豆腐出现的频率也都比较均衡，各类豆制品因为食用简单方便还富含营养一直受到人们的青睐，那么当豆腐和猪肉相遇的时候会又怎样的火花呢？
我们在搅拌豆腐肉泥的时候如果最后发现太干或者太稀可以适当的添点水或者淀粉，同样的制作手法也可以延伸出很多不同种类的小吃，有兴趣的小伙伴可以自己去创造一下~那么今天的美食分享差不多就到这里了，喜欢的小伙伴现在就可以行动起来了！