1. 东北人都喜欢吃干豆腐，你知道辽宁省哪些有名的干豆腐
干豆腐是东北的一种特产，其长得和千张与油豆皮有些相似，但干豆腐就是干豆腐，可不是千张也不是油豆皮，它比千张和油豆皮都要好吃，至少东北人是这么认为的。
干豆腐可以拌凉菜也可以和尖椒一起炒菜，甚至单独蘸酱也很好吃。在东北三省，好多城市都有自己的干豆腐，每个地方的干豆腐又有自己的特色。 辽宁最好吃的干豆腐主要来自三个地方：锦州干豆腐、葫芦岛干豆腐和铁岭干豆腐。 而葫芦岛干豆腐和锦州干豆腐又可以说是源自于同一个地方，下面就分别给大家说说这三个地方的干豆腐。
1、锦州干豆腐
锦州最有名的当属锦州烧烤，其次就是锦州干豆腐。锦州干豆腐薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。对于锦州人来说，一张薄薄的干豆腐，卷上葱丝，再蘸上当地农家自制的黄酱，就是最好吃的 美食 。锦州干豆腐是远近闻名，到锦州 旅游 的朋友回家的时候都会带上当地的干豆腐回去当作礼物馈赠亲朋好友。当地的锦州人奉为正宗的干豆腐还是源于葫芦岛虹螺岘的干豆腐。
2、葫芦岛干豆腐
葫芦岛虹螺蚬镇盛产干豆腐，在整个东北都是远近闻名的。其实我们所说的葫芦岛干豆腐也是属于广义的锦州干豆腐的，毕竟以前的葫芦岛就是锦西市，所以两者的干豆腐是同根同源的。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝，“干”是指豆腐压得实，相对来讲没有水份，相当干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。
3、铁岭干豆腐
铁岭的豆制品好吃是远近闻名，最好吃的干豆腐当属昌图县的特产亮中桥干豆腐，此干豆腐的制作 历史 已经有一百多年，是当地居民餐桌上的佳品。亮中桥干豆腐具有豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强等特点，远近闻名。
辽宁最好吃的干豆腐当属以上三个地方（也可以说是两个地方）的干豆腐，不但辽宁本地人喜欢吃，不少外地人第一次吃后，也非常喜欢吃。亲爱的朋友们，你喜欢吃干豆腐吗？辽宁还有哪些地方的干豆腐好吃？欢迎大家留言补充。
虹螺岘干豆腐是东北干豆腐中的尚品， 历史 悠久，相传在清朝 光绪 年间，有户人家在山脚下开了一个干豆腐作坊，父亲做儿子卖。
父亲技术非常好，能做出超薄的干豆腐。干豆腐每张大小都是一样的，当地有一个不成文的标准，一市斤超过18张算合格，达到20张为上品，22张以上为精品。他家作坊里做出的干豆腐都是22张以上，并以“干、薄、细、香”为特色而远近闻名。
一方水土养育一方人， 虹螺岘的干豆腐绝中之绝缘自于水。一百多年来虹螺山的水滋润哺育了虹螺儿女，也沉淀培育了百年品牌——虹螺岘的干豆腐。
锦西虹螺岘，朝阳二十家子。
铁岭亮中桥干豆腐
辽宁兴城干豆腐好吃！
当属锦州义县干豆腐了！
辽西葫芦岛市虹螺岘的，色好、超薄、味正。
锦洲
2. 葫芦岛有哪些好吃的早点
沙后所面茶
兴城古城东门外有一个小摊子，生活在兴城城里的老辈儿，很多人都有这样的经历：每天天刚放亮，坐在古城的瓮城里品味味道独特的面茶，或低眉宁静，或高谈阔论。
面茶的主要原料是小米面或小黄米面、芝麻酱、盐。
具体做法：一是将绞碎的芝麻加一点盐，加开水稀释，装罐儿备用；二是用小黄米面油炸成空心豆儿；三是将适量的小米面，用凉水调成糊糊状，再加适量的水，放入锅中，用中火热熬，并不断地搅拌，直到熬成较为黏稠时，停火出锅。“摊主高师傅说每天凌晨3点多钟就起床，做好前期准备，5点多钟去卖，老辈儿都是这样传下来的，几百年没变样。”
水馅包子
兴城西关站前的国营水馅包子铺，我从小吃到大，店铺小小破破的，其实里边还不算小。虽然店铺外边破旧但是包子好吃，新蒸熟的包子汤汁饱满，配合着酱油醋汁在咬上一口大蒜，原来买包子都要等很久，新蒸出来肉包子的咬一口就爆汁的感觉巨爽！（我成功的把自己说馋了）但是店主传给第二代了，虽然买包子不用等了，但是感觉不去原来的好吃，所以我总结他家包子一定要新蒸的！一定要吃新上锅蒸的！！！一定要吃新上锅蒸的！！！西关站前水馅包子馆几十年了生意一直火爆经久不衰！就是最好的证明！
锦华园路口的早点摊（油条豆浆豆腐脑）
兴城锦华园与美星花园交界的那个路口，有个早餐摊，油条，豆浆，豆腐脑，油炸糕，还有馅饼，和茶叶蛋，摊主是一家子共同经营，天天五点多就出摊，出摊就开始排队，真心好吃不贵经济实惠！
164红烧牛肉面
这家面条也是在兴城如雷贯耳的！地址是在兴城中铁164医院门口！抱歉手机里居然没有图，我老公最爱他家的宽条牛肉面，我的最爱是细条干拌面！
欢迎各位吃货小伙伴们儿补充 美食
出于生活习惯和节奏，大多数的民众是在家里吃早饭的（不叫早点）。当然近年随着经济的活跃在外吃早点的人也越来越多。
一方水土养一方人。此地地处东北海滨，大豆制品和杂鱼类还是很好吃的。大米粥秫米粥配上鱼酱鸡蛋酱，或者冬天喝上一碗小豆腐（水豆腐），滋味棒极了。葫芦岛虹螺岘的干豆腐天下闻名，生吃或入菜肴都属美味。
葫芦岛好吃的早点
1、毛驴拉小豆腐
绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃，这种原始的传统工艺做出来的 美食 既美味可口又不失情趣。一块青石大磨盘固定在进门的地方，一头戴着眼罩的灰色毛驴则不停地围着碾盘转圈，随着碾砣的滚动，事先搁好的粮食顷刻间就被碾成了碎末，加工成 美食 。
2、烀饼
烀饼已有三百多年的 历史 了，是经典的东北菜。它以饼薄透亮，筋道十足而深受百姓喜爱。如今的烀饼，用白面大饼直接盖在炖煮的菜上。出锅时，菜汤的香气充分浸透到面饼里，炖菜浓郁香醇，面饼劲道入味，饭菜一锅，满屋飘香。
3、虹螺岘干豆腐
又称豆皮儿，是辽宁省葫芦岛市南票区虹螺岘镇的着名传统特色小吃之一，已有三百多年的 历史 。虹螺岘干豆腐的传统工艺包括用山泉水泡黄豆、用大缸过滤豆浆、毛驴拉石磨、铁锅熬豆浆、手工泼脑等工序。传统的毛驴石磨的干豆腐做法基本已经绝迹。成品具有干、薄、细的特点。
4、绥中粘豆包
是辽宁省葫芦岛市绥中县的着名传统特色小吃之一。绥中粘豆包制作原料主要有芸豆、大黄米、大米、绵白糖、酵母等。成品色泽金黄，口感软糯，味道香甜，是绥中人春节期间喜欢吃的一种粘食。
葫芦岛，一个靠海的城市，那里的好吃的 美食 可是不少，那你知道葫芦岛十大小吃排名有哪些吗？
据我所知，有：老边饺子、马家烧麦、海城馅饼、沟帮子熏鸡、大连咸鱼饼子、本溪小市羊汤、辽阳塔糖、杏仁小米粥什么的，都是非常有名的。
我个人尤其喜欢杏仁小米粥，把杏仁放到锅里，一边磨一边加水，再把杏仁水放到锅里烧开，烧开后用瓢舀起再往锅里倒，然后把小米洗净放到锅里再烧开，这样杏仁小米粥就成了，香气四溢。
3. 辽宁省葫芦岛市绥中县有什么土特产
白梨是绥中特产，栽培的历史悠久，产量较高，品质优良，驰名全国。 绥中的白梨原产于燕山山系。早在明代万历年间山东、河北居民迁入，在西北山区落户。后来山区人口增多，栽培的梨树也多起来，又零星栽培发展成大面积的果园，现在绥中西北秋子沟一带仍有300年以上的老龄梨树。
绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。 绥中水豆腐不仅吃法讲究，他的做法也很独特。做豆腐要用质量较好的黄豆。之前要挑选豆子，把臭的虫蛀的挑出去。然后用凉水或温水浸泡豆子，待豆子充分膨胀后，用磨磨成浆，且磨得越细越好。过去都用石磨，现在已普遍使用电磨了，但人们仍然对石磨情有独钟。磨出的豆浆用豆腐包过滤，再把豆浆熬开，火候一定要把握好，如果锅底糊了，豆腐就要有苦味。 把熬好的豆浆舀到其他保温的容器里，用卤水点。点豆腐是技术活，也是做水豆腐的关键。
猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实，是土特产中的名贵产品。
4. 辽宁葫芦岛有哪些好吃的特产
葫芦岛是辽宁的地级城市，有着非常悠久的历史，也有着非常优美的风景，吸引着很多外地游客前往葫芦岛，葫芦岛有哪些好吃的特产呢?小编来为大家推荐一二吧!
1、绥中石磨豆腐
绥中石磨豆腐是辽宁葫芦岛极具特色的食品，绥中制作石磨豆腐有着悠久的历史，制作工艺也十分考究，会选用优质的大豆为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的绥中石磨豆腐吃起来柔嫩细滑，美味可口，还含有氨基酸，高纤维等丰富营养，还具有健身美容，开胃健脾的功效。
2、虹螺岘干豆腐
虹螺岘干豆腐是辽宁省葫芦岛市的传统特色美食，有着非常悠久的历史，据记载，葫芦岛市制作虹螺岘干豆腐距今已有三百多年的历史了。虹螺岘干豆腐的制作技艺非常复杂和考究，所制作出来的干豆腐集干、薄、细香于一体，吃起来也十分美味可口，其制作技艺濒临失传，已被列为葫芦岛市非物质文化遗产。而现在，基本每个到葫芦岛的游客，都会尝一尝这虹螺岘干豆腐。
3、板石沟大枣
板石沟大枣是辽宁省葫芦岛的地方特色产品，板石沟种植大枣有着非常悠久的历史，距今已有两百多年的历史了。板石沟有着优越的自然条件，光照充足，降雨量充沛，土壤肥沃，非常适合大枣的生长，所种植出来的大枣个大皮薄，甜脆可口，还含有蛋白质，维生素，有机酸等丰富营养，长期食用板石沟大枣还有补益脾胃，安定心神的功效
4、辽西火锅
辽西火锅是辽宁葫芦岛具体传统特色的美食，有着悠久的历史，原本只是清朝宫廷的专用饮具。现在辽西火锅的食用方法非常多样，就像重庆的火锅一样，可以用来涮各种美食。如果你到了葫芦岛，一定要尝一尝这极具北方风情的辽西火锅。
葫芦岛好吃的特产肯定不止这几个啦，想了解葫芦岛更多好吃的特产?那就赶紧收拾行囊前往葫芦岛吧!
5. 辽宁哪里的干豆腐最好吃
干豆腐是东北地区的特产，尤其是辽宁地区的干豆腐闻名遐迩。网上有很多不懂得干豆腐的人仅凭借一张图片就经常把干豆腐和豆腐皮混为一谈，甚至还会和腐竹、油豆皮等画上等号。
其实即便是虹螺岘干豆腐目前也有很多都不是传统手工生产，而是机器生产。要吃还是要找那些手工生产的，一斤能有将近四十张。
6. 辽宁哪里的干豆腐最好吃
据说辽宁西部是中国最早种植大豆的地区，辽西人干豆腐是最佳的干豆腐，其他地区大部分都是后来学过去的，东北人喜欢吃干豆腐卷大葱蘸大酱，又抗饥又下饭，百吃不厌，辽西地区的干豆腐它以“干、薄、细”着称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。如果开车路过京沈高速公路服务区，都会遇到着名的锦州干豆腐，好水好豆才有今天的锦州干豆腐。
锦州也认为虹螺岘的干豆腐为最正宗的，虹螺岘位于锦州城西南五十里处的一个小镇，虹螺岘的岘（xian）不是县城的县，大家虹螺岘以为是县城，其实是一个乡镇，村子方圆数十里，峰峦叠嶂。有无数处淙淙泉水从山岩隙缝中涌出，成潺潺溪流，汇入山下的女儿河。做豆腐岂离得开水？虹螺岘的干豆腐便独得甘泉的滋味，格外细腻醇绵，一方水土养一方人，食材也是水好才行。您现在想来几张干豆腐大酱吗？
7. 我想知道绥中水豆腐 还有凉拌菜怎么做
绥中的水豆腐很有名气，不仅本地人喜爱吃，外地人来绥中也都争先恐后地品尝这种美味肴。
绥中水豆腐不仅吃法讲究，他的做法也很独特。做豆腐要用质量较好的黄豆。之前要挑选豆子，把臭的虫蛀的挑出去。然后用凉水或温水浸泡豆子，待豆子充分膨胀后，用磨磨成浆，且磨得越细越好。过去都用石磨，现在已普遍使用电磨了，但人们仍然对石磨情有独钟。磨出的豆浆用豆腐包过滤，再把豆浆熬开，火候一定要把握好，如果锅底糊了，豆腐就要有苦味。
把熬好的豆浆舀到其他保温的容器里，用卤水点。点豆腐是技术活，也是做水豆腐的关键。在桌子上置好盆和柳条笊篱，用专用的勺子把豆腐舀到笊篱里，顿时香味扑鼻。同时配一碟装有蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜叶的调味品。辣椒末是红辣椒干炸的，香菜一定是没有茎的嫩叶。
吃豆腐还必须有卤，一般是肉卤。主食是高粱米饭。吃水豆腐时，先把卤舀到碟里，按个人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末，再用筷子把豆腐夹到碟里，这样就可以淋漓尽致的享用这道美食啦！吃到八分饱时，用一些高粱米饭和上豆腐、卤，再享受一顿“猫饭”，别有味道。
豆腐其实有多种吃法，可以做成水豆腐、大豆腐、干豆腐。大豆腐吃不了，可以用盐腌一下，晾成豆腐干。
8. 葫芦岛有什么美食
葫芦。。。