❶ 玉米豆腐的做法清蒸
用料
玉米 1根
豆腐 1块
火腿肠 1根
葱 1根
盐 5克
地瓜粉 1勺
油 5克
玉米豆腐羮的做法
玉米剥皮，去掉须。
❷ 制作好吃美味的玉米豆腐
玉米我们大家都认识，这是我们日常生活中经常吃到的一种粗粮，它的种类有很多，黑玉米，糯玉米，水果玉米等等。在菜市场中见到最多的就是水果玉米，这种玉米水分充足，吃着会爆汁。但是很多人不喜欢它的口感，就像广东人说的，这个玉米“生水”。所以大部分人喜欢用它煲汤或者下火锅，能让汤汁鲜美，这次就用水果玉米来做玉米豆腐。水果玉米的营养价值非常高，有丰富的食物纤维跟维生素等。常吃对我们的身体很有帮助。
这道玉米豆腐使用的原材料就是水果玉米。玉米豆腐外观颜色金黄，表面光泽感很强，弹力十足，吃起来很嫩滑，有跟豆腐一样的口感，所以它叫做玉米豆腐。这道玉米豆腐完全不添加任何添加剂，直接用玉米来制作的，因为都是水果的玉米香，它更多被当做甜点来食用。还有在天热的时候凉拌着吃，味道都非常不错。
玉米能做成豆腐是因为它体内所含的玉米淀粉，淀粉加水煮开可以变得浓稠，量大就能凝固成固体。这个玉米豆腐就是这个原理。虽然简单，但是它是真的好吃，口感嫩滑，因为加热过，所以有浓浓的玉米清香。吃法有很多，加蜂蜜，加糖，加酸辣蘸酱凉拌，或者是跟其他芋圆混合，做奶茶等都可以。想学这道美食的朋友可以收藏起来试一试哦！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
适量水果玉米。
【制作步骤】
1.准备适量的新鲜玉米，用这种甜的甜玉米最好，也就是水果玉米。
2.剥去外皮，然后用擦蓉器把玉米擦成蓉。没有的就用刀切，然后用料理机打碎。
3.擦好之后用纱布过滤出玉米汁。用力挤出里面的水分。玉米汁挤好之后放在一边备用。
4.玉米渣不要丢掉，可以加点面粉调个味烙饼吃，玉米渣还有很多食物纤维，多吃点对肠道运动有帮助。
5.将玉米汁倒入锅中，然后开大火把玉米汁烧开。
6.不停地搅拌，防止粘锅。可以看到它慢慢冒大气泡，一定要不停地搅拌，不然淀粉会沉淀糊锅。
7.熬到玉米汁变得浓稠，拉起铲子玉米汁低落状态是倒三角就可以了。水分越干吃起来越瓷实。
8.准备一个容器，长方形的方便后面成型。把玉米糊倒进来，先冷却到室温，然后放入冰箱冷藏到定型。
9.冷却定型之后用刀把它切成小块。
10.倒入水中再切会比较方便，切的时候容易很多。
❸ 玉米豆腐怎样做法
玉米豆腐的做法是卤水点，配方3:1
玉米豆腐是一种美食，主料有玉米，用玉米加工豆腐，技术容易掌握，价值成倍增长，是一条新型可靠的致富门路。原料共有2种：玉米和石灰。玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米（因其有粘性，不易制作）。石灰以新石灰为好。称取一定量的玉米（以下步骤中与石灰、水的比例皆按此重量计算），放入电磨中破碎，每粒破成4～8瓣，筛掉皮屑和细粉。注意是破碎而不是粉碎。把玉米加2～2.5倍重量的清水，用磨浆机或石磨磨成浆，越细越好。过滤。
❹ 玉米豆腐怎么做好吃
1、材切块的豆腐。玉米粒。切片加油盐腌渍的猪肉。
2、热油锅，下猪肉炒至断生。盛起备用。
3、热油锅，豆腐两面煎至金黄。
4、酱油，盐，糖，番茄酱加水拌成酱汁。
5、淋入锅中。
6、加入猪肉。
7、加上玉米。
8、翻拌均匀。煮上几分钟，都入味了就可以起锅
❺ 豆腐渣玉米面饼的做法
豆渣玉米面饼子的做法
豆渣玉米面饼子的用料：
新鲜豆渣 玉米面 豆面 小麦面 糖 鸡蛋 酵母 泡打粉 水
豆渣玉米面饼子的做法步骤：
步骤 1
把以上原料混合均匀，搅成稀糊状，静置10分钟
步骤 2
热锅，刷层薄油，用勺子把面稀舀进锅里，自然摊成饼状
步骤 3
中火烙制，出来香味了再翻面，烙成金黄色即可
❻ 的做法，豆腐玉米汤怎么做好吃，豆腐玉米汤的家常做法
1.首先，准备材料，这里的虾球是自己做的，比较喜欢自己做的，不放面粉的。
豆腐要切成小块的，玉米也切小块。
2.起锅放水，水里放2克左右盐。烧开。
3.烧开放入豆腐，煮一下。煮开后捞出，晾凉。
4.另起汤锅，放入适量水，烧开。。先放入玉米，煮个三分钟后放入豆腐。
5.再放入虾球，调味即成。
❼ 玉米炒豆腐丁怎么做好吃
主料 老豆腐1块
辅料 油适量 盐适量 酱油适量 青椒适量
步骤
1.准备好青椒和老豆腐
2.豆腐切小方块
3.辣椒切碎
4.锅里放多一点油，把豆腐放锅里，要平铺放好，让第块豆腐都能煎到，火要小一点，慢慢煎
5.煎好一面后就翻面，煎的过程动动锅，不要让豆腐粘上了，豆腐四面都煎得有些黄就可以了
6.煎好盛到碗里备用，油留锅底
7.用剩下的油炒辣椒，如果油有点少就加点油
8.炒熟后放豆腐
9.放盐炒均匀
10.豆腐比较干不容易入盐味，所以放一点点水闷一下，放点酱油上色
11.水煮干就可以出锅了
小贴士
豆腐一定要用老豆腐，做不出来不会碎。
❽ 粘玉米面做什么好吃
可以做煮粘玉米面。
准备所需的材料：玉米粉和水。
具体步骤：
1、混合面糊：将玉米粉倒入清水中，搅拌均匀，直至成为粘稠的面糊。
2、取适量面糊：用勺子取出适量的面糊。
3、成型：在桌面上撒一层玉米粉，将取出的面糊放在上面，用手将其压成扁圆形，厚度大约为1厘米左右。
4、煮粘玉米面：将一锅水烧开，加入适量的盐，然后将成型好的粘玉米面放入锅中，煮至浮起，即可食用。
5、完成：粘玉米面就做好了！你可以搭配肉末、豆腐或蔬菜一起食用，也可以加入调料如香菜、芝麻等调味。
❾ 干豆腐怎么掺玉米面！
菜，玉米面。豆腐掺玉米面的话，可以把它可以把它弄碎了，然后拌到玉米面一起就可以。就可以的。