Ⅰ 饺子皮汤的做法
饺子皮汤的做法
所需食材：饺子皮，香菇，白萝卜，小白菜，鸡蛋，葱，姜，生抽，盐，鸡精，香油，食用油
制作步骤：1、先把饺子皮切成小块，一张饺子皮大约切成4小块即可；鸡蛋，打散；香菇洗净，切成丁；萝卜洗净，切成丁；小白菜洗净，切成段；葱，姜切成末； 所有食材准备就绪，备用。
2、取一炒锅，热锅冷油，油烧7分热，把蛋液倒入锅中，小火滑炒至蛋液凝固，盛出备用。
3、另取一锅，热锅冷油，油烧至5分热，倒入葱末和姜末，爆香；然后，加入萝卜丁，煸炒均匀，再倒入香菇丁，继续煸炒均匀；加入1勺生抽，提一下味道，翻炒均匀。
4、而后，往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火，再煮5分钟左右即可。汤稍微多煮一会儿，会更加地鲜美。
5、 接下来，转大火，把面片放入锅中，迅速将面片打散，要不然面片容易粘连在一起。
6、最后，将小白菜段和鸡蛋块加入锅中，再加入2勺盐，半勺鸡精，再次将汤煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出，食用了。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
Ⅱ 鸡蛋水饺怎样做好吃怎么制作鸡蛋水饺好吃
1、食材：五花肉500克、香菇100克、饺子皮200克、青豆100克、鸡蛋4个、葱姜少量、油100克、虾仁3个。
2、把需要搅碎的材料放在搅拌机里面搅拌破碎均匀。
3、把香菇切碎，放入搅拌好的肉末材料里面。继续搅拌均匀。
4、把饺子皮拿出来，把搅拌好的肉末放在饺子皮上面，用手捏出需要的形状即可。
5、把青豆放在饺子的两个坑里面。
6、把做好的饺子放进锅里面，倒入小碗清水，再倒入鸡蛋液一起煮熟就好了。
1、原料：饺子皮250克，肉末300克，葱叶适量，鸡蛋1个。
2、准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。把切好的葱花放入肉末的碗里，再打入一个鸡蛋，调入生抽、蚝油、香油各一汤勺，半小勺盐，适量的胡椒粉。
用筷子充分地搅拌均匀，再打至肉馅上劲备用。取出一片饺子皮，倒入一勺肉馅，把它两边对折再捏紧。底锅倒入适量的食用油，油热放入生的锅贴煎，中火慢煎。把锅贴煎至底部金黄即可。然后倒入适量的清水刚刚没过锅底，盖上盖子，中火焖煮8分钟左右。时间到打开盖子，把锅里的汤汁收干即可夹出锅，可以撒一些熟芝麻和葱花点缀一下。
Ⅳ 饺子皮面片汤如何做，可比饺子好吃多了，出锅孩子能吃3大碗呢
饺子皮面片汤如何做，可比饺子好吃多了，出锅孩子能吃3大碗呢？
大家平时在包饺子的情况下，是否有遇到这样的情况，水饺馅用完了，饺子皮剩下了，此刻大家把剩下的饺子皮全是怎么处理呢？
是稍微再加工一下制成特色美食，还是直接丢掉呢？之前有朋友说，就剩下十几个饺子皮，做啥也做不成，索性立即丢掉算了吧，这招千万不能取，铺张浪费是十分可耻的，无论剩多剩少我们都要再度利用起来，现在就教大家一个剩饺子皮的用途，比水饺还好吃呢！
昨日做饺子时，剩下一些饺子皮，今日上午添加了1个鸡蛋，1个番茄，2棵小白菜，制成了一锅特色美食，面儿蔬菜有生鸡蛋，热乎乎的特别适合冬季的早上喝，暖身养胃又好消化，起锅孩子喝了3碗，并且作法超简单，一看就会真是零失败，具体方法见下。
【饺子皮面片汤】食物：饺子皮25个、蛋1个、番茄1个、油麦菜2棵、小葱、香莱、油、盐、生抽酱油作法及流程：
如果喜欢这一做法简单省事的面片汤，也可以买上1块钱的饺子皮，能做一大锅，那样早饭就有了，营养成分好吃又方便。
Ⅳ 饺子皮剩下还可以做面片汤，你知道应该怎样制作吗
用吃剩的饺子皮可以做成很多种美食，比如：菜盒子、春卷、小包子等，今天和大家分享一个更为简单的做法—饺子皮片儿汤。
说起片儿汤，大家都知道，它是我们北方经常做来吃的一种小吃，它制作简单，味道鲜香、嫩滑，汤汤水水一起吃进肚中，舒坦！
6、 这样美味鲜香的片儿汤就做好了，在这个秋天微凉的早上，热乎乎地吃上一碗，甭提多舒坦了。
小贴士
1、正宗的片儿汤，面皮需要擀制，具体做法就是：面粉加冷水和成面团后，稍微饧一下面，再用擀面杖将其擀成厚约1毫米左右的面皮，用刀再切成菱形小块。后面煮制都是一样的，加入自己喜欢的配菜，煮熟即可。这里注意切成小面片最好大小厚薄一致，这样不仅美观，也易熟。
2、用剩余饺子皮做片儿汤时，注意饺子皮与饺子皮之间要多撒些干面粉，以防粘连。
3、外买的饺子皮由于加入了淀粉，吃起来会更顺滑。
Ⅵ 饺子皮包鸡蛋液怎么做
食材
主料鸡蛋1个 辅料面粉5勺火腿1根
步骤
饺子皮包鸡蛋的做法步骤11.把火腿放在饺子皮里
饺子皮包鸡蛋的做法步骤22.然后盖上一个饺子皮留和口子
饺子皮包鸡蛋的做法步骤33.弄好口子扎上花边放入油锅里煎
饺子皮包鸡蛋的做法步骤44.抹上番茄酱
饺子皮包鸡蛋的做法步骤55.出锅即可享用
Ⅶ 韭菜鸡蛋灌汤饺子的做法步骤图，怎么做好吃
1.揉面在面粉中加入常温水，建议边加水边搅拌，观察湿润程度，饺子皮的面和的偏硬一点这样吃起来劲道好吃，把面和成团，做到三光“盆光手光面团光”盖上盖子醒一会。（通常500G面粉加280G水和出的软硬合适，但是具体...
2.切面
3.揉成面球
4.赶皮儿
Ⅷ 饺子皮做汤怎么做
饺子皮面片汤做法（饺子皮）
【食材清单】
【主料】饺子皮250克
【辅料】番茄2个，鸡蛋2枚，豌豆和玉米各30克，香菜2根，上海青1颗，香茹1个，小葱白1把，蒜3瓣，干葱头2个，姜1块
【调味】味极鲜1汤匙，蚝油1汤匙，盐2克，白砂糖1克，白胡椒粉1克，玉米油少许，食用油适量
——开始制作——
①饺子皮经过机器压制，延展性很差，处理食材之前我们先要将饺子皮处理一下，把饺子皮分成几摞，用筷子在中间位置深压一下，每个面皮上都薄薄地涂上一层玉米油，排摆在盘子里，用保鲜膜包好，静置。
②番茄划十字刀，在开水中泡一会撕去皮，切成丁备用。
③准备配料：香菜切成末；小葱白切成段；蒜切片；姜切片；干葱切成块；上海青切成小块，茎部和叶分开；玉米粒和豌豆清洗干净；香茹切小丁。准备碗汁：味极鲜1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。
④开火前将面片抻好，拉着面皮的两端，边拉边抖，缓缓拉成长条装，中间撕开一分二，全部拉好摆在面垫上。
⑤炒锅入油，爆香葱白段、姜片、蒜片和干葱块，炸至金黄香气很浓郁，去渣。倒入香茹炒出香味，倒入番茄丁炒出红汁，加入豌豆和玉米，并倒入碗汁调味。
⑥加入适量开水，下入面片，把上海青的茎部下入同煮，加入2克盐调味，面皮很薄易熟，不要煮得过久，2分钟即可，淋入鸡蛋液。
⑦出锅前加白胡椒粉调味，加入青叶和香菜搅拌均匀关火。
Ⅸ 韭菜鸡蛋带汤水饺怎么做好吃法
韭菜鸡蛋饺子的做法：
备用食材：韭菜1捆，鸡蛋3个，虾米1小把，食盐少许，胡椒粉适量，食用油适量，饺子皮适量；
制作过程：第一步，韭菜准备出适量，将其摘洗干净后，充分控干其中的水分，在控韭菜水的过程中，面粉放入在和面盆中，加上点食盐混合均匀，然后分次少许倒入水，揉成一个光滑的面团；
第二步，然后盖上一张湿布子静置醒发一会，鸡蛋3个，磕入在小碗中，加上点温水，打散成蛋液，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后淋入鸡蛋液，划散炒熟，即可盛出来；
第三步，这个时候韭菜也差不多控干水了，将其切成碎末，放入一个大碗中，淋入2勺食用油搅拌均匀，然后放入炒熟的鸡蛋和虾米，再加上点食盐和胡椒粉调味，充分搅拌均匀即成馅料；
第四步，醒好的面团移至在案板上，揉搓整理成长条后，分成一个个大小适中且均匀的面剂子，然后擀成饺子皮，取一张饺子皮放入适量的馅料，捏成饺子状，依次包好所有的饺子后；
第五步，在锅中添上水，待将水煮开后，加上点食盐，然后将包好的饺子逐个下入在锅中开始煮，充分煮熟后，即可捞出来享用。
小编总结：2月份，正是韭菜新鲜的时候，当然不能错过吃韭菜，韭菜的烹饪方法多样，可以根据个人的喜好随意操作，而在韭菜的众多做法中，要数韭菜鸡蛋馅饺子最为经典且家常，而且很多人在饭店也喜欢吃韭菜鸡蛋馅饺子，与其买花钱多还吃不好，不如自己亲手学着做，健康卫生还能吃得好，自己做的韭菜鸡蛋馅饺子，也能皮薄馅大好吃，需要提醒大家的是，这个时候的韭菜新鲜，韭菜鲜香味也比较浓烈，所以我们调馅的时候，也别放太多调味料了，防止将韭菜的鲜香味道给压住，反而会使得口感不好。
烹饪小技巧：
1、韭菜的水分比较多，所以洗干净后，一定要控干水，并且保证将其他都处理好，面团也揉好后，再将其切成碎末，这样可以尽大可能减少韭菜的出水；
2、韭菜切成碎末后，加上点食用油拌匀，在韭菜的表面用一层油膜封住，也可以起到防止出水的效果；
3、和面的时候，在其中加上点食盐，可以增加面的韧性，使其薄却不破，另在煮饺子的时候，水中加上点食盐，同样可以起到防止饺子皮粘连在一起的问题，煮的饺子皮薄却不破。