① 黄瓜豆腐丝怎么做
主料： 油皮 300克
辅料： 黄瓜 100克
调料： 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 香油 5克 各适量
黄瓜拌豆腐丝的做法：
1.大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝。
2.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
② 黄瓜豆腐丝凉拌的做法
黄瓜大家都爱吃，而且是一种很常见的食材类型，含有的水分比较多，现在是春季，吃黄瓜可以有清热解毒的作用，还可以有很好的促进食欲的效果呢，豆腐丝拌黄瓜是一道很不错的凉菜哦，可以促进食欲，还可以降三高，来看看豆腐丝拌黄瓜的做法吧。
豆腐丝拌黄瓜
食疗功效:降血压、降血脂、降胆固醇
营养价值:豆腐丝拌黄瓜能预防疾病，还能美容养颜。
适宜人群:一般人均易食用，特别是对于中老年人及三高人群。
禁忌人群:一般胃寒人群不易食用。
所需材料
主要食材黄瓜、豆腐皮、麻酱、盐、醋、味精
做法
1首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。
2然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
3最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
功效与作用
黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。豆腐与黄瓜的功效基本相似，也具有清热利尿、排毒健脾胃的功效。豆腐丝拌黄瓜夏季食用能起到一个清热解毒、下火利尿的作用，平时爱长痘痘的人群易多食用。这样的食谱可以起到很好的清热解毒的作用和效果，而且还可以促进代谢，对于提高体质来说效果不错，而且还可以有排毒养颜的效果。
豆腐丝拌黄瓜的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，促进消化健脾补气调理肠胃，而且还可以降三高促进代谢清热解毒，对身体健康起着很大的作用。
1、准备食材：黄瓜、豆腐丝、干辣椒、淀粉各适量。
2、黄瓜洗净去蒂刨丝，豆腐切细条。
3、干辣椒切成段、蒜头拍成碎块。
4、锅中放入油，油温6成热时放入辣椒和蒜块爆香。
5、放入干豆腐条翻炒，翻炒过程中放入生抽和糖调味。
6、放入黄瓜条继续翻炒。
④ 黄瓜豆腐丝怎么做好吃
豆腐丝中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高，并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。黄瓜豆腐丝怎么做好吃呢？下面一起看看吧~
步骤
1.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
2.豆腐丝切成小段，
3.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
4.加适量盐，
5.加适量生抽
6.加适量醋，
7.加适量香油，
8.搅拌均匀，
9.装盘后，淋上油泼辣子即可。
小贴士
优质豆腐丝呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝固有的清香味。所以在挑选豆腐丝时一定要注意一下这些细节。
⑤ 黄瓜和豆腐怎么做好吃窍门
黄瓜别总是凉拌，加1块豆腐，这样做太解馋了，一次4根都不够吃
大家好，今天用黄瓜搭配豆腐和肉末给大家介绍一道美食。日常中黄瓜有许多做法，烧黄瓜汤、素炒黄瓜、黄瓜肉片、黄瓜炒鸡蛋或者凉拌黄瓜，但我们可能没吃过黄瓜馅的肉丸，将黄瓜和肉末组合在一起，既可以衬出肉香，又可以解腻，营养美味都是加倍的，今天我就跟大家分享这个黄瓜肉丸的做法，开胃解馋、肉香不腻，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！
【豆腐蒸黄瓜肉丸】
【制作食材】黄瓜，豆腐，肉末，青椒，红椒，大蒜，生抽，淀粉，胡椒粉，小葱，白糖，食盐，耗油，鸡精，食用油
【制作步骤】
1.首先，我们处理一下黄瓜。准备一根黄瓜，切成细丝，刀工不好的朋友可以买一个切丝神器，切黄瓜丝、薯仔丝都十分方便快速。细丝切好后将其放在碗中，然后加入两勺白糖，充分翻拌均匀，腌制10分钟。
2.在腌制黄瓜丝的过程中，我们准备一下其他配菜。准备一块豆腐洗净，洗净后切成小块，但也不能太小，像下图这样的大小即可，注意豆腐不要切太厚，否则后面煎豆腐时不容易煎好。
3.接着我们将小葱、青椒、红椒、大蒜洗净，洗净后分别切成葱花、青椒丁、红椒丁和蒜末，切完后放在盘中待用。
4.然后我们起锅热油，油热后放入豆腐煎一下。在煎豆腐的时候可以使用中火，边煎边翻面，注意不要煎糊，煎至两面金黄时，我们将豆腐捞出控油。
5.10分钟到，黄瓜腌制好了，我们将黄瓜腌制出来的水用手用力挤干。全部挤好后放在一个大碗中，然后加入准备好的肉末，再加点食盐、鸡精、耗油、胡椒粉和淀粉，用筷子搅拌均匀。注意筷子要朝一个方向搅，保证肉末被搅上劲，这样做出来的肉丸Q弹有嚼劲。
6.搅匀后，我们先将豆腐规整地铺在盘中，然后将我们调好的馅和成肉丸，放在豆腐上面，像下图这样，全部做好后，我们冷水上蒸锅，开大火蒸20分钟。
7.然后我们做一个待会要用的料汁。起锅热油，油热后放入蒜末、青椒丁和红椒丁炒香，炒香后放点生抽和耗油调一下味，最后淋入水淀粉进行勾芡，汤汁浓稠后关火待用。
8.肉丸蒸好后，我们关火出锅，然后浇上做好的料汁，最后撒上一点葱花点缀一下。一份美味高颜值的豆腐蒸黄瓜肉丸就走好了，豆腐酥软咸香，黄瓜肉丸鲜香Q弹有嚼劲，黄瓜清香解腻，喜欢的朋友赶紧试一试吧！
【小贴士】
1.要保证肉丸Q弹嚼劲，最好是选择自己剁而不是机器打出来的肉末，在调馅时加入淀粉，全部朝一个方向搅，给肉末搅上劲；
2.如果有朋友不喜欢豆腐的腥味，可以用热水浸泡5分钟去除掉一些豆腥味。
⑥ 黄瓜拌豆腐丝怎么做
主料黄瓜1根豆腐丝100g辅料油适量盐适量生抽适量醋适量香油适量油泼辣子适量大葱适量
步骤
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤11.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤22.豆腐丝切成小段，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤33.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤44.加适量盐，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤55.加适量生抽
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤66.加适量醋，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤77.加适量香油，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤88.搅拌均匀，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤99.
⑦ 黄瓜拌豆腐丝怎么做 黄瓜拌豆腐丝的家常做法
步骤
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤11.黄瓜洗净切丝，大葱切丝，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤22.豆腐丝切成小段，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤33.将黄瓜、豆腐丝与葱丝同入盆，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤44.加适量盐，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤55.加适量生抽
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤66.加适量醋，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤77.加适量香油，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤88.搅拌均匀，
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤99.装盘后，淋上油泼辣子即可。
⑧ 黄瓜拌豆腐丝的家常做法
前言
马上就过年啦~不准备几道精致的凉菜怎么行~大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
材料
主料：豆腐皮1张、黄瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣、辣椒适量、香油适量、生抽适量、醋适量、芝麻适量、豆芽适量
黄瓜拌豆腐丝
1
豆腐皮用温水洗干净
2
切成丝
3
黄瓜洗干净，刮皮刀稍微去一下皮
4
切成丝
5
锅内烧水
6
放入豆芽煮一会，
捞出放在盆里备用
咳咳，中间少了一步
捞出豆芽之后放入豆腐丝煮熟
7
豆芽和豆腐丝用温水过一下
8
沥干水分
9
蒜瓣拍碎
10
放入黄瓜丝
11
调入香油
12
放入蒜
13
放入适量的盐
14
适量的醋
15
适量的生抽
16
最后根据自己的口味加入辣椒
17
加入一点点温开水
18
在盆里搅拌均匀
19
装盘，撒上芝麻就可以上桌啦~
小贴士
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