韭菜西葫芦饺子的做法韭菜是含有特殊香味与西葫芦的清香结合再加上猪肉的鲜美这样可以完美的组合。可以补充营养很均衡增强机体的免疫力补施润肠排毒等功效。制作西葫芦韭菜馅的时候需要将西葫芦去皮去瓤然后将西葫芦切成丝。
韭菜西葫芦饺子馅里面如果有韭菜的话馅料里面就不需要再加葱鱿鱼韭菜会有一种特殊的味道所以不需要加入葱可以只需要放入姜进行提味，而且调制肉馅的时候需要加入少许的食盐味精，这样可以入一些味儿添加韭菜和西葫芦的时候再加入足量的盐，这样可以调整水饺的味道更加鲜美。所以在制作韭菜西葫芦饺子的时候如果怕韭菜和西葫芦水分过多可以再添加盐的时候放在最后这样可以减少馅料里面的汁水西葫芦和韭菜里面含有大量的营养物质而且这些营养物质可以被人体很好的吸收西湖里里面有维生素而且维生素c含量比较多可以提高人体的免疫力，防止免疫力降低而韭菜可以促进肠道蠕动两者相结合没有相克反应所以是可以一起食用
㈡ 茭瓜韭菜馅饺子怎么做
角瓜韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
1
准备馅料所需材料。
2
准备面粉与玉米粉。
3
面粉材料加入少量盐，揉成稍软面团，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。
4
角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。
5
油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。
6
韭菜洗净控干水分后切碎。
7
腌好的角瓜攥干水分备用。
8
泡好的虾米切碎，与韭菜碎、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9
调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10
醒好的面团滚成长条，并揪成小剂子。
11
用擀面杖擀成饼。
12
取一薄饼放上适量馅料。
13
按自己的习惯，包成饺子。
14
入锅煮熟便可，看那图中的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
㈢ 猪肉角瓜馅的饺子怎么做好吃
1）准备角瓜一个。
2）将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。
3）将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌。
4）将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
5）将事先和好的面团揉光滑。
6）取出一半面团搓成长条状。
7）用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。
8）取一个面片，放入馅料。
9）包成饺子形状。
10）将面挤子逐个的都给包好。
11）锅中做水烧开，下入饺子。
12）饺子开锅后，点一勺凉水，这样的重复三次，待饺子全部飘上来，饺子就煮好了。
13）盛盘即可享用。
㈣ 西葫芦的饺子馅怎么调的
1.原料:面粉、西葫芦、猪肉、香油、盐、五香粉、姜、韭菜、花椒，好吃。
2.将西葫芦用盐水泡洗干净，用抹布擦成丝，绕圈擦，剩下瓜瓤。
3.在葫芦丝里少放一点盐。水出来后，把水挤出来，加入香油拌匀，让香油包不住水。
4.猪肉洗净切小块，葱、姜洗净切块。
5.在饺子锅里加入香油。
6.转饺子锅，几下就好了。
7.将猪肉馅和西葫芦一起加入，加入五香粉、胡椒粉、鸡精和香油，拌匀。
㈤ 葫芦瓜馅饺子加上韭菜好吗
西葫芦韭菜馅饺子，吃出不一样的味道
这几天老家的蔬菜都陆陆续续的可以吃了，昨天爸妈给拿了几个西葫芦，还有刚割的韭菜，平时韭菜鸡蛋馅饺子吃的较多，就想换个口味，今天给大家分享一个新吃法，西葫芦韭菜馅饺子的制作方法。
1 .所需食材：西葫芦、韭菜、葱、蒜、食用盐、花椒粉、十三香、生抽、油泼辣子、醋。
2 .先和面，凉水和面，和软一些，和好之后盖上盖子醒30分钟，醒面期间开始准备馅料，首先将西葫芦去皮洗干净，切开去籽，韭菜清理好洗干净，放在篦子上沥水（将篦子稍微倾斜一下有利于水流下）。
3 .然后将西葫芦加盐剁碎，放在笼布上挤干水份。
4 .等韭菜沥干水份后切小段与挤干水份的西葫芦放在一起，放上花椒粉、十三香、葱末，用热油一泼（等包的时候再放盐，韭菜容易出水，出水后就不太好包了）搅拌均匀。
5 .面醒好后就可以开始包饺子了。
6 .水开之后开始煮饺子，一般素馅的加水煮两开就熟了。煮饺子时可以准备蘸料，蒜切末、倒入生抽、盐、醋、油泼辣子搅拌均匀即可（也可以炒个西红柿酱），饺子熟了之后盛在盘子里，蘸上调好的蘸料就可以开吃了。
小贴士：
西葫芦一定要加盐再剁，最后挤干水份，韭菜也最容易出水，所以等包的时候再放盐。
喜欢吃素食的可以尝试哦！
㈥ 西葫芦韭菜鸡蛋馅饺子怎么做
1、面粉加适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着。
2、韭菜择洗干净控净水分。
3、西葫芦洗净，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制十分钟，然后攥掉水分备用。
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多点油，油开下入蛋液，迅速用筷子搅碎，越碎越好。控净水分的韭菜切碎，加入适量的油拌匀锁住水分。
5、将拌好的韭菜加入盆中，加入五香粉、蚝油拌匀（没有蚝油可不加，主要用来调味），最后加入盐拌匀。
6、最后包成饺子就完成了。
㈦ 韭菜西葫芦饺子怎么做
食材用料：韭菜1小把、西葫芦1小个、肉馅100g、面粉200g、盐、五香面、生抽适量、虾皮适量、葱、姜适量、植物油适量；
1、取面粉加入少量盐。
2、放入适量清水和面稍软些，饧30分钟左右。
3、韭菜摘除坏叶和西葫芦分别洗净备用！
4、西葫芦用擦板擦细条，稍放点盐腌出汤汁来。
5、汤汁攥到肉馅碗里。用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
6、西葫芦丝用刀再切细些，韭菜切碎段。
7、肉馅里放入适量的植物油、盐、五香面、味精、虾皮、生抽和切碎的葱姜，顺着一个方向搅拌均匀。
8、把切好的韭菜和西葫芦碎倒入肉馅中搅拌均匀备用。
9、面团搓揉分成等大的剂子，用擀面杖擀成薄饼状，装入馅料成饺子！
10、包好后摆拍等待下锅。
11、烧开水下锅煮三个开，待皮和馅分离，感觉肉馅抱团了关火捞出沥干水分。饺子可以开吃喽。
㈧ 素三鲜饺子馅怎么调
对于最爱吃饺子的北方人，只要是饺子我都喜欢，看样说家里也经常包饺子吃。素馅饺子因为不是那么油腻，吃起来一口一个，又不怕长胖。所以也是我媳妇的最爱!
素馅饺子调馅方便，制作迅速，而且省去了剁肉馅的烦恼，调好了可真的比肉馅饺子要好吃多了！
因为我们这里靠海，所以包素馅饺子，大多喜欢加一些小海鲜，比如【虾仁鸡蛋韭菜饺子】，【茭瓜蚬子肉鸡蛋饺子】等。给大家介绍一下这两款，素三鲜饺子的馅料调制。
素三鲜饺子馅怎么调
一，【韭菜鸡蛋虾仁馅】
【主料】韭菜，鸡蛋，虾仁或虾皮
【配料】姜末
【调料】盐，一品鲜酱油，香油，料酒
【做法】
- 鸡蛋打散搅拌均匀，加盐、料酒搅拌均匀。锅中入油，油热后把鸡蛋入锅炒成木樨状盛出。
㈨ 韭菜和角瓜能一起和馅包饺子吗
九菜和角瓜可以在一起包饺子，这两个字还没有相克的成分，下面来看看做法步骤。
角瓜九菜鸡蛋饺子是以角瓜、鸡蛋 、九菜、虾米 、面粉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。
所需食材
角瓜 200克 ，鸡蛋 3个，九菜 1绺，虾米适量，面粉 适量，玉米粉 1把，盐 适量，玉米油 适量，酱油 适量，花椒粉适量，胡椒粉 适量
制作方法
1.准备馅料所需材料。
2.准备面粉与玉米粉。
3.面粉材料加入少量盐，揉成稍软面，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。
4.角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。
5.油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。
6.九菜洗净控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分备用。
8.泡好的虾米切碎，与九菜、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9.调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10.醒好的面滚成长条，并揪成小剂子。
11.用擀面杖擀成饼。
12.取一薄饼放上适量馅料。
13.按自己的习惯，包成饺子。
14.入锅煮熟便可，看那的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。