⑴ 油豆腐烧五花肉的做法步骤
油豆腐是豆腐的炸制食品，我特别喜欢，它的烹调方式很多，可以炒，蒸，炖都很美味。下面是我为您整理的油豆腐烧五花肉的`做法，希望对您有所帮助!
步骤
1.材料：小油豆腐、五花肉（已切开焯水）、干辣椒、冰糖
2.烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
3.随后，合入适量的干辣椒，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加入一些清水煮开，煮上5分钟。
7.然后，合入小油豆腐。
8.加入冰糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮至汤汁浓稠，即可。
13.出锅，装盘。
小贴士
注意火候
⑵ 五花肉烧油豆腐怎么烧
五花肉红烧最美味，那么你知道用什么烧五花肉最好吃呢？今天教大家这道油豆腐烧五花肉，油豆腐烧五花肉的做法并不难，调味丰富，喜欢吃的小伙伴可以试试。
五花肉烧油豆腐怎么烧
食材：
油豆腐300克，五花肉100克，青椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克。
油豆腐烧五花肉的做法：
1、五花肉洗净切片，油豆腐洗净对半切开，青椒切块，红椒切块，蒜切粒，姜切片，大葱切片；
2、炒锅里面倒油，油温5成热，下入五花肉煸炒出油，加豆瓣酱炒出红油，放蒜、姜、大葱炒香，倒入油豆腐，炒匀，加100毫升清水、盐、生抽、老抽、糖，焖煮10分钟；
3、最后放入青椒、红椒，煮至断生，淋入水淀粉，炒匀即可。
小贴士：
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
⑶ 五花肉油豆腐的做法
1/13准备好食材
2/13五花肉切块
3/13锅里面放适量水，水烧开后把五花肉放进去焯一下
4/13沥干水装碗备用
5/13油豆腐用刀划一个小口子，容易入味一点
6/13顾里面放适量油把姜爆香一下
7/13把五花肉倒进去翻炒均匀
8/13放适量味极鲜调味
9/13把大蒜和辣椒一次倒入翻炒均匀
10/13最后把油豆腐放入一起，加适量盐鸡精蚝油翻炒均匀
11/13加适量水，然后焖下
12/13中火慢慢收汤，汤收干即可
13/13最后就是美美的装盘了
⑷ 五花肉焖油豆腐家常做法，每一口咬下去都爆汁，酒店大厨也说好吃不是吗
油豆腐是我最喜欢的一种豆制品，因为油豆腐吃起来特别有嚼劲。油豆腐也称为豆腐果，我们生活中最常见的一种食材，油豆腐中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养物质，日常生活中适当的食用一些油豆腐，可以有效调节大脑记忆力，促进智力发育，还可以有效防止骨质疏松，是更年期人群的“保护神”，但是对于经常消化不良、胃肠功能较弱的人，建议少吃油豆腐。
油豆腐的吃法有很多，我最爱吃还是五花肉焖油豆腐，这道菜也是我家里人的最爱，油豆腐搭配五花肉上锅简单焖一焖就能上桌，五花肉的油脂和肉香被油豆腐充分吸收了，吃起来肥而不腻，油豆腐更是焦香味美，爽口开胃。下面给大家分享五花肉焖油豆腐的具体做法，赶紧动手做起来吧。
食材准备：油豆腐、五花肉、生姜、大蒜、小葱、小米椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油
具体步骤：
1、将所需的食材配菜准备好，适量油豆腐简单清洗干净后挤干水分备用；生姜切成末，大蒜去掉外皮也切成蒜末，小葱切成小段，小米椒切成小圈，肥瘦相间的五花肉切成薄片备用；
4、5分钟后打开锅盖，锅里的汤汁也所剩不多了，开大火将汤汁收一下，再次调味，加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀将调料化开，待汤汁收至浓稠后倒入切好的小米椒和葱段，翻炒片刻后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道简单家常版五花肉焖油豆腐就做好了，酱香入味，每一口咬下去都爆汁，非常好吃，喜欢吃油豆腐的朋友们，就跟着做来试试看吧。
⑸ 五花肉烧油豆腐的做法，五花肉烧油豆腐怎么做好吃
1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。（切幼）
2、一大块五花肉汆水后切片。
3、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝，倒入咸菜碎翻炒一阵。
4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。
5、酱1碗食水浇入，倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。
6、旺火焖煮10分钟，熄火盛入盘中。
7、用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。
⑹ 油豆腐焖五花肉的做法
油豆腐是豆腐的`炸制食品，我特别喜欢，它的烹调方式很多，可以炒，蒸，炖都很美味。下面和我一起来看看怎么做吧！
油豆腐焖五花肉的做法
油豆腐250克
五花肉100克
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蒜叶适量
步骤
1.食材
2.锅里烧水，油豆腐切小，水开把油豆腐焯一下
3.五花肉洗净，切小，用小火慢慢煸炒，煸炒出油
4.倒入油豆腐
5.加生抽，老抽，糖，水，用小火慢慢炖
6.要炖至10分钟左右，加入蒜叶
7.蒜叶断生，加盐，出锅小贴士要用小火炖，才会入味
⑺ 肉烧油豆腐怎么烧好吃
1.将老豆腐切成长条小块
2.锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油，可以在锅中少放些油，分几次炸制
3.将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条（做熟后会变小），要每一块都有肥瘦和肉皮； 将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂
4.炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一块都变成金黄色，里面的油脂会出来很多
5.图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃
6.将锅里的油倒出去只留一点点，然后放入葱姜爆香
7.再放入番茄酱炒出红油
8.将五花肉放入，再放入老抽一起煸炒
9.放入开水和香叶、八角、桂皮
10.开锅后放入油豆腐
11.放入冰糖
12.大火烧开后，小火炖1小时，炖制中间时放入盐调好味道，直到五花肉变得绵软，也可以用高压锅，熟后在明火上大火收浓汤汁
13.最后大火收一下汤汁，稍微变得浓稠即可，一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃
⑻ 油豆腐烧五花肉制作方法
油豆腐是一种非常美味的炸制食品，不管是蒸、炒还是炖，还可搭配各种肉食！是荤素皆宜的好东西。下面是我分享的油豆腐烧五花肉制作方法，一起来看一下吧。
所需食材：
主料：五花肉250克，油豆腐100克
辅料：青椒少许，洋葱半颗，自制香辣酱一勺，李锦记红烧酱油一勺，盐少许，姜蒜片适量，白糖少许，色拉油少许，水（或者高汤）小半碗
做法步骤：
1. 油豆腐在市场上可以买现成的，然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝，姜蒜切片，洋葱切丝。
2. 这是自制的香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题，自己做的.东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！
3. 炒锅烧热，倒少许油。倒入五花肉丁煸炒，将肉丁煸炒出油，会让五花肉不那么肥腻。
4. 淋一小勺李锦记红烧酱油，主要是上色好看，增加酱香味。
5. 倒入姜蒜片，一勺香辣酱，继续翻炒出香味
6. 加入油豆腐，翻炒一下
7. 淋一小碗水（有高汤更好），不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
8. 等到锅里的水快要烧干的时候，放少许盐，一点点的糖提鲜味，倒入洋葱和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。
⑼ 油豆腐烧肉怎么烧才好吃
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；
共12张
油豆腐烧肉
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟；
3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油 盐 鸡精 糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)
4、锅开后用文火焖1小时；
5、可以装盘开吃了。
方法二：
油豆腐烧肉，这是一道荤中有素，素中带荤的菜肴，关键在一个“烧”字，急火猛攻，将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，将融入各种香料的汁水缓缓地充盈油豆腐网状的体内，最后，将其盛入砂锅之中，小火一煨，慢慢享用荤素交融的美味吧……
食材配比
主料：五花肉580克、油豆腐320克。
辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。
处理食材：
先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。
煸香肉块：
开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。
⑽ 怎么做油豆腐烧肉
油豆腐是一种非常常见的食物，不仅好吃，也有着很好的营养功效。今天教大家一道好吃的油豆腐烧肉，油豆腐烧肉的做法并不难，跟着这个步骤来操作，你一定能学会。
怎么做油豆腐烧肉
食材：
油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。
油豆腐烧肉的做法：
1、油豆腐洗净对半切开；
2、五花肉洗净切成方块；
3、蒜切粒，姜切片，干辣椒剪断，小葱切葱花；
4、锅中倒油，油温烧至5成热，然后下五花肉煸炒出油，再加入冰糖炒至冰糖融化，放生抽、老抽炒匀上色；
5、再倒入豆腐泡、干辣椒，加适量清水和盐焖煮20分钟，加入蒜、姜、淋入料酒、大火收汁，撒上葱花即可。
小贴士：
选购油豆腐的时候注意，优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。