① 豆腐花蛤的做法大全
炖豆腐花蛤
主料
步骤6
水开后放入花蛤。等到花蛤全部张开就可以放盐调味了。最后撒入葱花。出锅！
② 做法，花蛤豆腐汤怎么做好吃，花蛤豆腐汤的家常做法
花蛤豆腐汤，是一道闽南菜，在浙江、 福建、 广东一带比较流行吃。菜品特色鲜香清淡。
有健脾开胃调理、利尿调理、壮腰健肾调理、便秘调理、补阳调、 气血双补的功效。
一、原料：
蛤蜊 250g
豆腐 半块
冬瓜 几小块（加不加都行，喜欢就加点，文蛤冬瓜汤也不错，也可以加海带呦）
葱花
蒜 两三瓣
盐 少许
黑胡椒 少许
白胡椒 少许
二、制作步骤：
1、蛤蜊放在淡盐水中吐沙，两个小时，然后洗净表面
2、豆腐切小块、冬瓜切小块
3、葱切葱花、蒜切蒜末
4、锅放少许油，蒜末爆香
5、倒水到锅的一半
6、水开了以后加蛤蜊和豆腐，注意观察蛤蜊有没有不开口的，不开口的是死的，不能吃，丢掉
7、中火煮3-5分钟加冬瓜，放盐、黑白胡椒（白胡椒喜欢可以多放点，黑胡椒不建议多放，一点就可以了）
8、再煮2-3分钟就可以了，出锅撒葱花
③ 花蛤炖豆腐（极鲜的味道）怎么做如何做好
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法步骤
1. 花蛤买来后加面粉反复清洗干净，锅中加适量水把花蛤煮到开口关火。然后用勺子把花蛤肉取出来，煮花蛤的水就是最新鲜的原汤了。
2. 锅中家油，放入春葱叶爆香。
3. 加入煮花蛤的汤。
4. 加入焯过水的豆腐炖三分钟。
5. 三分钟后加入煮好的花蛤肉炖两分钟。
6. 出锅前加盐，装盘后加几滴香油。食材不贵，鲜味却是加倍的！
④ 花蛤豆腐汤的做法是怎样的
食材：花蛤250g、豆腐250g、葱少许、蒜少许、醋适量、姜适量、食盐适量、食用油适量。
方法/步骤：
1、首先买好花蛤与豆腐，备好葱花（或者青菜叶子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜叶，等等。
2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水里放入少许食盐浸泡花蛤数分钟在清洗，用盐水洗花蛤。
3、在锅中加入适量清水，煮沸。然后加入花蛤，姜，醋。因为贝类里面还有钙，加入醋有利于钙的溶解，及人体吸收。
4、沸水煮花蛤一小会，使得花蛤张开，此时可把豆腐切块，加入汤中。把剩下的配料全部加入，煮一两分钟即可。
5、然后，放入适量食盐，食用油等等。就可以出锅了。
⑤ 蛤蜊炖豆腐的详细做法
豆腐 600克
蛤蜊 200克
芫荽（香菜） 一棵
葱花、虾皮 适量
油、盐、 适量
高汤 适量
－ 步骤 －
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。
4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口
7.特写一个
8.上次是用虾仁做的，粉嫩白透加香葱点缀也很好吃。
－ 小贴士 －
豆腐在袋里压碎比在锅里用铲子压碎容易、方便。沌制过程中少翻动易于豆腐碎成型。
⑥ 豆腐炖花蛤怎么做
耗时
准备时间10分钟内，制作时间10分钟内。
做法
1、把蛤蜊浸泡1-2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊(最好是用绿皮的小蚬子肉和汤)
2、把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块
3、锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。
4、蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。
5、把豆腐干煸至金黄色，出锅。
6、重新加花生油 葱碎 蒜末 姜丝， 能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。
7、加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。
8、入蛤蜊肉，可适当加点味精 盛入汤砵在 洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。
9、最后也可以加点 紫菜 发菜 白蘑菇丁 或香菇丁，炖汤时可适当加点啤酒或葡萄酒调味，味精根据情况最好不加，尤其是家有小宝宝就不要加味精。
⑦ 做法，炖豆腐花蛤怎么做好吃，炖豆腐花蛤的家常做法
食材
主料
豆腐
500g
花蛤
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.葱姜切丝备用
2.豆腐切块
3.花蛤用水先煮熟备用
4.锅热后加入葱姜爆锅
5.加入花蛤汤
6.加入豆腐大火烧开 小火盖锅炖十分钟左右
7.然后加入花蛤，一点点盐就可以出锅了
小贴士
花蛤汤本身就有咸味，所以少加盐，这个汤就吃清淡味，盐多就不鲜了
⑧ 花蛤炖豆腐怎么做好吃
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法步骤
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解11. 花蛤买来后加面粉反复清洗干净，锅中加适量水把花蛤煮到开口关火。然后用勺子把花蛤肉取出来，煮花蛤的水就是最新鲜的原汤了。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解22. 锅中家油，放入春葱叶爆香。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解33. 加入煮花蛤的汤。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解44. 加入焯过水的豆腐炖三分钟。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解55. 三分钟后加入煮好的花蛤肉炖两分钟。
花蛤炖豆腐(极鲜的味道)的做法图解66. 出锅前加盐，装盘后加几滴香油。食材不贵，鲜味却是加倍的！
⑨ 花蛤豆腐汤窍门
夏天天气炎热，很容易出汗，多喝点汤水补充能量，聚餐网用花蛤和豆腐做个简单汤品，制作时花蛤要冷水下锅煮到口张开，注意要加些姜片帮助去腥，文蛤的味道非常鲜美，曾被干隆皇帝成为“天下第一鲜”， 豆腐鲜嫩可口，它与豆腐结合可谓是强强联合，营养翻倍。用新鲜的花蛤煮出来的汤，兼顾了效率和营养，色泽乳白，清甜沁人，真是鲜得掉眉毛。
花蛤豆腐汤的做法：
1. 准备原材料豆腐一块，花哈蛤清洗干净备用;
2. 花蛤冷水下锅煮;
3. 加入姜片;
4. 煮开后撇去浮沫，待花蛤张开后关火;
5. 将煮花蛤的汤水倒入另一锅中，注意底下的杂质就不要了;
6. 放入豆腐进去煮;
7. 加入适量的盐调料;
8. 再将煮好的花蛤倒入锅中即可;
9. 盛入钵中，表面撒上小葱末即可。
成品图：
花蛤豆腐汤制作技巧：
1. 花蛤冷水下锅煮，加入姜片帮助去腥，煮到花蛤张开，即可关火;
2. 将煮好的汤水倒入另一锅中煮豆腐，这是因为花蛤含沙粒多，这样处理能过滤掉下面的渣子;
3. 花蛤如果没有煮张口的就别吃了。
夏天天气炎热，很容易出汗，这就造成我们身体会出现缺水的情况，因此夏季是一个要特别注意为我们的身体补充水分。 夏天喝汤是一个非常好的选择，不仅能为我们补充足够的水分，还能补充身体的营养，因为汤中不仅还有食材中营养成分，且汤水更利于营养吸收，因此喝汤对于人体的身体十分有益。
但是夏天要花长时间来煲汤， 对于煮妇也是件很困难的事情，因此简单的快手汤能避免长时间呆在厨房，减少油烟，就无疑成为煮妇的最佳选择了。今天的这道简单又美味的快手汤， 就用了两种食材：花蛤和豆腐。一直住很羡慕住在海边城市的朋友们，可以吃到很多海鲜，而作为中部城市的我们，各种海鲜还算见的多，但吃到的少，毕竟海鲜都是高大上的食材，价格太贵，不是总是能吃的起的。