⑴ 虾包饺子的做法 这样做让你可以尝到美味
1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背。
2、剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线。这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了。
3、将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳。
4、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来，放了几天，烂掉了，所以才切掉的。
5、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润。上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的。
6、将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了。
7、面粉200克.冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟。
8、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了。准备个干净的平底盘，撒上干面。
9、将包好的饺子整齐的码在上面，入冰箱冷冻保存即可。
⑵ 虾怎么做饺子馅好吃
相信大家肯定都看过和吃过饺子吧，饺子不但看相很好而且吃起来味道也是非常丰富的，所以饺子深受人们的喜爱，我们不但可以采用蔬菜和肉类来做成饺子的馅而且还可以采用海鲜和菌类来做成饺子馅，下文我们就采用海鲜里面的虾搭配上面粉来做成虾仁饺子，一起看看下文关于虾仁饺子馅家常做法大全的介绍。
1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注：这里肉泥有400克，今天调的虾仁饺子馅只用了180克，余下的用作它用。
4.全部搅拌均匀备用。
5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
8.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的饺子，那就是虾仁饺子了，我们知道虾仁饺子不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃虾仁饺子可以起到补肾等功效，上文为我们详细介绍了虾仁饺子馅家常做法大全。
⑶ 虾饺子馅怎么做好吃窍门（虾饺子馅怎么做好吃）
您好,现在我来为大家解答以上的问题。虾饺子馅怎么做好吃窍门，虾饺子馅怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、... 
您好,现在我来为大家解答以上的问题。虾饺子馅怎么做好吃窍门，虾饺子馅怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、饺子馅：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
2、这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
3、饺子皮：我买的现成的。
4、如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。
5、水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
6、做法：虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
7、2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。
8、如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
9、3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。
10、现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
⑷ 虾仁饺子怎么做好吃又简单
所需材料：大青虾500克。肥猪肉100克。料油、食用盐、白糖3克、白胡椒粉2克、淀粉10克。
虾仁饺子好吃又简单的做法：
1、把大虾虾线挑出，清理干净控干水分备用。
2、肥猪肉剁成小肉丁备用，肥肉的比例一定不能太多，多了很难打上劲，吃起了的口感也会腻。
3、把虾仁放入碗中，加入适量的盐入底味，加入1勺淀粉起嫩滑粘合作用，用手边搅拌，边揉，边搓，边摔打，目的就是要让虾仁上劲起胶状。
4、把肥肉末倒进去，肥肉的加入可以使馅料更加油润，更加滑爽，加白糖进去，我们用白糖代替味精起增鲜，加少许的白胡椒。
5、在准备好的饺子皮上，放已经调好的饺子馅，确保一个饺子里有一个虾仁，把饺子皮捏紧，包成自己喜欢的样子就行。
6、锅里烧水，水开后下入已经包好的虾仁饺子，不停地推动锅里的饺子，等饺子漂起来后，盖上锅盖小火煮大约4分钟，看饺子肚皮发涨，美味的虾仁饺子就能出锅上桌了。
⑸ 虾饺子馅怎么做好吃
虾仁饺子馅怎么调好吃？教你5种做法，鲜嫩多汁，连吃3盘真过瘾
虾仁饺子是我家里的最爱，基本家里包饺子都要包虾仁馅的三鲜饺子，虾仁可搭配的蔬菜多，例如：韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，很多人感觉饭店的好吃，可自己就是调不出那个味，在选择食材上要注意，其中虾是关键，要选用新鲜活虾，不能用冰冻的那种，缺少Q弹的口感，今天分享一款调馅的方法，操作简单，一口吃到整个虾仁的鲜味，不仅口感好，味道也很有层次，家人们也都爱吃。
一、韭菜鲜虾馅
说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙。
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
二、黄瓜虾仁馅
用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。
2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
三、鲜肉虾仁饺子馅
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。
四、芦笋虾仁馅
芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。
1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。
2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。
再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。
五、香菇鲜肉虾仁馅
猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克
1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。
2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。
⑹ 虾怎么包饺子好吃 家常虾仁饺子的做法
1、虾用水冲洗干净，去掉虾头，挑出虾肠。
2、逐一将虾壳剥除，用刀把虾仁切成小段并倒少许料酒拌匀。
3、黑木耳用温水浸泡后洗净，西红柿和青、红椒冲洗干净。
4、洋葱、青红椒、黑木耳和西红柿分别切成丁。
5、鸡蛋在碗打匀，锅内油热放入蛋花煎熟，边炒边并用锅铲划散。
6、锅内另放油，油热丢几十粒花椒炸香，然后将花椒去除。
7、放洋葱丁煸炒几下，放入虾仁和少许盐快速煸炒。
8、放入青红椒丁、黑木耳丁和西红柿丁炒拌均匀。
9、出锅前淋少许香油即可。
⑺ 虾饺子馅的做法和配料
6种不同口味，鲜虾饺子馅的详细做法
鲜虾饺子馅是吃货们都很喜爱吃的一种饺子馅，它比鲜肉饺子更嫩滑，比菜饺子更鲜美，可谓是饺子馅中的极鲜之物，很多人都喜欢吃鲜虾饺子馅，那么大家知道鲜虾饺子馅的做法吗?鲜虾饺子馅怎么做好吃呢?
鲜虾饺子馅的做法有很多，大家一起来看看吧。
韭黄鲜虾饺
材料
澄粉160公克，沸水160㏄，虾仁50公克，盐1/3小匙，味精，太白粉2小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，猪油1大匙，麻油1大匙。
做法
1.)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料，分成12等份备用。
2.)澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀，用沸水冲下拌开，再加入剩下的140公克太白粉，用手搓揉成面团备用。
3.)将做好的面团分切成12份，每份约40公克，用手压成圆片状，中间包入馅料，用手捏成饺子状，边缘摺出花边，再用大火蒸8分钟即可。
结语：以上就是为大家介绍鲜虾饺子馅的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鲜虾饺子馅了吧，
⑻ 虾怎么做水饺馅好吃 鲜虾饺子馅做法
1、食材：海虾30-50头、五花肉400g、韭菜200g、葱白（大葱）一根、生姜2-3片、香菇（伞帽型）240g、盐适量、花生油5-8g、料酒适量、酱油少许、水适量、香油一小汤匙、鸡精（看个人喜好）少许、鸡蛋（看个人）1-2个。
2、那么第一步就是将新鲜的海虾剥皮去头去线，将虾头部去掉，剥除虾壳，去虾腿，用牙签从近头处的背部挑开去除虾线（有些是黑色的，有些虾比较干净则无色）。然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净。
3、将洗净的虾切成虾丁，放在一旁，再剁五花肉，与葱、姜一起剁馅，尽量剁的比较细（剁不细吃起来有姜粒口感不好）。
4、将虾仁加到肉馅中，搅拌均匀。
6、拌好后加入花生油，酱油，料酒（去腥），香油，盐，（鸡精）等，再次搅拌均匀，觉的馅料有点厚的话可以少量加水，再调匀。
7、这样馅料就做好了，就可以包饺子了；
8、包好后，锅里烧水煮熟就可以开吃了。