A. 为什么我总之做不好煎鸡蛋到底要怎么做
用微波炉煎吧！不会弄的到处都是油。鸡蛋完整而且煎不糊哦！
1、将微波炉餐具的底部涂上一层油。（一定要涂均匀哦）
2、将鸡蛋打到餐具中。
3、在鸡蛋上扎几个小洞。（这一步必须要做哦！不然鸡蛋会在加热过程中发生爆炸的！）
4、盖上盖子，加热两分钟。
一、油煎鸡蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
二、水煮鸡蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
三、微波炉煎鸡蛋(两种)
1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
四、生煎鸡蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，�0�4碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
五、鱼香鸡蛋
基本材料 鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
【制作过程】
(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
这几种做好了,都是一级棒的好吃
B. 用电磁炉煎鸡蛋总是煎不好，怎么办
你好！！
我的经验，给你参考一下：
1.开到“煎蛋”这一档，然后放油（如果你是第一次煎荷包蛋，你可以先放油然后再开火！）
2.等油热了之后，打个鸡蛋放下去（你也可以先把个蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。然后再把碗里的鸡蛋小心放进去）
3.这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮。洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃
4.如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎。这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，或更好吃！！
你是小孩来的，你家有没有微波炉，可以用微波炉做，那样更安全！！
微波炉煎鸡蛋
用一个小碗，碗里擦上油（这样就不会粘上了），然后把鸡蛋打到碗里，然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破（插一个小洞就行，防止在加热中蛋黄暴裂），然后放上一点盐，然后用碟子把碗盖上，在放入微波炉中，加热35-45秒就差不多了，如果没熟在加热一会就好了。
小心一点！！
C. 平底锅煎鸡蛋 硬硬的，蛋清都干了，咬不动。怎么弄才能和普通锅煎出来一样的效果啊
这个分单面煎和双面煎两种。
先溜油，油八分热时打上鸡蛋，用薄铲勤动鸡蛋底部，保持鸡蛋不粘锅可以滑动，或要保持好，尽量不要太大。
想吃老一点的就煎的时间长一点、想吃嫩的就煎的时间短一点。
😄，香喷喷的煎鸡蛋出锅喽～
D. 用电磁炉煎鸡蛋总是煎不好，怎么办
用电磁炉煎蛋
最主要的是火候
先把油用大火烧热
在关掉电磁炉待油温下降些
改用小火
在锅中放入少许干面粉
打入鸡蛋
慢火煎
依个人口味喜欢吃嫩点的蛋
就煎的时间要短一些
反之要费些时间
这样煎出来的蛋颜色金黄
而且不会糊
煎好后加入
盐
或者生抽之类的调料
调出自己喜欢的口味
E. 蛋一下锅就糊怎么办呢
早餐对我们来说尤为重要，早上吃不好整天没精神，早上喜欢吃煎鸡蛋人不在少数，可是总煎得黑糊黑糊的，卖相不好看都可以，味道也不好吃，有一股熟悉焦糊味，简直是浪费鸡蛋，又把鸡蛋内的营养给破坏了，今天就来教你个方法，煎鸡蛋不粘锅蛋黄很圆润。
维生素
鸡蛋里含有维生素abd，如果身体里面缺乏维生素a会影响你的视力，人体缺乏维生素b会感到身体疲劳、脚气，皮肤病，
F. 怎样煎出来的鸡蛋好吃
主料鸡蛋1
辅料油适量 盐少许 葱花适量 洋葱末适量 青红海椒末少许 糖少许
方法/步骤
1炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定。1、如果是平底不沾锅，倒入少量油，然后拿起锅柄将油均匀到整个锅内，注意油不易过多。2、如果是老式的凹型炒锅，则油要比平底锅多一倍，然后用锅铲将油均匀涂抹在周围防止粘锅。
2开大火后将油预热，如果你怕油煎在身上可以站远一点观察油锅的情况，待油烧得较热并且开始溅油的时候，立刻关掉火，将事先准备好的鸡蛋，轻轻敲破，掰开倒入锅中。
3鸡蛋倒入关火后锅中后，因为油有预热，可以让鸡蛋初步成型，同时因为火已经关掉不用担心煎糊而急于翻面，你只需站在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型，鸡蛋的一面基本成型，轻轻将蛋翻面，这个时候你已经不用担心油会溅在身上了。
4将煎蛋翻面后，这时再开火调至小火根据自己的喜好进行双面煎一至三回，注意不要继续煎太久，因为这样蛋容易煎焦掉，影响口感和形状，
5如果有人不喜欢吃糖心蛋，担心中间的蛋黄还没有成型，这时你只需在适当的时候用锅铲轻轻戳破中间的蛋白，让蛋黄慢慢流出，这样蛋黄也能同时煎熟了！如果没有特别的这种要求就可以不用戳破了。
6蛋煎九分熟后，可将火关掉，根据油的余温反复翻面，进行一些细节的调整。这样煎出来的鸡蛋既不容易焦煳，同时火候好把握，更容易煎出自己喜欢的鸡蛋，再也不用怕热油烫人了！
G. 煎鸡蛋总是做不好经常蛋白都快焦黄了，蛋黄还没全熟我现在都是把蛋黄捅破，这样才能一起熟形状也不好
油热后，再放鸡蛋，这时用中火；等到蛋白差不多凝固后，调小火；上面一层凝固再翻面。想要形状好看的话，可以上淘宝买个模子。