用料
主料
豆腐200克
辅料
虾仁
50克
鸡蛋
1个
调料
食盐
3克
酱油
适量
葱
5克
水淀粉
适量
植物油
适量
白糖
3克
高汤
适量
虾仁豆腐汤的做法
1.虾仁去除沙线，洗净，沥干水分
2.豆腐放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块
3.鸡蛋打散，搅拌均匀
4.锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味
5.倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐
6.大火煮沸后加虾仁煮熟
7.淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可
营养功效
1、虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。
2、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
Ⅱ 虾仁南瓜汤怎么做 怎么做虾仁南瓜汤
1、南瓜1个，虾，牛奶1杯，洋葱半个。橄榄油适量，蒜末适量，黑胡椒适量。
2、将洋葱切片备用，将适量橄榄油放入锅中。
3、将切好的洋葱、适量的蒜末倒入锅中翻炒。
4、将虾的虾壳剥出，虾仁备用，将虾壳倒入锅中翻炒。
5、将适量的水倒入锅中熬汤，将半个南瓜切片备用。
6、在锅中加入适量的橄榄油，然后将南瓜放入锅中翻炒至香味。
7、用滤网隔着虾汤将虾仁烫熟后滤出待用。
8、将虾壳汤倒入翻炒南瓜的锅中，过滤掉虾壳，南瓜煮至熟软。
9、将煮软的南瓜片滤出，装入搅拌机，然后倒入1杯纯牛奶搅成糊状。
10、将南瓜糊倒入锅中，加入适量的虾汤、盐调味，搅拌均匀。
11、将虾仁去头去尾，中间部分摆盘,将虾仁的头尾切碎备用。
12、将南瓜汤倒入装有虾仁的碗中，将切碎的虾肉放入汤中，撒上适量的黑胡椒。
13、将少量橄榄油倒入碗中，即可享用美味。
Ⅲ 南瓜豆腐怎么做
原料 小南瓜2个、嫩豆腐、虾仁、葱蒜（少量）、盐1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。 做法 1、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎； 2、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香； 3、中火加入虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒； 4、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀； 5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。 6、南瓜盅和盖子要分开蒸，蒸好后填入制作好的馅料即可。
Ⅳ 虾仁南瓜汤的做法步骤图，虾仁南瓜汤怎么做
虾仁南瓜汤的做法
－ 准备食材 －
南瓜 150克
胡萝卜 1小段
洋葱 1/4个
虾 仁8只
椰汁 150ml
牛奶 50ml
盐 适量
油 适量
黑胡椒粉 适量
－ 步骤 －
1.准备材料。
2.南瓜去皮切块；胡萝卜去皮切粒；洋葱切粒；
3.虾去壳去虾线洗净，用开水焯一下捞出加盐、黑胡椒粉拌腌；
4.热油锅，炒香洋葱后倒入南瓜、胡萝卜炒匀炒软；
5.加少许胡椒粉炒匀，加水一杯，煮约10分钟至水份略干，然后盛出；
6.晾凉后的南瓜等倒入搅拌机，加入椰汁、牛奶打成浓汤；
7.把浓汤倒回锅中，加入虾仁，煮开后再稍煮一会儿即可。
Ⅳ 汤怎么做好吃，鲜虾豆腐汤的家常做法
主料
豆腐
1块
辅料
虾
适量
料酒
1勺
盐
1勺
十三香
1勺
鸡精
1勺
油
适量
姜片
适量
步骤
7.鲜美的豆腐虾仁汤就好了
Ⅵ 虾仁豆腐汤的家常做法
步入冬天后，天气越发的干燥，此时每天来一碗汤，真的很有必要。因为在干燥的冬季，人体很容易丧失水分，而喝汤正好可以补充我们身体所需水分，同时汤中的营养，还能用来滋补身体，可谓一举多得。
在我家，到了冬季每天必喝汤的节奏，最爱喝的就是虾仁豆腐汤了，因为有了虾的加入，所以汤头格外鲜美，豆腐和虾肉的滑嫩，也是让人爱的不行。整道汤除了鲜香诱人之外，营养也是非常丰富的，其中虾仁和豆腐都有较高的蛋白质，另外虾仁还含有很多的钙和锌，柔软易消化，二者搭配做成汤，非常适合老人小孩食用。
虾仁豆腐汤其实也是一款比较家常的菜品，但是不同的家庭，可能做法也有所区别，我家做虾仁豆腐汤的时候，不会直接把食材下锅煮成汤，我会先把虾头煸炒出虾油来，然后再加水加食材来煮，多加这一步做好的汤，才真正能让你品尝到虾的鲜香。如果你也爱喝这汤，不妨按照我的方式做一次，相信你会爱上它的味道。
【虾仁豆腐汤】
所需食材：内酯豆腐1盒、基围虾半斤、香葱2根、生姜11克、大蒜2瓣、盐适量、料酒2勺、鸡粉适量
1、将内酯豆腐切成小块状待用，生姜切丝，大蒜和香葱切成小碎丁状。这里豆腐一定要用内酯豆腐，因为内酯豆腐比较嫩，用来做汤口感比较好，千万不要买卤水豆腐
2、接着来处理虾的部分，把基围虾洗干净后，将头和尾分开，头部不要丢掉，待会还有用处
3、然后把虾尾的外壳和虾线去掉，放在碗内，加入6克姜丝和1勺料酒，混匀后待用。
4、锅内倒入适量的油，把大蒜粒、一半的葱花和剩余的姜丝倒入锅中，中小火煸炒出香味
5、接着再把虾头下锅，中大火炒至变色后，转小火煸炒，炒个2～3分钟即可，把虾油炒出来，这样做出来的汤才会鲜香
6、然后倒入适量的水和1勺料酒，喜欢喝汤的可以适当多加些水，开大火煮沸
7、待锅内汤汁煮沸后，用勺子撇去白色浮沫，再将虾头捞出丢掉，然后把豆腐和虾肉下锅，再加入盐和鸡粉，转中火煮10分钟即可
8、10分钟后，撒上剩余的葱花，就可以出锅享用了。
9、虾仁豆腐汤这样做才够鲜，冬天喝它补水又滋补，老少皆宜
Ⅶ 怎么做虾仁豆腐汤，最正宗虾仁豆腐汤的做法大全，虾仁
1.豆腐、姜、葱洗净切好备用。
2.虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。
3.虾洗净去壳，虾头摘下，倒入一小勺料酒腌制备用。
4.锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。
5.水烧开先将虾头放入煮开。
6.放入豆腐煮上三四分钟。
7.再放入虾仁煮开，再煮两分钟。
8.起锅前放入调料煮一会儿。
9.起锅撒上葱花便可享用。
Ⅷ 虾仁豆腐汤的做法
虾仁豆腐汤的具体步骤：
1、准备半斤新鲜的大虾，先将大虾处理一下，剥去虾头拉出虾线，然后再将虾壳剥掉，虾壳全部剥掉之后再在大虾背部划上一刀给大虾开背，这样方便入味；然后先将大虾腌制一下，剥好的大虾加入适量盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀后腌制15分钟；
Ⅸ 南瓜海鲜浓汤怎么做
南瓜海鲜浓汤羹
8
老人孩子吃也都是很好的哟
Ⅹ 豆腐瓜汤的4种不同做法
豆腐虽然营养价值高，但是在吃的时候，也不能虽然乱吃，没有节制的吃，这样对人体吸收营养上，是没有任何帮助的。美味的豆腐瓜汤应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享豆腐瓜汤的4种不同做法。
豆腐瓜汤的做法【1】南瓜豆腐海鲜羹
材料
南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆
做法
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻
2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用
3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化
4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软
5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右
6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)
7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅
豆腐瓜汤的做法【2】冬瓜肉丸炖豆腐
材料
用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。
功效
豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。
冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。
爱心提示
汤鲜味美，老少皆宜。
豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜烧豆腐
材料
主料：北豆腐300克，丝瓜200克，
调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分;
2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块;
3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒;
4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧;
5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。
豆腐瓜汤的做法【4】豆腐笋丝蟹肉汤
材料
用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。
做法
1、笋肉洗净，水发香菇洗净，均切细丝。
2、豆腐切丝，蛋清打匀。
3、炒锅上火，放入生油烧热，放入蟹肉、虾仁、绍酒，加鲜汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉调味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推匀，烹入米醋即成。
功效
蟹肉味成性寒，有清热、散血、滋阴之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。
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