Ⅰ 煮鸡蛋需要几分钟能煮好
鸡蛋一般煮6分钟到10分钟，时间短鸡蛋不熟，时间长鸡蛋就老了。6分钟，此时蛋清凝固，但蛋黄并没有完全凝固，中心处还有可以流动的溏心，鸡蛋的营养物质能最大程度的保留，只不过未必充分将细菌杀灭。
煮8分钟左右，蛋清熟了，蛋黄也微微凝固，颜色金黄，虽然此时抗营养物质被破坏，但也能将细菌控制在安全范围内，且营养保留相对完整。
煮10分钟，蛋黄中蛋白质已经变性，吃起来会有些干噎。
Ⅱ 煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋要煮多久才好吃
鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68摄氏度-71摄氏度，蛋清凝固的温度为62℃-64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。所以，煮鸡蛋也要得法。
1、水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
2、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。此外，鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热，会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。那么，到底煮鸡蛋需要多长时间？
煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟，时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。煮鸡蛋需要多长时间？对此，专家告诉我们：煮鸡蛋5分钟最好。煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。
具体的做法：凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64度时就要变性，而一个鸡蛋则在80度时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。
Ⅲ 鸡蛋热水下锅煮几分钟合适
鸡蛋热水下锅煮几分钟合适
鸡蛋热水下锅煮几分钟合适，煮饭是现在再平常不过的事情了，几乎每个人都会做饭，最简单最多人做的就是有关于鸡蛋的做法，比如西红柿炒蛋，蒸蛋等，下面分享鸡蛋热水下锅煮几分钟合适相关内容。
鸡蛋热水下锅煮几分钟合适1
1 、冷水煮10分钟即可。 将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用大火烧开，水开后改用文火煮8分钟即可，这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，导致蛋黄变成灰绿色，带有硫化物的异味，吃后还会妨碍人体对铁的吸收，降低对鸡蛋的消化率。 鸡蛋在沸水中煮多久熟
2 、一般水开后小火煮6-8分钟就能熟。 如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮4分钟左右，蛋黄是一半的糖心，要是煮5分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心，大家可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间。 注意 当鸡蛋煮4分钟时，正好为溏心蛋，这时鸡蛋的抗营养物质（生物素结合蛋白、卵抑制剂）被破坏，营养素能最大程度地保留，只不过未必能充分将沙门氏菌杀灭，不建议胃肠功能比较脆弱的老人、小孩吃。 没熟的鸡蛋吃了会怎么样
没熟的鸡蛋吃了会怎样
有些人肠胃好，吃了没熟的鸡蛋可能也不会出现什么不适的现象，一般多喝水，促进未熟鸡蛋的代谢即可，但若是肠胃消化功能不好或抵抗力不强的，吃了未煮熟的鸡蛋可能出现腹泻、腹痛的症状，因为没熟的鸡蛋可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，要是鸡蛋还不新鲜，其带菌率就更高，这些细菌没有经过高温杀死就被人体食用，容易引发肠胃不适，严重的话需要立即就医治疗，以免加重病情，影响身体健康。
鸡蛋热水下锅煮几分钟合适2
鸡蛋在热水壶里大概煮几遍才能熟
2-3遍，根据实际情况而定。
热水壶热水的时间很短，一般来说5-8分钟就能够煮熟，而鸡蛋在这么快速加热的情况下，很难彻底的加热，所以一般需要重新煮制2-3遍。
所以鸡蛋在热水壶中大概需要煮2-3遍左右才能够完全的煮熟，若是喜欢吃溏心蛋的话，也可以只煮制1-2遍。
鸡蛋在热水壶中煮制的次数还是需要根据实际情况而定，若是热水壶的热力比较大，那么其煮熟会越快。
热水壶煮鸡蛋会爆炸吗
不会爆炸。
热水壶煮鸡蛋是不会爆炸的，热水壶加热鸡蛋原理就是利用水的.热度加热鸡蛋而已，其本身是不会造成鸡蛋爆炸的，而热水壶只要本身是没有什么问题，其也不会因为煮鸡蛋而发生爆炸。
而鸡蛋只有放入热水壶中才会发生爆炸，因为微波炉是利用微波对物质分子震荡进行加热，鸡蛋经微波炉加热后会导致内外压强不平衡，从而就发生了爆炸，所以用不能使用微波炉加热鸡蛋。
为啥电热水壶煮不熟鸡蛋
时间不够。
电热水壶其实是能够煮熟鸡蛋的，因为鸡蛋蛋黄的凝固温度是72度左右，蛋白是60度左右，而电热水壶的水温能够达到100度，所以是能够煮熟的。
煮不熟的原因主要是因为时间不够，电热水壶加热的时间很短，一般在5-8分钟，而鸡蛋并不能那么快速达到70度，是缓慢升温的，所以煮好之后，只是将鸡蛋焖在热水中，也是能够将鸡蛋煮熟的。
电热水壶煮鸡蛋的弊端
电热水壶煮鸡蛋从危害方面来说，并没有什么对人体有害的成分，其就如同清水煮鸡蛋一样，没有什么弊端。
只是电热水壶煮鸡蛋效果并不是很好，因为电热水壶水很容易出现滚动的现象，鸡蛋很容易出现受热不均匀的情况，从而出现破损，导致鸡蛋煮不好。
怎么用热水壶煮鸡蛋
1、将鸡蛋清洗干净。
2、在电热水壶加水，将鸡蛋放入电热水壶里面，注意避免鸡蛋被碰破。
3、然后盖上盖子，按上开关按钮。
4、等壶里的水烧开后，焖煮一会鸡蛋。
5、最后把壶里的水倒出来，将鸡蛋拿出来即可。
Ⅳ 鸡蛋煮多久才好吃
煮鸡蛋的时间没有固定标准，一般从下锅到取出，需要十分钟左右，具体如下：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是补充人体日常所需营养的常见食物，而煮鸡蛋是鸡蛋常用的食用方法之一，只需要将鸡蛋放入水中加热煮熟即可食用，方便快捷。
煮鸡蛋的时间不可太长也不可太短，时间太长会影响鸡蛋的口感，时间太短，鸡蛋内部含有某些细菌不能被完全杀死。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
Ⅳ 鸡蛋煮几分钟最好呢
鸡蛋煮几分钟能熟
1、鸡蛋冷水入锅加热烧开以后再用中火煮6~7分钟就能熟，但这时的鸡蛋是8成熟，也就是蛋黄没有完全熟透，如果想吃10成熟的鸡蛋，则需要在开锅以后用中火煮8~10分钟。
2、有人煮鸡蛋的时候喜欢先把水烧开，再把鸡蛋入锅，这时煮鸡蛋的时间就会发生一定变化。鸡蛋在开水入锅以后继续煮5分钟左右就能熟，这时的煮鸡蛋口感特别鲜嫩，营养价值也特别高。
Ⅵ 煮鸡蛋需要几分钟
一般鸡蛋在沸水中用中火煮5分钟左右即可煮熟；有些人喜欢吃鸡蛋，所以煮3分钟左右。当然，会影响鸡蛋煮熟时间的因素有很多，比如温度，用什么锅煮，水的高低等等。反正这些因素或多或少都会影响到煮蛋的时间，所以正确煮蛋需要几分钟，没有固定答案。
首先，关于煮鸡蛋的一些建议
1.一般情况下，鸡蛋再次清洗干净后，用大火在冷水中煮七八分钟就可以熟了。一般不能超过10分钟，因为如果鸡蛋长时间放在沸水中煮，鸡蛋的蛋白质结构会发生变化，使其难以消化。
2.建议不要吃未煮熟的鸡蛋。除了可能没有办法杀死细菌，还可能导致身体缺乏生物元素，不健康。
3.有的人还喜欢在开水后放鸡蛋。还可以，只是味道没那么好吃。