⑴ 王致和臭豆腐乳搭配什么吃比较好吃
王致和臭豆腐乳在我们家是一种被闺女拒之千里的美食，哈哈！但是我和老公的最爱，臭豆腐卷大葱，一张热烙饼，美美哒！
⑵ 腐乳汁煎面饼腐乳汁煎面饼如何做
1、用料：腐乳汁，鸡蛋，面粉，香菜末。
2、盆中放面粉，加入一个鸡蛋、两小勺腐乳汁、香菜末、温水搅拌均匀成面糊。水要一点点加，不用加盐了，因为腐乳汁是咸的。
3、平锅烧热放少许油加热，转小火，倒入少量面糊，摊匀，摊薄。一面煎成金黄色后再翻转，把另一面也煎熟。
4、把煎好的面饼分切成几份，装盘即可。
⑶ 腐乳葱油饼的做法，腐乳葱油饼怎么做好吃，腐乳
1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右；
2、葱切碎；
3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央（如图8所示），将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了；
4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。 小提示1、烫面面团黏度比冷水面团大，容易粘连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连；
2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。
⑷ 腐乳饼如何做腐乳饼做法介绍
1、准备材料：面粉500克，糯米100克，花生，芝麻，白肉丁，蒜头茸，南乳，大米酒，糖粉、瓜册各适量。
2、把糯米_熟后用磨磨成幼粉，这些粉称之为糕粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过，然后切成幼丁。
3、把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉，再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。
4、面粉加入适量苏打，食用纯碱，用密筛筛过，然后加入油、糖油(糖油即是将白糖放入锅中，加少量水，用慢火溶成)，用力搓揉即成。
5、把制成的皮包上馅料后，用饼印印成形，饼面再刷上蛋浆，入_炉约_5分钟即成。
⑸ 腐饼的做法大全
用料
主料
菜品特色
做早餐，不仅要营养丰富，时间短，而且还要吃出新花样。说起这饼啊，鸡蛋饼﹑煎饼﹑千层饼﹑薯仔饼﹑披萨饼等等，但是用腐乳做的饼，大家肯定都觉得新鲜吧。腐乳中富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种人体必须氨基酸，又产生了酵母物质，故能增进食欲，帮助消化。既然腐乳有这么高的营养价值，何不好好利用呢。腐乳葱香饼，调料只有腐乳和香葱，咸香酥软，伴着淡淡的葱香。做法简单，只要用刀一切，一个个小饼就出来了。
营养功效
腐乳，性平，味甘。具有开胃消食调中功效，所含成份与豆腐相近含有人体必须的八种氨基酸。腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。糖尿病人可适量吃。
⑹ 豆腐乳怎么做好吃
腐乳鸡
用料：鸡（或者鸭）半只；腐乳3块（含腐乳汁）；葱、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少许；植物油500克。
腐乳虾仁炒蛋
腐乳虾仁炒蛋
第一步：将半只鸡块或者鸭洗净、切块，放入清水，加葱、姜、蒜、八角、桂皮进行清炖！这个过程：一是千万不要放入食盐；二是不要用高压锅高压煮。清炖大约需要30分钟即可，快要出锅前放入适量味精。
第二步：捞出鸡块，用筷子把八角、桂皮等辅料捡出去，只留鸡块，空干水分。鸡汤留存备用。
第三步：加热植物油到适当温度，然后将鸡块放入油中进行中速油炸。这个过程就要靠手艺了，火候一定要控制好，油温太高容易炸糊了；油温太低会导致鸡肉脱水太多，肉质发“绵”。做到皮脆肉嫩就是最好。
第四步：再次捞出鸡块，把锅里的油倒干。因为鸡块上面已经留有少量植物油，已经足够了。把锅烧热，倒入鸡块和拌碎了的腐乳。（用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全搅成浓汁）快速大火爆炒，让腐乳汁充分包裹鸡块并且炒干腐乳汁，一般30秒就可以出锅了！
第五步：鸡汤有2种选择，一是加入适量食盐就可以直接饮用。更好的选择是用来做上汤蔬菜：大白菜条、小白菜条、生菜包括萝卜条、豆腐块等都可以放入鸡汤煮熟食用，别忘了加盐就可以了！这样的好处一是可以用蔬菜滤掉比较油腻的鸡油，二是汤里有了蔬菜味更好喝。
腐乳蒸肉
原料：五花肉，酱豆腐一块, 葱，姜,八角,料酒，酱油.做法： 五花肉放入清水中, 再放一个葱结，两片姜, 料酒若干， 将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出.肉切片，皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干，八角一粒. 另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一块加水少许化开，再加料酒,酱油.将卤汁浇在肉上， 上锅蒸1.5至2小时,起锅.
倒出汤汁，再将肉倒扣在盘中,葱姜八角捡出，将汤汁浇在肉上即可。
京味酱爆肉
原料：猪里脊辅料：菠菜、鸡蛋 调料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒
制作： 1.将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2.取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3.坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成
随州地方腐乳 [1]
厉山腐乳，又称白方，有100多年的生产历史，是随州地方名产，在国内久负盛名。它制作精细，具
腐乳蒸肉
腐乳蒸肉
有细、黄、软、五味调和、滋味香酥、汤汁醉浓等特点，含有丰富的营养成份，有去腻开胃，增强食欲之功能，深受人们喜爱。
早在清光绪年间，淅河镇有刘姓人家善制腐乳，在随县很有名气。1929年厉山富商秦观楼开设酱园，以高薪聘请淅河刘家后人专制腐乳，很快使厉山香酥腐乳成为享有盛名的名牌。1956年，私营酱园实行公私合营，酥香腐乳改由厉山供销社生产经营。由于老工人配料得法，精心制作，所以质量一直很稳定，年产达到50 万块。
1958年，原国家副主席董必武视察随县， 品尝厉山腐乳之后，连声称赞说好。1985年荣获襄樊市传统名特产品优质奖；1987年，厉山腐乳包装的古编钟型陶坛，使美味与艺术融为一体，荣获国家包装二等奖。1996年12月荣获“中国国际食品博览会国际食品名牌产品”。
做潮汕腐乳饼
第一步：做潮汕腐乳饼馅料
1.把糯米焗热后用磨磨成粉；花生仁炒香后碾碎成花生粒；芝麻炒香；白猪肉用白糖腌过，然后切成丁。
2.花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里，加入蒜头茸、南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糯米粉，再加适量花生油搅拌均匀，便成为腐乳饼的馅。
第二步：做腐乳饼皮
1. 精面粉加入适量苏打、食用纯碱，用密筛筛过后，加入油、糖油（糖油就是将白糖放锅中加少量水融化后的糖汁），用力揉搓，面团就和好了。
2. 和好的面团盖上湿布醒5~10分钟。
3. 案板上洒少许干面粉，将醒好的面团放在上面，把面团揉光滑后，揪出一个个的小团，然后用擀面杆擀成圆形，比饺子皮厚一些就可以。
第三步：烤制腐乳饼
制成的腐乳饼皮包上馅料后，在饼面刷上蛋浆，放在电饼铛上烙，至两面成型，拿出来刷花生油。直到腐乳饼两面金黄即可。
腐乳冬笋
食材：新鲜冬笋200克，湖南腐乳10克，盐2克，食用油少许、鸡精2克。
做法：
1、 新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片。
2、 菜锅洗干净，倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散，等腐乳出香味后冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
⑺ 玉米腐乳饼怎样做，一口气能吃10个，百吃不厌呢
玉米腐乳饼怎样做，一口气能吃10个，百吃不厌呢？
许多追求美丽的小伙伴们吃豆腐，是为了消化吸收豆腐的里大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以帮助女士补充胶原蛋白，经常食用能帮助均衡内分泌失调，改进月经失调等。与此同时它也可以帮助改进女人的肌肤状态，淡化雀斑、雀斑等皮肤问题，具有美容养颜效果。大豆卵磷脂能缓解卵巢的衰弱，具有减缓衰老的功效。水豆腐通过发酵后，大豆卵磷脂变得更加强大，日常适度吃一点豆腐乳，对女人来说有非常好的美容护肤功效。
第二步
将豆腐乳放到面皮上，拿勺子后背按着，在面块上涂上薄薄的一层。从上至下折起来，切割成小剂子。小剂子摆放在刷过油的蒸板上，走红将水烧开了再蒸15min，熄火，焖3min就可以出锅了。甘甜绵软，营养又好吃的东西豆腐乳发酵就出锅了，就是我吃过的最美味的花卷馒头，喜欢的小伙伴看一下吧。
醒面必须时间比较长，因此我非常喜欢用冷藏发酵的办法，前一个晚上将面团揉好，放冰箱冷藏，第二天早上面团就发好了，经过长期冷藏发酵，做出来面点口感丝滑，早晨就直接能够蒸，省时省力又好吃。豆腐乳较为咸，抹的时候一定要涂匀，薄薄的一层最好是。
⑻ 豆腐乳饼的做法步骤图，豆腐乳饼怎么做好吃
用料
豆腐乳 6瓶(每瓶220g)
糯米粉 3袋(每袋400g)
保鲜膜
豆腐乳饼的做法
准备食材
小贴士
1.豆腐乳我选(赣红妹子)的。味道香辣哦！
2.糯米粉选水磨的做出来光滑细腻。
3.熟不熟用筷子扎个洞看看，如果里面有生粉还需再蒸5~10分钟。
4.晾时勤翻翻，两面都要晾干。
5.多余的豆腐乳干用袋子包装储存。
⑼ 酥脆焦香，即使没菜也能吃两张的油腐乳酥香手抓饼怎么做
手抓饼的做法各不相同，都各有各的风味，有中国台湾风味的，也是有国内风味的，都较为受大家喜爱，都是有自己的购买人群，我自己或是喜欢吃国内口感的，爱吃的过程中自身就烙多张，还较为便捷，经济实惠合适家中制做，揉面，热水烫一半，温开水和一半，操纵好水流量，面和水占比2：1，等烫直的面做到室内温度，（不上室内温度发黏）。
做手抓饼，关键的方法步骤是揉面，面糊和的越光洁、越细致，做出的手抓饼口味就越好.作法我觉得不很难，大家自己在家做干净卫生又划算。饼胚可以一次多做些，随后每一个饼胚用油纸盖好，放进冰箱冷冻，爱吃的过程中立即拿出来放到热油里煎熟就可以了，另配上生鸡蛋、火腿肠、油麦菜等自身爱吃的食物，一道美味可口的早点就完成了！