1. 巴沙鱼柳可以做饺子馅吗
当然可以，饺子馅什么都可以，把巴沙鱼柳和别的蔬菜一起混合就行
2. 巴沙鱼饺子馅怎么调馅
巴沙鱼饺子馅做法步骤：
【所需原料】：猪肉馅约150g、巴沙鱼柳1条、黄瓜2根、虾仁8只、生抽酱油、葱姜料酒、姜粉、蚝油、盐、面粉200g、清水100g；
【食谱制作过程】：
步骤1：巴沙鱼柳完全解冻，用水冲洗后，再用厨房纸吸去多余的水分；
步骤2：用刀切碎鱼肉，再剁几下，使鱼肉起蓉；
步骤3：鱼肉剁好以后放在盘子里备用；虾去壳去虾线切成小丁备用；猪肉馅是提前绞好的，取出一小块就能用，肥瘦比例约2：8；
步骤4：把鱼肉馅、猪肉馅、虾仁放到一个大碗里，加上生抽酱油2小勺、蚝油2小勺、葱姜料酒2小勺、姜粉1小勺；
步骤5：用筷子顺着一个方向，把三种馅料搅拌均匀，拌好的肉馅黏黏的；调味料的用量请根据自己的口味来调整；
步骤6：两根黄瓜去皮；
步骤7：用擦丝器擦成细丝，再用刀切几下，不用剁碎，本身黄瓜丝已经很细了，不切也可以；
步骤8：黄瓜丝放到碗里，加一点盐拌均匀，腌5分钟，出水后，挤去水分再用来拌馅；
步骤9：黄瓜挤去水分，放到拌好的猪肉鱼肉虾仁肉馅里，搅拌均匀；黄瓜的用量也请根据自己的喜好来调整，两根黄瓜挤去水分后没有多少；
步骤10：饺子馅就做好了，看起来很清爽；
步骤11：面粉和清水以2：1的比例揉成一个面，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒好以后再揉面，面更柔软光滑；
步骤12：面搓成长条，切成小面剂，撒上干粉防粘；
步骤13：把小面剂擀成四周薄一些的圆形饺子皮；
步骤14：在饺子皮里放上一勺饺子馅，我喜欢馅料多一些；
步骤15：对折捏紧，挤成一个饺子的形状。每个人包饺子的手法都不太一样，自己喜欢怎么包就怎么包吧，只要不露就好。
巴沙鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。在使用的时候一定要注意少食多餐，胃肠道薄弱的人最好不要食用太多，以免出现腹泻或者呕吐的情况。
3. 巴沙鱼饺子馅怎么做
需要提前准备好的材料包括：巴沙鱼片 700克、韭菜 200克、葱末 适量、姜末 适量、玉米油 4勺、生抽 1勺、蚝油 2勺、盐 适量、糖 适量、料酒 2勺、饺子皮 300克。
1、第一步把超市买的无皮巴沙鱼片化冻切碎。
4. 巴沙鱼馅饺子怎么调馅
原料
：巴沙鱼 (150克)
香菇 2个
食用油 少许
香油 少许
饺子粉 150克
酱油 少许
鸡蛋 2个
步骤
：1、
饺子粉中打入一个鸡蛋放少许食用油，和面 软硬适度就好 面团揉好后盖上保鲜膜醒一会
2、巴沙鱼切块，鱼肉剁碎加入一个蛋清
3、干香菇泡发开水焯一下 剁碎加入鱼肉馅中
4、肉馅中放少量宝宝酱油 只为提鲜
5、之后面团醒好 开始正常包饺子的程序就可以了
5. 巴沙鱼饺子馅放什么菜
可以放韭菜，味道很不错，。巴沙鱼洗净取鱼肉，鸡蛋3-4个打入碗中搅匀，煎熟备用。韭菜择好洗干净切碎。肉馅放盆中，放食用油适量，放芝麻油适量，放酱油少许，放少许清水，按同一方向搅拌，把肉馅搅拌成粘稠状，放巴沙鱼肉，放鸡蛋韭菜，食盐适量搅拌均匀，饺子馅就做好了，擀好面皮可以包饺子了。
6. 巴沙鱼能跟什么包饺子
巴沙鱼可以与猪肉，韭菜做成三鲜饺子，也可以与韭菜，白菜做成三鲜饺子。巴沙鱼味道鲜美，而且营养价值高，含有钙铁锌等多种营养，脂肪含量比较低。接下来我就分享下巴沙鱼饺子的做法。
第一，把巴沙鱼洗净，用刀背拍，让后切成鱼肉沫，猪肉剁成肉沫，韭菜切沫备用。
第二步，切好的食材调味，在与巴沙鱼沫中加入葱，姜
料酒，胡椒粉，盐巴腌制10分钟，加入猪肉沫和韭菜不断的搅拌，加入点香油，酱油，鸡精，再次搅拌。
第三步，包饺子，可以根据自己喜欢包成元宝饺子，四喜饺子，柳叶饺子等。
第四部，包好的饺子，可以用来蒸，也可以用来煮，蒸的话沸水蒸15分钟，煮的话，煮沸之后要加两三次的冷水，再次煮沸就可以出锅吃了
做法二:巴沙鱼，买一片或者两片，用一个小时左右时间，自然解冻，能切开即可。冲洗干净，备用。
2.用菜刀切成合适的小段，用手动搅拌机或者电动搅拌机打成泥状，注意白色的粗纤维物质不要扔掉，吃的时候会更有口感，不需要煮熟，生鱼肉即可，因为，巴沙鱼非常容易熟，太老不好吃。
3.巴沙鱼肉泥做好之后依次放入豆油，精盐，胡椒粉，蒜末，海天耗油，饺子酱油，生姜末。搅拌到上劲为止，挂盆壁。
4.酒菜切成短段，晾晒半小时后，放入巴沙鱼泥继续搅拌，放韭菜时要依次放入，不要一次性放入，这样比较均匀。
5.包饺子时候要注意，不要太大，也不要馅料太多，包成漂亮的形状，就大功告成了
7. 巴沙鱼和什么菜包饺子
饺子在大部分人心里应该算是很经典的中国美食了吧，一个小小的饺子，包含了主食，肉类和蔬菜，营养丰富，口味百变，大人小孩都爱吃。
但是有些正在减脂期间的朋友会担心热量太高，想吃又不敢吃，今天玲玲就给大家分享一个《巴沙鱼韭菜水饺》的做法，低脂又美味，让你在减脂期间也能放心吃饺子啦。
我的目标就是不断创作更好吃的减脂餐，让爱美食的朋友们也能保持一个健康的体重和身材。一起加油吧，健康的减肥，快乐的生活。
原料:普通面粉（或者饺子粉）220克，解冻后的巴沙鱼290克，韭菜150克，盐3克，白胡椒粉1克，耗油20克，熟的植物油10克，清水105克
做法:取200克面粉（剩下的20克，擀饺子皮的时候用）,少量多次的加入105克清水，边加水边用筷子搅拌成面絮状，（根据自家面粉调整用水量，上下浮动在5克左右），下手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜醒面15分钟，趁醒面的时间来做饺子馅儿。
超市买来的冷冻巴沙鱼，提前一天放到冰箱冷藏室自然解冻，清洗干净后沥干水分，用刀剁成鱼泥，也不用剁得太碎，没有明显的颗粒状就可以啦，放入碗中。（巴沙鱼特别好剁，一会就剁碎了）
生姜5克切成细细的生姜末，加到鱼肉馅里，加盐3克，白胡椒粉1克，耗油20克，搅拌均匀，腌制一会儿备用
韭菜清洗干净，沥干水分，切成细细的韭菜粒儿，加入10克熟的植物油搅拌均匀，防止拌馅的时候韭菜出水。
把腌制好的鱼肉馅儿放到韭菜碗里，再次搅拌均匀，馅儿就做好啦
面团取出放到案板上，分成3小份，撒点干面粉，用手搓成长条，再切成均匀的小面剂，按扁，再撒点面粉防粘，用擀面杖擀成饺子皮，就可以按照自己习惯的手法，包成一个个可爱的小饺子啦。
锅中多加点水烧开，下入饺子，用勺子推动一下，以免粘锅，煮开后盖上锅盖转中火煮两分钟，开盖后再煮一分钟就熟啦，鱼肉馅儿的比猪肉馅的好熟，煮的时间不用太长。
盛入碗中，就可以美美的享用啦（趁煮饺子的时间可以按自己的喜好，调个蘸料，最简单的就是适量蒜末+1勺生抽+2勺醋+少许香油+一点点煮饺子的汤。喜欢吃辣的可以再切点小米椒放进去，或者把香油换成辣椒油，要是有点香菜或者蒜苗的话就更完美了）其实减脂期间，关注主食热量摄入的同时，也要注意调料的热量是不是太高，如果你用油泼辣子加醋作为蘸料的话，吃胖可不能怪我，哈哈
鱼肉的鲜嫩，韭菜的清香，成就了一碗无比美味的吃不胖水饺
按这个配方的量包出了50个不大不小的饺子，面粉和馅儿的比例完美配合，饺子皮用完，馅儿也用完。总计热量是1149卡，再除以50,每个饺子大概是23卡，当做午餐的话，可以吃20个，460卡，再加上蘸料的热量，也还不超过480卡，其实女生的话20个吃不完，15个就差不多了，剩余的热量空缺还能留给自己喜欢的水果，太幸福了。
一次也可以多做点，放到冰箱冷冻室冻起来，有时累了下班不想做饭，煮一下就能吃，非常方便。
我是爱分享美食的玲玲，如果喜欢我的菜谱，别忘了关注我，收藏转发，谢谢大家。
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8. 巴沙鱼饺子馅怎么做
巴沙鱼饺子馅做法：
1.准备，巴沙鱼清水洗净，韭菜摘洗干净，沥干水分
9. 巴沙鱼肉馅饺子如何调馅窍门
巴沙鱼肉馅饺子的调馅做法步骤：
原料：
巴沙鱼（也可以用草鱼、鲅鱼等）、九菜、大姜、大葱、肥膘肉
制作方法：
1、首先把鱼柳用清水化开解冻，利用解冻的时间把洗好九菜切成末。
2、巴沙鱼解冻之后控干净水分，然后片成片再切成丝，然后再用刀剁成颗粒状，因为鱼肉肉质比较嫩，不用切得太碎，后期打馅的时候会把肉打的更碎。
3、切好之后再把姜切成末，姜末一定要切得细一点，姜末太大了会有辣口的感觉，影响成菜口感，大葱切成葱花，把切好的姜末葱花都放进肉里面。
4、下面开始调味，加入盐8克、胡椒粉1克、鸡粉3克，再加入猪肥膘肉，然后用手顺一个方向搅拌均匀。
5、打粘稠上劲，同时再加适量清水，并把清水打进肉里面，加清水主要起到嫩滑鱼肉和多汁的作用，清水我们加的是80克，分2次加入，把水完全打进去之后，加入葱油40克，加葱油起到增香的作用，还是顺一个方向把葱油打进肉里面。
6、打粘稠之后加入切好的韭菜100克，九菜的多少可以根据自己的喜好适量添加，最后再加香油15克，顺一个方向搅拌均匀即可，这个就是我们打好的鱼肉馅。
10. 巴沙鱼饺子的做法大全
主料：巴沙鱼400g、猪肉馅100g、白菜50g、韭菜50g、盐适量、胡椒粉适量、炸酱适量、香油适量、葱姜适量、味精适量、面粉650g
巴沙鱼饺子的做法步骤：
1. 将巴沙鱼洗净、去皮、剁成鱼茸，然后和猪肉馅混合在一起，分别加入葱姜、香油、胡椒粉、味精和炸过的酱均匀搅拌。
2. 将洗净的白菜和韭菜控干水分，再将白菜剁碎，韭菜切末放入肉馅中，再放入适量食用油、盐搅拌均匀。
3. 提前和好的面团这时也醒发好啦，开包吧……
4. 和正常煮饺子一样。
水开下饺子，再次水开后点一勺水，待饺子胖起来后就煮熟了……鲜香Q弹的巴沙鱼饺子你也来尝试一下吧。
小贴士：
白菜、韭菜不要多；和面时加一个鸡蛋效果更好些；吃剩下的饺子放入冰箱冷冻，想吃的时候将饺子炸着吃也是很鲜的哦。