烧豆腐这样做好吃：
主料：豆腐1块。
辅料：葱2根、豆瓣酱10克、老抽5克、淀粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙。
步骤：
1、准备食材。
Ⅱ 雪花脆皮豆腐是怎么做的
1.豆腐切成均匀的小块，过滚水去腥味备用。
2.鸡蛋搅散
3.豆腐沾上鸡蛋液
4.锅内倒入油，烧到7成热，放入沾了鸡蛋液的豆腐块
5.小火煎至两面金黄
6.蒜剁成蒜泥，青椒切碎，咸菜切成碎末
7.在碗里加入生抽、盐、白糖、香油、香醋、鸡精调成沾酱。吃时把豆腐蘸酱即可。
Ⅲ 雪花豆腐怎么做 雪花豆腐的烹饪方法
1、材料：嫩豆腐200克、鸡里脊肉25克、鸡蛋清5只、熟火腿10克、绍酒5克、精盐4克、味精1克、干淀粉15克、湿淀粉15克、鸡清汤300克、熟猪油150克。
2、嫩豆腐去皮切小块，在开水锅中焯一下，捞出；熟火腿切成细末；鸡里脊肉去筋，剁成茸，放入碗中，用清水(3克)搅散，加入绍酒、精盐(2克)、味精(半克)、干淀粉搅匀；
3、鸡蛋清放入盆内，用筷子用力向一个方向快速搅打成雪白的蛋泡糊，倒入盛鸡茸的碗里搅拌均匀成鸡茸糊；
4、炒锅里放鸡清汤、豆腐，旺火上烧开，加入精盐、味精，烧到豆腐入味，用漏勺捞出，放入碗里；
5、原锅汤汁再煮开，用湿淀粉勾成薄芡，慢慢下入鸡肉茸糊，同时不断用勺推拌并加入猪油(以免烧糊)，待鸡茸糊熟后，即下豆腐拌和，出锅装盆，撒上火腿末即可.
Ⅳ 雪花豆腐怎么做好吃
豆腐是中国的传统食品，味美且养生，素有“植物肉”之美称。加上是最容易料理的食材之一，一直都是我这个烹饪手残党的最爱，也可以做出很多的小吃，其中豆腐脑就是一道比较传统的小吃。豆腐脑是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用。等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑。放入模具里面压实更加凝固之后，就是豆腐了。下面我就给大家分享一下豆腐脑的破壁机做法，学会了就不用去外面买啦~先准备材料：内酯 半包、黄豆 100克、水 1000ML100克黄豆，提前一晚泡好，加1000ml的水，用果蔬功能打2次，过筛隔渣5-6次（最好用纱布隔渣）过筛隔渣后，按400ml豆浆配1克内脂的比例化开内脂水（20克水加到内脂里）豆浆隔好渣之后，放锅里煮沸，煮好之后放凉温度大概90度左右，倒入化好的内脂里（挨着盆内壁沿圈缓慢倒入）快速搅拌几下盖上盖子，等10-15分钟然后我们的豆腐脑就大功告成啦！小西贴士：做出来的豆腐脑有酸味，或不成型可能是以下3个原因 ：1、没有过滤干净豆渣2、豆浆太稀3、没有煮沸透豆浆，如果成型很好但是酸了，那就是内脂放多了一点，下次减少内脂用量就可以了哦~以上~豆腐脑做好以后，想吃甜的、咸的都没问题，自己添加喜欢的酱料或调料就好啦~我是小西，热爱厨电，热爱美食，关注我，一起做个吃货，一起热爱生活。
Ⅳ 雪花豆腐的做法步骤图，雪花豆腐怎么做好吃
材料
主料：嫩豆腐，水香蕈，蘑菇，松子仁，瓜子仁，，辅料：熟火腿，熟鸡脯肉，虾仁，调料：鸡清汤，绍酒，克盐，味精，淀粉，熟猪油
雪花豆腐的做法
(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
(2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
(3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。
Ⅵ 雪豆腐怎么做好吃家常做法
主料：生猪血500克
步骤
1、在猪血里面加入一些盐，可以使得血凝固，这就是市面上的生猪血了，我们不能进行改刀加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大块。
2、将锅洗干净了，倒入适量的水，用大火烧开了，备用，我们一定是要用开水，如果用冷水的话，就是会失败。
3、等到水烧开之后，将生的猪血倒入到锅里面，大家一定是要轻轻的倒入了，这样是可以使得血块不散烂，如果动作比较大的话，就是会容易散了。
4、然后用大火煮，我们的煮的时候不要用勺子进行搅动，如果是没有没过的话，就可以用勺子轻轻的将锅边的热水浇在上面，这样是可以促进表面的凝固的。
5、水是会变得越来越浑浊，但是先不要管，继续煮，然后水就是又会变得清澈的，大家仍然是不要翻动，再煮一会，血块就是会完全的凝固了。
6、将血豆腐捞出来，然后在干净的盆里面备用，用凉水冲一下，然后就是倒掉了，然后在倒入适量的凉水，养着，我们随吃随取，在吃的时候，用刀切成小块，就可以制作各种菜肴了。
Ⅶ 雪花豆腐的推荐做法
雪 花 豆 腐
材料
主料：
嫩豆腐，水香蕈，蘑菇，松子仁，瓜子仁，，辅料：熟火腿，熟鸡脯肉，虾仁，调料：鸡清汤，绍酒，克盐，味精，淀粉，熟猪油
做法
（1）豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等
配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
（2）炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、
味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
（3）炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入
豆腐中即成。