西红柿炒鸡蛋原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；配料：盐、糖、食用油、料酒少许。做法：1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。 2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
② 西红柿鸡蛋汤可以放冬瓜吗
一、冬瓜和西红柿鸡蛋可以一起做汤。
二、食材：
主料：鸡蛋2个、冬瓜300g、西红柿200g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡粉适量、葱适量
三、步骤：
1.冬瓜切片
2.鸡蛋打散
3.西红柿切块
4.锅中放油加入西红柿，盐，五香粉，炒熟
5.锅中加入水，放入炒好的西红柿，冬瓜加入盐鸡粉，煮熟
6.加入鸡蛋煮熟就可以了
③ 鸡蛋西红柿汤怎么做好喝
鸡蛋西红柿汤好喝的做法具体如下：
1、番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。
小贴士
1、西红柿中的茄红素是脂溶性的，所以用到西红柿的菜最好过油，更好吸收营养。
2、番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。
3、葱花儿可以换成香菜。
④ 冬瓜和西红柿怎样做汤
西红柿冬瓜汤
材料：冬瓜，西红柿，金针菇。
作法：把冬瓜线成薄片，西红柿切丁。
锅中倒入少许的油，热后把金针菇放入油中煎一会。加入西红柿翻炒。再倒入冬瓜片炒一会，加水，放盐。
其他的调料最好不要放，因为有西红柿，可出自然的酸味。开锅后，盛入碗中就可以了。
⑤ 怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
怎么做出西红柿蛋汤才能使汤好看又好吃，想要西红柿鸡蛋汤做出来好看又好吃，西红柿洗干净去皮，西红柿炒过之后再做汤，汤好的时候放香油等，这样做出来的西红柿鸡蛋汤味道鲜美，顺滑可口。
西红柿我们都会经常吃，口感酸甜，西红柿营养丰富，不管是单独吃还是用来炒菜、做汤都非常的不错，像我们平时最经常做的就是，西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤，下饭又好喝，我们经常都会自己在家做汤，像我最经常做的就是西红柿鸡蛋汤了，主要是制作简单，好看又好喝，下面就来分享下西红柿鸡蛋汤怎么做好看又好吃。
1、做西红柿鸡蛋汤要挑选新鲜的西红柿，西红柿最好把皮去掉，这样口感会更好，西红柿一定要先炒制后再做汤，很多人为了省时间都会直接不炒，做出来的汤味道口感就没那么好。
2、炒制西红柿的时候，一定要把西红柿的汁炒出来，这样做出来的汤才更好喝，打鸡蛋的时候放一点盐调味，加一点水，这样会使鸡蛋吃起来更顺滑，下锅的时候还不容易结成块。
3、鸡蛋液倒进锅里后，千万不要急着去搅拌，要等鸡蛋液固定之后再轻轻的搅拌，出锅的时候放入香菜，香油喝起来味道会更好。
⑥ 番茄冬瓜蛋汤怎么做好吃
食材明细
冬瓜适量
番茄适量
鸡蛋适量
料酒适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
1
番茄洗净切块。
2
冬瓜去皮去瓤洗净切块。
3
鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。
6
倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
番茄冬瓜蛋汤的做法步骤
⑦ 西红柿炒鸡蛋、冬瓜一起吃可以吗
西红柿炒鸡蛋、冬瓜可以一起吃。西红柿、鸡蛋、冬瓜还可以做西红柿冬瓜蛋汤。
材料：鸡蛋2个，冬瓜300g，西红柿200g，油适量，盐适量，葱适量，鸡粉适量，水
1、冬瓜洗净削皮后，切成片状，装入碟子中备用。
⑧ 冬瓜西红柿鸡蛋汤，怎样做让小孩子爱上这道菜呢
冬瓜西红柿鸡蛋汤，怎样做让小孩子爱上这道菜呢？
生活没有排练，特色美食并没有美肤。小伙伴们好，今日用冬瓜来给大家分享一道美食。冬瓜是饭桌上较为常用的蔬菜水果。因冬瓜寒性，含有尿素溶液、不饱和脂肪、蛋白、矿物等营养元素，经常吃冬瓜可具有降脂减肥、养颜美容、养肾有利排尿、清热去火等功效。
今日用冬瓜做得好吃的，包你吃了就根本停不下来！【冬瓜西红柿蛋花汤】【基本上食物】冬瓜，西红柿，生鸡蛋，香肠，蟹味菇，葱，蒜【基本上流程】
时长到打开盖子，再放进大家事前切好的火腿片也有大家事前炒好的生鸡蛋。用铁铲将其充足的搅拌均匀，再次来走红煮1min。时长到熄火起锅摆盘就可以了。一道美味可口的冬瓜西红柿蛋花汤就搞好了，能够再上洒一丝的葱段，喝起来汤鲜味美，营养丰富，喜欢的赶快试试吧！
⑨ 学个菜.鸡蛋番茄汤和冬瓜咸肉汤怎么烧
1. 西红柿蛋汤： 生姜1片，蒜头一粒，西红柿一颗，鸡蛋一粒，芹菜一点点。。
热锅冷油，姜蒜爆香，下西红柿炒稍微炒一下，先下一点盐和料酒，翻炒，加水，烧开。。
盐、鸡精调味，如果觉得味道太淡了就加一点点的醋，咸淡OK ，鸡蛋在碗里拌匀，围着汤倒一圈，然后搅拌开 再加如芹菜末。。很好吃的西红柿蛋汤就好咯。。。（调味的时候可以稍微咸一点点，如果调味的时候刚刚好，一会再喝味道会淡一点）
2. 冬瓜瘦肉汤：生姜一片切丝，冬瓜去皮切薄片，瘦肉切丝 加点盐、生抽、淀粉腌制一会，葱。。
热锅冷油，直接下冬瓜翻炒一会，加水 生姜 烧开，把刚才腌制好的肉丝 一点一点的下锅，稍煮一会再用铲子搅开 。。水再开，盐、料酒（一点就好）、鸡精、葱。。（冬瓜汤的生姜要加在水里，料酒也是加水里，）