⑴ 鸡蛋需要怎么保存比较好
有人喜欢囤鸡蛋，如果保存不好，鸡蛋就容易变质。我们要多积累一些生活小窍门，掌握鸡蛋的保存方法，就可以避免鸡蛋变质。我们可以把鸡蛋放在盐水中泡一下，可以用热水烫晾干密封，可以放在豆子上大头朝下，可以在鸡蛋上抹上一些食用油。
详细内容
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储存鸡蛋要注意温度适宜，可以把鸡蛋放在冰箱冷藏室中保存，也可以把鸡蛋放在盐水中泡一下。盐可以杀菌，也能起到保鲜的作用，用盐水泡过的鸡蛋可以保鲜几个月。
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我们在保存鸡蛋的时候，还可以使用这种方法，先把鸡蛋洗干净，然后用热水烫一下，最后把鸡蛋晾干密封。这种储存方法可以让鸡蛋保存好几个月。
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我们接下来说的这种方法也非常适用，在容器里放上一层豆子，把鸡蛋摆放在肚子上面。我们要注意鸡蛋的摆放方法，一定要大头朝上，摆放完以后上面再铺一层豆子，这种方法也可以储存好几个月。
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我们还可以在鸡蛋上抹上一些食用油，这样就可以防止细菌侵入，可以延长鸡蛋的保鲜期。我们还可以在鸡蛋上抹上一层凡士林，同样也可以延长鸡蛋的保鲜期。
⑵ 鸡蛋应该怎样存放才好
1、鸡蛋拿回家，不要放在潮湿的地方，另外也不要将鸡蛋放置在密封的盒子里！
2、小头朝下大头朝上放置，因为在鸡蛋中，有一端是空的没有蛋液，我们又称之为气室。为了防止鸡蛋散黄，让鸡蛋保存的更久，把鸡蛋的小头朝下放，鸡蛋里面的气体可以让蛋黄减少与蛋壳壁接触的机会，就不容易出现粘连以至于散黄。
3、不要与洋葱等味道比较重的食物放置在一起，因为鸡蛋表面会有许多小气孔，气味较重的食物会穿过小孔，使鸡蛋变质。
4、不要擦洗鸡蛋表面，鸡蛋买回家千万不要用水清洗，因为鸡蛋外面会有一层天然的保护膜，清洗掉之后会缩短鸡蛋的保存期限，使得细菌更容易进入鸡蛋内部，从而让鸡蛋保存时间变短。
5、当然，现在每个家庭几乎都有冰箱，将鸡蛋放在冰箱里可以保存很久，一般情况下可以保存30天至45天。
⑶ 鸡蛋怎么保存好呢
1、冰箱冷藏，保存鸡蛋，相信很多人都知道鸡蛋可以保存在冰箱冷藏，但你真的知道怎么保存在冰箱吗？要知道有时候保存不当甚至会适得其反。冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少，保存效果更佳。
2、盐水存放，保存鸡蛋，将鸡蛋放入水盆中，再往水盆中放入些许盐，搅拌均匀，后放入鸡蛋。这样做的原理是鸡蛋蛋壳和空气隔离，在含有盐的水中几乎不含细菌，从而使鸡蛋不易被细菌感染，保存保鲜更久，将鸡蛋埋入盐中亦可。
3、大米存放，保存鸡蛋，将鸡蛋放入到大米中。大米中的粉末部分会进入鸡蛋壳的空隙中，粉末可以堵塞了细菌进入鸡蛋通道，并且大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境，细菌在这样的条件下更难生存，这样鸡蛋就不再那么容易坏了。
4、涂油存放，保存鸡蛋，将鸡蛋涂抹一层食用油，防止鸡蛋变质也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋，超市中鸡蛋的保存就是这样的。
5、石灰水浸泡，保存鸡蛋，将鸡蛋放入石灰水中浸泡，过半分钟拿起晾干，放入干燥处便行。这种方法原理是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔。
⑷ 鸡蛋怎么保存最好
1、保存前不要清洗鸡蛋。鸡蛋想要保存得更久的话，就需要直接保存，不要清洗鸡蛋，因为清洗了以后虽然壳会很干净，但也很容易让细菌侵入鸡蛋。因此直接存放即可，不要进行清洗。
2、放入阴凉的地方。将鸡蛋放在阴凉的地方，因为温度高的时候鸡蛋是很容易坏掉的，因此需要给鸡蛋提供一个很阴凉干净的地方，这样才能让鸡蛋保存得更好一些，这是非常重要的。
3、放冰箱。夏天的时候，天气会非常热，如果想让鸡蛋保存得更久一些的话，是需要将鸡蛋放在冰箱的，直接放在保险里就可以了，否则很容易让鸡蛋变坏的，不宜放置过久，否则鸡蛋也是会坏掉的。
4、腌制保存。鸡蛋如果很多的话，长时间吃不完也是很容易变坏的，因此直接将鸡蛋腌制好，这样也可以放置得更久一些，因此直接将鸡蛋腌制好，用盐来腌制，这样能让鸡蛋更加美味，也不会坏掉。