⑴ 豆腐炒辣椒做法步骤 怎么做豆腐炒辣椒
1、用料：青椒1个、老豆腐1块、盐适量、生抽1勺、蒜2瓣、葱1段、味极鲜1勺。
2、豆腐切小块，放入电饼铛（锅里也行）里面煎至两面金黄，盛出来备用。
3、锅内倒入油，放入辣椒，大蒜，葱，爆香。
4、倒入豆腐，生抽，味极鲜翻炒一下。
5、倒入盐，加上水，咕嘟咕嘟，可以多炖一会儿入味（喜欢吃酸的可以加点醋）。
6、只剩一点点汤的时候就可以关火开吃了。
⑵ 辣椒炒豆腐的家常做法
辣椒炒豆腐的家常做法：
用料：大红椒3个、豆腐一块、蒜2瓣、葱2根、芹菜2根、菜油一勺、盐适量、糖或者味精适量、生抽一小勺。
步骤：
1、准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。
⑶ 尖椒炒豆腐的家常做法窍门
尖椒炒干豆腐的用料
豆腐皮 2张尖椒 2个调料品 适量老抽 1勺
尖椒炒干豆腐的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
锅内加油烧热放入葱花
步骤 2
加入生抽炒出香味
步骤 3
倒入干豆腐丝➕尖椒丝炒熟，稍微➕点水
步骤 4
加入调料调味
步骤 5
下饭
东北尖椒炒干豆腐的用料
尖椒 1个干豆腐 200克左右葱 切段蒜 切片蚝油 少许盐 少许味精 少许老抽 少许水淀粉 半碗水 半碗食用油 少量
东北尖椒炒干豆腐的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
哈哈，最后切出来的是图一，也可以切成长6、7厘米，宽大于5亳米小于1厘米的长条型，看个人喜欢。
步骤 2
准备尖椒，蒜，葱，盐，老抽，半碗水，水淀粉，备用
步骤 3
水烧开，干豆腐用开水烫一下，捞出备用。 淀粉一勺，加水，制成水淀粉，下锅前要用筷子搅匀，再使用。
步骤 4
下面重点，注意啦！ 1.锅里少许底油，小火，放入葱段！炒出葱香。 2.加入蚝油！炒几下。
步骤 5
3.加入焯好水的干豆腐翻炒，始终小火。 4.加入蒜片继续翻炒。
步骤 6
5.开中火或大火，加入半碗水、适量的盐、味精(可不放)、老抽。稍炖一下，水快没的时候放入尖椒，翻炒。炖到锅里还有少许汁液的时候，转小火，转小火，转小火。（如果还是大火，加入水淀粉后就成陀了）。 6.加入水淀粉，继续翻炒至汁液浓稠即可。
步骤 7
每次炒的也都不同，但味道极好。
⑷ 豆腐炒辣椒怎么炒好吃
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩豆腐3块，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙
第一步：将豆腐切成长条，然后起锅加入宽油烧热，等油温烧至6成热左右的时候，放入豆腐，将豆腐炸至表面焦黄，然后盛出装盘备用。
第二步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。再顺手把青红椒切成菱形块，装盘备用。
第三步：锅内留底油烧热，将青红椒块放入锅中，翻炒几下，再放入豆腐，翻炒均匀，然后淋入调好的碗汁，再大火收汁，等汤汁浓稠裹到食材上面时，就可以出锅装盘了！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【豆腐炒辣椒】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
⑸ 辣椒烧豆腐的做法
烹饪步骤：
1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝
2.把红辣椒掰成小块
3.炸好的豆腐，很劲道
4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了
5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味
6.然后放入辣椒块，翻炒
7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水
8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐
9.然后加水，漫过一半的菜，中火
10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
⑹ 豆腐炒辣椒怎么做 豆腐炒辣椒如何做
1、原料：干豆腐、青椒、香葱、大蒜、盐。
2、先将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。
3、将干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。
4、热油，然后将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！
⑺ 豆腐炒青椒怎么做好吃又简单
青椒炒豆腐色泽鲜艳，营养丰富，那么如何做才好吃呢？下面分享一下方法。
食材换一换食材
北豆腐
1块
青椒
1个
姜
1块
葱
1段
大蒜
2瓣
豆油
适量
盐
3克
生抽
1汤匙
淀粉
1汤匙
香油
1汤匙
方法/步骤分步阅读
1
/8
豆腐沥净水，切成适当大小的块
2
/8
青椒洗干净，用手撕成块
3
/8
碗内加入半碗水，再加入盐、生抽、淀粉，搅拌均匀调成料汁
4
/8
豆腐块下油锅炸，炸豆腐浮起，外表金黄色，捞出沥油
5
/8
锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，下入青椒翻炒均匀
6
/8
下入豆腐翻炒均匀
7
/8
淋入调料汁，加热至汤汁粘稠，快速翻炒均匀
8
/8
待汤汁都包裹在豆腐上，淋入香油拌均匀即可
⑻ 小辣椒炒豆腐的做法，小辣椒炒豆腐怎么做好吃
小辣椒炒豆腐的做法
主料
柿子椒120g
调料
葱
少许
豆瓣酱
适量
调和油
适量
1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；
2.把红辣椒掰成小块；
3.炸好的豆腐，很劲道；
4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；
5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
6.然后放入辣椒块，翻炒；
7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；
8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；
9.然后加水，漫过一半的菜，中火；
10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
⑼ 干豆腐炒辣椒怎么炒
尖椒炒干豆腐
食材：尖椒3个、干豆腐2张、油适量、盐适量、料酒1勺、葱姜蒜末各5克、水淀粉适量、白糖2克
制作方法：
1.尖椒去掉籽，然后切成滚刀块，干豆腐先切成条，再斜着切成菱形片，同时葱姜蒜切成末备用
2.锅中加适量清水，大火烧开，把干豆腐放进去，焯烫一下，不要焯时间太长，一分钟就差不多了
3.干豆腐焯的差不多了，直接把尖椒也放进去，一起焯一下，就一起捞出来，控出多余水分
4.热锅热油，加葱姜蒜末焯出香味，加入料酒，再加入50克左右的清水，加盐、白糖大火烧开
5.加水淀粉勾芡，炒匀，加入焯过水的干豆腐和尖椒，大火翻炒均匀即可
一道美味的尖椒炒干豆腐就做就好了，大家还有什么问题和更好的建议吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小玎珰希望给大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。
⑽ 豆腐辣椒怎么炒
豆腐辣椒怎么炒？
青椒炒豆腐是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。
2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。
熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。