A. 油炸豆腐干怎么做
烹饪技巧
1、这里千张豆腐皮是改刀成片状，喜欢吃丝丝的可以切丝。
2、我这里放的是麻辣面，如果吃不了那么辣的，可以放一些甜面酱。
3、麻辣豆腐丝如何放过夜，请用包好，豆腐干不然第二天会变干。
4、这里的麻辣面是有盐的，所以放在出锅时少放一些盐。
B. 豆腐干的热量高吗适合减肥的人吃吗为什么
豆腐干是由豆腐制成的一种豆制品，在古代主要用于更好地储存食物过冬。豆腐干可以做成各种美味的菜肴，其味道也很受大众欢迎。但是有些人担心豆腐干的热量高，那么你认为豆腐干的热量是多少，减肥时可以吃豆腐干吗？
减肥可以吃豆腐干。减肥的原理是根据能量守恒的原理，即消耗的热量比热量少，就可以达到减轻体重的目的。如果吃完豆腐干后进行有效的运动，就不会出现肥胖。但是，如果吃完豆腐干后不运动，就会把热量积聚到体内，从而导致肥胖。豆腐干是一种豆制品，主要成分是蛋白质，热量不是很高。
豆腐干的热量是多少？每100克豆腐干含有140卡路里。一块豆腐干通常有30克重，所以一块豆腐干含有42卡路里。这意味着，当我们吃一块豆腐干时，我们需要步行半小时才能消耗掉这些热量。根据这个数字，豆腐干的热量不是特别高。很多想减肥的人，在吃东西之前，都会注意这种食物会不会发胖，豆腐干也是如此。如果我们正常饮食的话，豆腐干是不会发胖的，因为豆腐干的热量和我们一天所要消耗的热量相比，根本不算什么，而且它的营养价值很高。但是我们在吃的时候也要选择可食用的方法，像油炸、烧烤之类的吃法尽量在减重时不要选择。最好是选择清炒之类的。
C. 油炸豆腐干怎么做好吃
【油泼干豆腐】所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
小贴士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，把干豆腐煮软，吃着口感更劲道，最后淋的油要热一些，加热至冒烟，这样才能激发出辣椒和葱丝的香味。
D. 豆干热量高吗减肥的人最好吃什么口味的
如果是目前处于减肥状态，吃点豆腐干不会造成身体肥胖，豆干的能量并不高
指导意见：
建议,豆制品相对是比较绿色健康的食品，含的能量并不高，蛋白质钙含量相对高，有益身体健康，但也要控制总量。
豆腐干含的脂肪含量并不是特别高，它主要含的是淀粉。正常吃豆腐干对身体影响不是特别的大。但一定注意要适量豆腐干含有大量的植物性蛋白质。他还有植物性微量元素也极其丰富。有助于排出多余的水分，提高消化能力。豆腐干也是含钙量很高的食物。
减肥期间是可以吃一些豆腐干的，没有太大问题。但是有一点要注意，任何食物一旦过量的饮食的话，都会造成肥胖的，所以这是相对而说的。减肥期间最主要的就是控制人体每天总的热量的摄入，早餐中餐适当的多吃一些没有太大问题，因为一整天人都在运动，可以加大人的消耗。另外晚餐最好不要吃的太多。
口味淡一点就好了，虽说是减肥，但也要什么都吃一点。
E. 油炸豆腐干的做法油炸豆腐干怎么做好
1、用料：老豆腐500g、菜籽油适量、食盐适量。
2、先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时。
3、倒适量的菜籽油，不用太多，先用大火把油烧热，在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
4、炸至两面金黄色捞起，放在一个事先擦干水分的盆里。
5、最后炸好后，放在盆里冷却几分钟，冷却好后抹上适量的盐，以便保存。待完全冷却放入冰箱即可。
F. 油炸豆干做法
炸豆干做法一，
材料
豆干150公克，豆干角150公克，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将豆干与豆干角洗净沥干，备用。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的豆干与豆干角，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出豆干与豆干角吹凉、晾干。
3.热油锅至约160℃，将作法2的豆干与豆干角放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
做法二，
材料
豆干600公克，糖55公克，酱油75公克，沙拉油60公克，卤包1份，干辣椒1支，香油少许
做法
1.豆干用滚水汆烫后，捞起沥干备用。
2.锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热，煮至糖溶化时，加入卤包、干辣椒及作法1的豆干，用小火卤至收汁（约1小时），最后淋入适量香油即可。
做法三，
材料
豆腐干1斤，白糖80G，色拉油80G，酱油80G，八角适量
做法
1.将豆腐干切成小块，用开水川烫过备用，
2.将糖，酱油(我用了一半老抽一半生抽)和色拉油放入锅内，以小火加热到糖融化，
4.再加入八角，将川烫过的豆干加入锅中，以小火缓缓收汁入味即可
做法四，材料
猪腿肉180克，五香豆干3块，韭苗120克，大蒜2颗，姜3片，腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙，炒菜料：食盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
做法
准备工作：
1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片
2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟。
做法：
1.锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味
2.放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色。
3.投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
4.快速翻炒约1分钟，盛出备用。
5.锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝。
6.慢火煸炒至表面变金黄色。
7.最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可。
G. 油炸干豆腐怎么做好吃
油炸干豆腐
主料
干豆腐两张 白面半小碗 鸡蛋1～2个
辅料
辣椒适量 孜然适量 芝麻适量 酸辣酱适量
油炸干豆腐的做法步骤
1.切好干豆腐～准备好鸡蛋～面粉～
2.再准备好辣椒面～芝麻～孜然～
3.鸡蛋和干豆腐搅拌好～
4.倒入白面～继续搅拌～（如果感觉太稠，可以加入少量水～）
5.拿出一小部分干豆腐放进油锅～大约五秒钟后用漏勺盛出～
6.撒上准备好的辣椒面孜然等…
7.剩余的继续炸～
8.香香的炸干豆腐就完成了～