A. 榆黄蘑饺子馅的做法
1.蘑菇胡萝卜肉馅饺子
【材料】胡萝卜1根；黄蘑1斤；猪肉350克；盐、酱油、蚝油、食用油；5克大葱
[具体做法]
(1)和面:400g面粉加清水，揉成软硬适中的面团。
(2)加工配料:将金顶侧耳挑选干净，然后将水倒入锅中，煮几分钟！焯水后，再用冷水洗一遍，然后切碎；将胡萝卜切碎，猪肉切碎，放入碗中，然后将切碎的榆黄蘑放入其中，然后加入食用油、蚝油、盐、十三香、葱花、酱油，如果你喜欢，也可以加入香菜。这种金顶侧耳胡萝卜肉的饺子是最重要的。
(3)接下来包饺子，煮饺子。饺子做好之后，就可以吃了。味道很好。
2、黄煌蘑菇韭菜鸡蛋饺子
【材料】金顶侧耳；韭菜250克；4个鸡蛋；香油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，姜粉适量。
[具体做法]
(1)和面:面粉加水，揉成软硬适中的面团。
(2)食材处理:将韭菜采摘，洗净晾干水分，将干韭菜切成细沫，将金顶侧耳洗净，焯水，切碎，倒入香油，拌匀；将鸡蛋打入碗中，朝一个方向搅拌均匀，锅中放油加热，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，然后用铲子将鸡蛋打散，晾凉备用；鸡蛋自然冷却后，倒入拌好的蔬菜(韭菜、香菇)中，然后拌匀；加入适量的盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉，搅拌数次，直至搅拌均匀。
(3)包饺子，煮饺子。饺子和水煮饺子的具体包装就不用编了。饺子做好了，你就可以享用了。
B. 青椒做馅怎么做好吃
青椒的制作方法多种多样，但是对于绝大多数家庭来说，往往会更倾向于喜欢将青椒当做一种配菜使用。可是对于喜欢吃青椒地区的人们来说，青椒也研发出了许多不同的吃法。除了常见的青椒炒蛋、青椒皮蛋、青椒肉丝之外，让青椒做饺子馅也非常不错。下面就说明了使用青椒做馅的制作方法。
原料：
青椒两个、尖椒一个、猪肉馅一斤、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、盐、植物油。
做法：
1、把青椒和尖椒洗净去籽，切碎。做青椒馅饺子的时候，放个尖椒味道更好;
2、在切碎的青椒碎里，放入少量的盐给青椒脱水。然后我们把青椒稀出来的汁，倒入一个小碗中，一会我们调馅的时候用。我们还要在脱了水的青椒中放入少量的植物油抓一下。整个(2)这个步骤，就是为了防止青椒出水使饺子馅变稀，不容易包;
3、把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，青椒汁，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。(放青椒汁可以让肉馅里青椒的味道更浓郁而且肉吃起来更嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润);
4、搅拌均匀的成品肉馅。这里要说一下青椒不需要剁得非常碎，剁成稍微小一定的丁就可以，可千万不要剁成蓉啊。
C. 青辣椒包饺子的方法 青椒馅饺子怎么做好吃
1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。
2、做饺子的第一步是先和面，面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。
3、面团醒十五分钟左右，加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿。和好面以后把肉馅先腌上，以便更好的入味，腌30分钟左右。
4、把葱、姜切碎，放到猪肉馅里面，放两勺油、两匙盐、五香粉、鸡精、酱油适量，料酒、香油少许，然后把所有材料搅拌均匀。
5、把沥好水的青椒先切成条，然后再剁碎，如果青椒水份太大用纱布挤去水。
6、把剁碎的青椒放进肉馅里面，搅拌均匀。
7、把二次醒好的面团，分成均等的几块。取其中一块搓成长条，切成大小均匀的剂子。
8、下面撒少量干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
9、取一张饺子皮放在手心，把拌好的馅放进去，捏成饺子形状。形状依据个人习惯包，但边沿一定要捏结实，否则煮的时候会透水，透过水的饺子就不好吃了。
10、锅中烧大量清水，水沸腾后把饺子一个一个的下入锅中。用铲子沿着底轻轻的转一下，防止有粘底的，但不要用力太子，会把饺子铲破。待饺子沸腾后，打凉水，反复三次之后待饺子完全浮上来，用手按一下皮变软后，再打一次凉水，用漏勺捞出来就可以了。
D. 青椒肉饺子馅怎么调才好吃
对于喜欢吃饺子的朋友来说，青椒肉馅的饺子是非常诱人的，饺子好不好吃调馅是关键，今天给大家分享一下青椒肉馅的调制方法！
E. 黄蘑菇馅饺子的做法大全集
黄蘑菇馅饺子的做法大全集：
一、材料：猪肉、黄蘑、葱、盐、生抽、胡椒。
做法：
1、肉切碎、放葱花、黑胡椒粉、生抽、盐，把油烧热，浇上拌好的肉馅上。
2、黄蘑炒水后，过凉切碎拌入肉馅中，为了保持黄蘑菇得鲜香，少放调料。
3、包成饺子下锅煮好就行。
二、材料：黄蘑、青椒、盐、花椒油、酱油、糖、葱。
做法：
1、黄蘑用水焯过，切丁，挤去多余水分。
2、青椒切丁，切好后要挤去多余的水分，否则汤水多，不容易包。
3、放一颗鸡蛋，馅料会更嫩。
4、糖、生抽、盐、葱、花椒油、胡椒粉，各适量，和青椒、黄蘑姑搅拌均匀。
5、手工做饺子皮，包好，下开水锅，煮开后3分钟左右即可。
三、材料：黄蘑姑、鸡蛋、黄瓜、葱、花椒面、生抽、盐。
做法：
1、蘑菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。
2、鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。
3、黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。
4、放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。
5、放入盐，生抽拌匀。
6、准备好饺子皮，包成饺子，下锅煮好即可享用。
F. 蘑菇青椒馅饺子的做法窍门
青椒蘑菇猪肉饺子的做法
主料：青椒4个、蘑菇500克、猪肉250克
辅料：葱30克、姜20克、油适量
配料：酱油适量、料酒适量、味精适量、鸡精适量、咸盐适量
步骤：
6、煮好成饺子
G. 青椒饺子馅怎么调才好吃
猪肉馅放入碗中，加入1.5克食盐和少许老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用。将切好的葱末和姜末放入肉馅中，青椒洗净，去掉籽后切碎，用纱布挤去其中多余水分。青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀即可。
H. 榆黄蘑饺子怎么做
一、材料
面粉1000g、猪肉1000g、榆黄蘑750g、小白菜1000g、老抽5g、盐3g、料酒5g、葱花5g、鸡精3g、植物油10g、
二、做法
1.榆黄蘑洗净焯水。
2.小白菜洗净焯水。
3.用绞肉机绞的猪肉馅。
4.肉馅中加五香粉。
5.加适量老抽。
6.加适量料酒，拌匀。
7.小白菜切碎。
8.榆黄蘑切碎。
9.大葱切碎。
10.把材料都放盆里，加适量盐。
11.加鸡精。
12.加植物油，把肉馅拌匀入味。
13.和面，醒一会。
14.揪出均匀的剂子。
15.擀皮。
16.放馅。
17.包成饺子，开锅煮10多分钟。
I. 青椒馅饺子怎么调馅好吃
原料：圆青椒，长尖椒，新鲜五花肉，盐，五香粉，蚝油，味极鲜，葱姜水。
做法，1：五花肉剁成肉馅，处理好的青椒剁成细末。
2：五花肉加入五香粉，蚝油，味极鲜，盐，葱姜水搅匀腌制30分钟。
3：将青椒馅和肉馅混合一起，加入葱油拌匀，包起来即可。
【青椒鸡蛋馅】饺子皮的制作在文章末端，喜欢的童鞋不要错过。
原料：青椒，鸡蛋，木耳，胡萝卜，粉条，盐，葱油。
制作，1：处理好的青椒剁成细末，泡发好的木耳剁成细末，胡萝卜切末，泡好的粉条切末。
2：鸡蛋加入少许清水炒熟，盛出控油。（可以放一点火腿丁，味道也是相当不错的）
3：将上述原料混合一起搅匀，加入盐，葱油拌匀，包起来即可。
青椒饺子的3个技巧：
1：清洗干净的青椒，整个放在沸水中焯水，变色后立即过凉，焯过水的青椒能去除青菜味。
2：青椒肉馅，在制作时肉馅必须要提前腌制入味，不然煮好的饺子没味道。
3：标题中提到的，包青饺馅饺子时，万万不要直接包！多加这1步说的就是焯水，焯水时间不要超过30秒。
和面的简易方法：
1：和面的黄金比例是500克面粉，250克左右清水，一定是要冷水。
2：和面时加入少许盐和淀粉，在打入一个鸡蛋，煮好的饺子劲道有弹性，不宜破皮。
3：和好的面团略醒20分钟，效果更好。
J. 青椒馅饺子怎么做好吃窍门
主料
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出