Ⅰ 豆腐炒咸菜怎么做
1.准备的材料
2.将豆腐拉成一小块一小块的。
3.起油锅，
4.倒入豆腐，轻轻翻开，
5.放入咸菜，
6.倒入清水，
7.一勺鸡精，
8.一勺盐，盖上锅盖煮开。
Ⅱ 都说“咸菜滚豆腐，皇帝不及吾。”咸菜豆腐怎么做才好吃
第一次知道咸菜滚豆腐这道菜，是在电视剧《天下粮仓》中，钱塘县令王干炬在衙门里架着铁锅炖着咸菜豆腐，嘴里还哼着小曲儿“吃了咸菜滚豆腐，皇帝老儿不及吾”。看着那热气腾腾的锅，让人忍不住咽口水，感觉比肉还香呢。作为吃货的我，必须要来一锅解解馋！
豆腐的鲜和咸菜的咸香混合在一起，让这道普通的家常菜变得与众不同起来。尤其是在寒冷的冬天，窝在暖和的屋子里，看着白茫茫的大雪，喝上一碗热气腾腾的咸菜烧豆腐，配上一个白面馍馍，没有比这更幸福的事情了。大家有机会一定要尝尝这道佳肴，绝对不会让你失望的。当然最后还是要提醒大家，咸菜的钠含量比较高，不是太健康的食物，每周最多吃上两次，否则对身体不好哦。
Ⅲ 咸菜烧豆腐怎么烧好吃
咸菜烧豆腐的做法：1.准备一包咸菜 2.豆腐洗干净 3.豆腐切块 4.准备虾炸河和干辣椒 5.香菜洗干净，切段 6.锅中倒油，加入辣椒 7.放入咸菜，加入酱油和生姜汁 8.炒香 9.加入水 10.放入豆腐中火焖煮 11.放入炸河虾，盖上盖子，闷煮三分钟 12.加入浓缩鸡汁和芝麻油，撒上香菜段即可
Ⅳ 豆腐烧咸菜怎么做好吃
咸菜烧豆腐的做法
准备食材：豆腐一盒、咸菜一包、葱少许、红辣椒2个。
豆腐切成1cm厚方块，咸菜切细，葱切末。
大火热锅，加20ml油，加咸菜和红辣椒翻炒1分钟。盛出放在一边备用。
原锅改中火，加30ml油，入豆腐两面各煎5分钟，至两面金黄。豆腐需要用中火煎，大火容易粘底过焦。如果喜欢焦色，可以再最后1分钟改大火煎焦。
倒入咸菜轻轻兜匀，加入10ml冷水，加盖中大火焖煮2分钟，大火煮1分钟。
盛出，撒上葱末，装盘享用啦。简单的菜，却鲜美无比。
Ⅳ 咸菜烧豆腐怎么烧好吃窍门
咸菜炖豆腐的做法
步骤step
1
蒸20分钟，滴少些香油，上菜！
Ⅵ 咸菜烧豆腐——
咸菜跟豆腐既可以煲汤，也可以当作炒菜。今天我们主要是来学习咸菜煮豆腐的做法。其实很简单，即使是平时不怎么下厨房的人，只要用心，一学就会的哦，我们开始吧！
所需材料：豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量
具体步骤：
1、准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用；
2、炸虾米和干辣椒备用，香菜洗净备用；
3、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用；
4、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味；
5、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味；
6、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。
Ⅶ 咸菜滚豆腐正宗的做法
准备一块豆腐，切成大块。老豆腐口感扎实，嫩豆腐口感更滑。内酯豆腐最嫩。你也可以用豆腐做这道菜。可以根据自己的喜好选择。将酸菜用清水洗净数次(或在水中浸泡半小时)，切成细片。洋葱和大蒜切成细粉，用一勺。
锅里放一勺油，五六成热时，倒入葱、姜、蒜和一小块干辣椒。用小火炒香，然后倒入切好的咸菜。用铲子翻炒三分钟左右，咸菜和油脂完全融合在一起。然后根据食量加入清水(如果家里有库存，可以放一些，味道会更好)。大火烧开后，转小火，放入豆腐，盖上锅盖，炖10分钟。出锅前撒点胡椒粉和几滴香油。如果感觉淡而无味，可以加一点盐(咸菜是咸的，不需要放盐)。搅拌均匀，撒些葱花出锅。
豆腐的鲜香夹杂着咸菜的咸味，让这道普通的家常菜变得别具一格。尤其是在寒冷的冬天，没有什么比坐在温暖的房间里，看着皑皑白雪，喝着热气腾腾的一碗泡菜和豆腐搭配一个白面馍馍更幸福的了。有机会一定要尝尝这道菜，不会失望的。最后当然要提醒大家，咸菜的钠含量很高，不是很健康的食物。你一周最多吃两次，否则对你的健康不好。
Ⅷ 豆腐烧咸菜怎么做
步骤
1.豆腐选择老一点好吃，过水清洗一下。
2.带一次性手套把豆腐捏脆在碗里，加入适量盐和鸡精，盐要多一点，偏咸才好吃。
3.上锅蒸十分钟左右，豆腐踏软即可。
4.加入香菜和适量油调拌好。
5.做好的豆腐咸菜，豆香味十足，很下饭。
Ⅸ 做豆腐咸菜的方法 怎样做豆腐咸菜
1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。
2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。
3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。
4、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。
5、汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。
6、最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。
7、如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味。
Ⅹ 咸菜烧豆腐 咸菜烧豆腐做法
1、咸菜切1.5厘米左右的段，姜切丝，葱切末，豆腐切小块，咸菜不用洗，可以直接吃，锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒。
2、放入咸菜翻炒均匀。
3、倒入2碗水多煮一会儿，把盐分煮出来。
4、放入豆腐小火焖烧3分钟。
5、放入蚝油调味即可，也可放鸡精或味精，装盘食用。