⑴ 用面包糠鸡蛋和面粉，可以做什么
今天，我想和大家分享一个豆腐的新创意 "黄金豆腐块"。豆腐裹着一层麸皮，经过简单油炸，外酥里嫩。一口一口的吃，不满足于此。原料。调味的豆腐。辅料：鸡蛋、面包屑、面粉。调料：番茄酱、糖。[金黄的豆腐块] -- 外脆内软，准备材料：准备一块老豆腐，切成2厘米长的豆腐片备用。
把豆腐放在下面炸，锅里要烧油，四成油温就热了，把金豆腐依次倒入锅里，整个带动小火慢慢炸，之后经常有豆腐浮上来，吹出来的这样比较均匀漂亮的颜色和夹子已经先吹到金豆腐，剩下的继续炸，充分吹到金黄色。准备一个小碟子，倒入少许番茄酱，加入少许糖，少许冷水，搅拌溶解。将炸好的豆腐放在盘子里，用番茄酱做装饰，用香菜做点缀。可以就这样吃，也可以蘸番茄沙司，外壳酥脆，里面虾肉鲜嫩 特别好吃。好了，一道漂亮美味的金黄色豆腐就做好了。
以上是小编为大家做的详细分析，希望能对大家有所帮助，如果大家有什么问题可以给我在评论区留言，大家可以大可以和我评论，如果哪里有错的地方，大家也可以和我大量互动，如果大家喜欢作者，也可以关注我哦，大家的大拇指是对我最大的帮助，谢谢。
⑵ 做包子发面的时候能加鸡蛋吗
1、做包子面时添加鸡蛋可以补充蛋白质、卵磷脂，鸡蛋分为蛋黄和蛋清两部分，蛋清部分主要成份是水，蛋黄的主要成份是蛋白质，卵磷脂可以做乳化剂，与面粉中的蛋白相互作用，强化面筋的网络结构，可以使包子更加松软，组织更加细腻。
2、添加鸡蛋可以延缓水份流失，延长包子变干、变硬的时间，鸡蛋中的乳化剂可以减少包子成品中的水分流失，延缓硬质蛋白的形成。
3、提供水分，鸡蛋的水分占鸡蛋总重的百分之七十左右，做包子和面时放鸡蛋的话，就可以减少相应的水分，增加食品口感。
⑶ 面包糠能否和面粉蛋一块揉好煎
可以的，面包糠可以和面粉蛋一块揉好煎的，面包糠煎食物或者油炸食物特别好吃，脆脆的。
⑷ 做包子放鸡蛋和糖能发吗
做包 子的时候放鸡蛋和糖，发面的效果并不是很好，而且做出来的包 子口感也不好，建议你放少许酵母和白糖，这样更好一些。
发面方法
准备：酵母，白砂糖，
在一面盆中放入一定量的面粉且面粉非高筋而是中低筋的。用一小碗，按照面粉与酵母100：1使用酵母。将酵母放入30℃左右的温水中，小半碗足矣，搅拌均匀后，静置10分钟的，让酵母充分激活。
在面粉中最好放入大约一勺的白砂糖。将激活静置的酵母水，一边搅动面粉，一边加入，渐渐的搅拌至絮状。在案板上均匀的撒些干面粉，之后将搅拌的面絮放在案板上，揉搓成光滑的面团，之后将面团放入盆中。
在蒸锅中加入适量的水，并微微的加热，稍微有一点温度即可(将手放进去不烫手为好)。之后将面团放入蒸锅中，盖上盖子，能满足发面的温度和湿度，耐心等待面团发酵。大约1.5――2小时，面团就可以发酵至原来的两倍左右，就是很好的发面了。
用这种方法发酵的面团非常松软、有劲。喜欢自己做面食，特别是要蒸包 子了，包 子发面的方法不妨一试。
总结：蒸包 子首先要做的就是和面发面，除了用到面粉、酵母和水之外，特别是蒸肉馅的包 子，加了植物油和出的面就能够避免在蒸的过程中，因为出油而造成的面皮变皱的现象出现，而且做出来的包 子还特别的松软好吃。
⑸ 面包糠鸡蛋液面粉米饭方便面放一起可以做什么好吃的
可以做方便面鸡蛋饼哦！或者米饭饼哦！米饭捏成饼裹上鸡蛋液沾上面包糠，隔壁的小孩都馋哭了呢
⑹ 面包糠鸡蛋饼的做法，面包糠鸡蛋饼怎么做好吃，面包糠
12.煎熟后放入菜板上切好
13.然后放上沙拉酱和番茄酱即可完场啦~
小贴士
⑺ 发面里面可以放鸡蛋吗
发面里面是可以放鸡蛋的。
用料：低筋面粉200克、杏仁粉35克、蛋黄1个、白砂糖65克、黄油100克、酵母1小勺、盐少许、香草精3滴
做法
1，准备好材料。
⑻ 只用鸡蛋可以裹面包糠吗
用鸡蛋可以裹面包糠。
1、加些水淀粉在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一层鸡蛋液在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。
3、裹好后捏一下裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。
面包糠的用途：
1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。
3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
⑼ 蒸馒头放面包糠有什么作用
蒸馒头放面包糠可以增加色泽，增加口感。
面包糠其实也就是大家经常说的面包屑，其实就是将包面压成碎片，日常生活中，很多人都喜欢炸鸡块、炸鸡翅以及炸虾，这些油炸的食品外面都包裹着一层金黄色的东西，这个经黄色的东西经过油炸后，口感是非常酥脆的。
发酵馒头注意：
酵母粉的用量食用酵母粉并不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用酵母粉过多，蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉包装上面都有使用比例数，如果你要是初次蒸馒头，建议你使用量稍多一些。
发酵的温度和好的面不能直接放在阳台上晒，不然蒸出来的馒头势必有股酸味。一般把面和好后，盖上一层保鲜膜，或者干净的食品袋也可以，只要保证能把整个面盆都包起来，然后在冬季放在暖和的位置，在这个季节放在面板上就可以了，但绝对不能放在温度很低的地方，特别是在冬季。