A. 关东煮怎么做好吃
热气腾腾的关东煮
“秋风起，天气渐凉。
来上一大碗热气腾腾的关东煮吧，暖身又暖心哦。”
食材明细
主料
白萝卜
半根
鸡蛋
2个
干海带
2段
蒟蒻
2块
豆腐肉丸
8个
鱼丸
4个
竹轮
2个
牛蒡卷
2个
豆腐泡
8个
辅料
关东煮调料粉
1包
鲣鱼粉
3茶匙
酱油
2汤匙
味淋
1汤匙
盐
适量
咸甜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
关东煮的做法步骤
1
准备好食材。
2
将干海带用冷水泡5分钟，洗净，放入锅中，煮10分钟。
3
另起一锅开水，将各种鱼丸豆腐过烫去油。
4
将烫好的鱼丸豆腐过冷水，洗净浮油。
5
另起一锅水，煮熟鸡蛋。
6
鱿鱼改花刀后切小片，放入热水中烫熟。
7
蒟蒻冷水冲洗几遍，去腥，切花刀，便于入味。
8
萝卜切2cm段，去皮。
9
将处理好的各种食材穿到竹签上。
10
去空碗盛半碗净水，放入关东煮调料包，调匀成煮汁。
11
将锅中的海带捞起，切长条，系成海带结。
12
把调好的煮汁倒入海带汤中。
13
将不怕煮的萝卜，海带结，蒟蒻，鸡蛋放入锅中，煮20分钟。
14
将穿好的各种丸子豆腐放入锅中，煮5分钟。
15
取砂锅一只，放入少许汤汁，将各式丸子摆入，加热烧开即可。
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特写一下煮了25分钟的萝卜呀，竹签轻轻一碰就划开了，好吃啊好吃。
小窍门
1.没有“关东煮调味粉”，可以用◇标记的调味品加800cc的水自制。
2.☆食材为关东煮必备，剩下的鱼丸豆腐，不必完全一致，可用市贩的各种鱼丸虾饺代替。
3.鱼丸虾饺类的食材先过烫在洗净，可以去油去腥，不影响关东煮汤汁的成色。
4.汤汁最好用海带水而不是清水煮成，好吃的关东煮汤汁应该是淡琥珀色的，鲜而不咸。
B. 关东煮汤豆腐怎么做 关东煮汤豆腐的做法
1、用料：盐适量、豆腐1块、香菇适量、昆布适量、味淋适量、葱花适量、清酒适量、酱油适量、柴鱼片适量、胡萝卜1个、黑木耳适量、黑芝麻2大匙、白芝麻2大匙、海苔丝少许、七味粉少许。
2、将香菇泡水后切片备用。
3、将黑木耳切末备用。
4、将胡萝卜切丁备用。
5、将切好的食材与豆腐放入碗中捏碎，然后加入2大匙白芝麻、黑芝麻和少许盐搅拌均匀。（豆腐用重物压出水分，做出的丸子不易散。）
6、将搅拌均匀地豆腐捏成丸子备用。（尽量将豆腐丸子捏紧，入锅炸时不易散开。）
7、将捏好的豆腐丸子放入油锅中炸。
8、将适量的昆布、小鱼干、水以及泡过香菇的水放入锅中熬煮。
9、将适量的味淋、清酒、盐、酱油放入底汤中煨煮。
10、将柴鱼片倒入锅中煨煮1分钟。
11、将底汤滤出。
12、将滤出的底汤倒入碗中备用。
13、将炸好的豆腐丸子舀出，放入底汤中小火焖煮30分钟。
14、将适量的葱花撒在食材上即可享用美味。
C. 你觉得关东煮怎么做才好吃
引言:在寒冷的冬天，很多人都喜欢吃热气腾腾的关东煮。吃完了之后，觉得浑身都暖和了。同时也缓解了辛苦工作一天的压力，不光身体暖和了，心也是暖暖的。关东煮怎么做才好吃？
三、吃关东煮的注意事项
在吃关东煮的时候，要注意不能吃太烫的。因为长期吃过烫的食物，会损害我们的食道粘膜以及肠胃粘膜可能会诱发癌症。尽量也不要喝汤，虽然说很多人会觉得汤格外的好喝。但是汤里边有过多的调料再加上长时间的沸腾可能会产生一些对身体有害的物质，对于一些高尿酸血症的患者来说会影响嘌呤代谢。可以多吃一些蔬菜类的食材，多吃蔬菜可以给身体补充维生素同时还有利于肠胃的吸收。
D. 什么牌子的关东煮好吃
所有牌子的关东煮都好吃。
关东煮(日语:おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法，来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。
关东煮(日语:御田/おでん oden)音，"关东煮"、"关东炊"(关东煮、关东炊き)是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆，并称其为"熬点"。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。
有说关东煮源自"味噌田乐"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
在日本以外，关东煮在台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音:Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化; 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。
E. 自己在家吃关东煮的时候，需要准备什么食材
自己在家吃关东煮的时候，要准备萝卜、豆腐、撒尿牛肉丸、虾丸、鱼丸。关东煮是东北的火锅子，然后传到了日本等地区，现在的很多关东煮成了日式风格。在中国关东煮里分为南甜北辣，两种不一样的口味，在日本之外的地方关东煮，在其他的地方也非常的流行，而且味道非常好吃。如果想要加材料的话，可以根据自己的喜好来添加。
关东煮的不同
不过我之前在上街的时候，把路边的那种麻辣烫当做关东煮，因为它们都是用一个又一个小格子叠起来的，把食材摆放在里面穿着串子。但是对比一下便利店里面的关东煮，就可以发现还是有很大区别的。不过无论是哪一种，大家在家里面做的时候会吃得更加的放心，高汤需要自己来熬煮，味道也可以凭借着自己的口味来进行调配。
F. 关东煮里面放什么菜好吃
一般来说关东煮的素菜有白萝卜、红萝卜、海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋等。
食材
主料：昆布3片、柴鱼花适量、包菜4片、山药1小节，肉糜200克，鱼丸适量
辅料：生抽15克、味啉15克、盐适量、日式七味粉适量
一、准备材料。 鱼丸用竹签串起放一边待用。柴鱼花和昆布一起放入水里、大火煮开，调中小火慢煮30分钟。
二、准备一个碗，将猪肉糜放入碗里，山药去皮切小丁，一起放入、撒入盐、鸡粉、味啉、七味粉，搅打匀。
三、煮好的柴鱼高汤，过滤后倒入火锅里。
四、整片包菜，放入盐开水里烫一下过凉水，包入肉馅，卷起，用牙签固定好。
五、柴鱼高汤里，调入盐、生抽、七味粉。放入鱼丸串。煮开。煮开后，再放入菜包，煮开。蘸酱油或者芥末就可以吃了。
G. 街边关东煮怎么做好吃
关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。下面是我为你带来的街边关东煮怎么做好吃 ，欢迎阅读。
做法：
通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、魔芋，各类丸子。。。
原料： 一根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子（鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结）
有些材料也是要按顺序放进去煮的：
1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和ほんだし（国内也有卖的 叫《干贝素》）先要煮到萝卜变色。（我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。）；
2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）；
3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了；
4、把丸子类的下锅，煮透；
5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。
关东煮的前世今生
关东煮最早起源于日本，可以说是岛国最接地气的国民美食了。上世纪末，日资便利店罗森首次把关东煮引入中国大陆，取名“熬点”；不久之后，零售业巨头7-ELEVEn也将关东煮带到了大街小巷，并称之为“好炖”。两个让人垂涎的译名都来自关东煮日文“おでん”（Oden）的发音。
关东煮的食材通常包含萝卜、鸡蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹轮、鱼饼等等，这些材料被放在铁格子锅中的清汤里炖煮。因为发源于日本关东地区，所以关西人习惯称它関东煮或関东炊き。日据时期，关东煮被带到了台湾，闽南语中的黑轮（Oo-lián）就是由关东煮（Oden）慢慢演变而来的。
关东煮在关东地区本名称为“御田”，“田”字代指“田楽”。田楽（でんがく）是日本平安时代产生的一种用于祈福的.传统艺术形式，其中有白衣舞者脚踩高跷祈求稻谷丰收的场景，于是人们也把同时期出现的一种串在竹签上烤制的豆腐料理形象的称为“豆腐田楽”，这恐怕就是关东煮最初的雏形了。
在平安时代，日本人常常将由中国传入的豆腐蘸上海盐，用长竹签串好放在炭火上直接烤食；到了室町时代，人们会在烤好的豆腐上涂抹味增等酱料以增加风味，渐渐的食材也不只局限于豆腐，还增加了诸如芋头、茄子、魔芋等，这类食物被统称为“味增田
江户时代日本经济空前繁荣，集权程度也达到顶峰，众多基础建设吸引了无数外来人口。江户筑城初期，男人们大多不带家眷，缺乏女人们料理家务，只能自行解决温饱问题，于是味增田楽和握寿司、天妇罗及烧鳗鱼这类既方便快捷又营养美味的食物一样，极大得满足了当时快生活节奏的江户人，同时也迎来了自身大发展的美好时代。
味增田楽渐渐遍布街头巷尾，选用的材料也越发丰富，有人还尝试把味增田楽的食材直接放进昆布汤汁中炖煮，然后再抹上甜辣味的味增出售。于是更美味的“煮田楽”取代了“烤田楽”并很快流行开来，恰如那时江户人抛弃了箱寿司，只留下握寿司一样。
到了明治时代，有些商家将较少汤汁的关东煮改用大量汤汁进行炖煮，这种改良版的关东煮也很快传到关西地区，经过漫长的演化迭代和各地的相互融合，关东煮最终有了今天的经典样式。虽然各地的关东煮做法略有差别，但总体上关东煮制作十分简便，食材可以随时放进汤里浸煮，尤其在寒冷的冬日，这种简易暖心的料理深受食客们的喜爱。
关东煮不仅仅是街头随处可见的美味小吃和体面料亭里的清雅小食，也是令人怀念的妈妈的味道。作为一种日常家庭料理，几乎每个主妇都会做，而且各有各的心得。
H. 关东煮什么味的好吃
第一种：牛肉丸
牛肉丸子可以说是一种万能的丸子，它不管是在麻辣烫还是关东煮中，都是其中的“明星产品”。口感弹压软糯，滋味鲜美独特，吃起来极为的舒适。而且煮熟以后的牛肉丸，配合着关东煮的汤汁，更是能够让它的鲜美程度再上一层楼，喜欢吃的食客，一次甚至能吃上四五颗都不会腻。
第二种：香菇贡丸
关东煮中最常见的，当然就是各式丸子，以及一些蔬菜了，而除去牛肉丸以外，香菇贡丸就觉得是第二种备受人喜欢吃的丸子食物，首先它的口感十分Q弹，其次滋味鲜美的它，是有着十分诱人的香味，再加上关东煮汤汁的煲煮，让香菇贡丸有着十分诱人的滋味，吃完一串就还想再吃第二串。
第三种：鱼豆腐
鱼豆腐这种豆腐制品，也是关东煮中的明星产品，它的外形与一般的豆腐相差不大，是正方形的豆腐块，但鱼豆腐真正吸引人的，在于它的味道，鲜美程度远超其它关东煮食材，滋味独特自成一派，在浓浓的关东煮汤汁中，煲煮一段时间以后，鱼豆腐的鲜美就更是让食客流连忘返，吃完一块还欲罢不能，就想立即再吃一块，所以美味的鱼豆腐，也是被很多食客认为，美味程度超过牛肉丸的美食。
好了，以上三种就是在食材众多的关东煮中，最受食客喜爱的三位美味食材，我相信各位看官肯定都有吃过，即使没有，在便利店也肯定闻到过它们的香味，见过它们的身影
I. 关东煮都煮些什么东西
通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面（拉面）等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。
J. 关东煮里的豆腐叫什么名字
关东煮的豆腐品种有很多常见的鱼豆腐，油豆腐，老豆腐，日本豆腐等等。