Ⅰ 油炸豆腐丸子的家常做法
油炸豆腐丸子的家常做法。买一点猪肉馅儿。然后按比例。放上一块豆腐和肉馅给它搅碎。放上各种调味料。然后做成丸子状，再炸这样做的。豆腐丸子非常的好吃。
Ⅱ 干炸豆腐丸子的做法，干炸豆腐丸子怎么做好吃
主料
豆腐
500克
辅料
植物油
适量
葱姜
适量
1个
步骤
6.豆腐丸子炸至金黄捞出即可。
小贴士
豆腐丸子在油温七成热时下锅，然后中小火炸制。这样能保证豆腐丸子外形不散和里面熟透。
Ⅲ 油炸豆腐丸子怎么做好吃
1.
先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。
2.
胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。
3.
把碎的胡萝卜放在豆腐里。
4.
把鸡蛋打在碗里。5加点盐，酱油。
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6放入蕃薯粉或淀粉。
7
然后用手抓均匀。
8
再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜欢的也可以不放）
9再抓均匀。
10锅内放入调和油。
11然后把豆腐做成丸子状下锅。
12
用筷子稍微拨一下，整个丸子炸成金黄色就好了。
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豆腐丸子就炸好出盘了。咬上一口，外脆里嫩真是可口，
Ⅳ 怎样炸豆腐丸子
你可以把这个豆腐按成泥，然后里面可以放上一些葱花放上一些葱姜蒜，然后放上一些盐，然后把它搅拌均匀做成丸子，形状直接下锅炸就可以了，豆腐丸子，其实也特别好吃的。
Ⅳ 怎样炸豆腐丸子外酥里嫩
“已经做过炸萝卜丸子了但是那时的手艺还很不成熟，通过看美食家的菜谱学到了很多，手艺有所提高。”
食材明细
主料
豆腐1000g
- 辅料
香菜适量
葱适量
姜适量
- 配料
生抽少许
盐少许
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
9
锅烧热倒油油温5、6成热时下丸子炸至表面金黄即可
炸豆腐丸子的做法步骤
小窍门
全程一定要用小火炸，否则表面容易炸糊
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使用的厨具：不粘锅
所属分类：热菜
Ⅵ 炸豆腐丸子怎么做又好吃又软
一般不用放什么，看豆腐是用什么点的，一般卤水点的炸出来会起的好中间有丝弯儿，又鼓又圆，石膏点的不太好，也可以在炸之前先蒸一下再炸，参考一下
Ⅶ 怎么炸豆腐丸子
【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、火腿肠1根、香菜1棵、胡萝卜半根、面粉4汤匙、油盐适量、姜2片、五香粉或者十三香1茶匙、蚝油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆腐最好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。
2.把胡萝卜、火腿肠、香菜都切成末，切的碎一些，不要太大，切得太大，丸子不容易成型。
3.把豆腐放到大碗内，用勺子把豆腐压成豆腐泥，不要有块，压得细腻些。
4.把香菜末，火腿末，胡萝卜末，一起放到装豆腐的大碗内，磕入两个鸡蛋，加入蚝油，盐，五香粉，姜末。
5.用筷子搅拌均匀，一边搅拌，一边加入面粉，馅料有粘稠感了，就不用加面粉了，馅料就调好了。
6.锅内加入油烧热，关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。
7.期间，用中火把丸子炸制定型后，再用勺子不时地搅动丸子，使丸子炸制颜色一致，炸至丸子飘起，外表金黄起一层硬壳即可，把丸子捞出，沥净油，放在盘内即可。
小贴士：
（一）：豆腐最好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子颜色金黄，外焦里嫩。
（二）：用中火把丸子炸制定型后，再用勺子不时地搅动丸子，使丸子炸制颜色一致，炸至丸子飘起，外表金黄起一层硬壳即可。
Ⅷ 如何炸豆腐丸子窍门
炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。炸豆腐丸子，营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。接下来小编要为大家解析的就是炸豆腐丸子的做法。想要学习更多美食的做法，关注公众号：特色小吃，和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧！
食材明细：豆腐500克、小麦面粉150克、虾米100克、花椒粉2克、姜10克、大葱15克、盐4克、植物油75克。
炸豆腐丸子的做法步骤：
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
华飞餐饮总部温馨提示：1、丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2、食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3、小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
Ⅸ 怎样炸豆丸子好吃
炸豆腐丸子
主料：豆腐500克
辅料：小麦面粉150克、 虾米100克
调料：花椒粉2克 、姜10克 、大葱15克、盐4克、 植物油75克
制作步骤：
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
营养价值：
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
