豆腐是很常见的一种食物，在我们平时生活中经常看到有人吃豆腐，豆腐的味道很美味，做法也有很多种，喜欢吃豆腐的朋友可以每天更换不同的做法食用。
豆腐怎么做好吃
材料主料：豆腐500g、猪肉40g
辅料：油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜
做法
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净沥水剁碎。
3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁细末。
5、炒锅到油爆香葱姜。
6、倒入肉末翻炒变色。
7、然后加入郫县豆瓣酱、豆豉，翻炒出香味。
9、再加入豆腐、适量清水、生抽、白糖。
10、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。
11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火出锅装盘，再撒上葱花即可。
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豆腐怎么做好吃 豆腐怎么炒好吃又简单
豆腐怎么炒好吃又简单
家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
㈡ 怎么做炒豆腐好吃
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
做法
做法一
食材准备
17张
各式炒豆腐成品
水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。
㈢ 如何做炒豆腐好吃
先把豆腐切成小丁，然后再把火腿肠切成小丁，之后把葱切成小段，锅内入油，油热之后把鸡蛋打入锅里，翻炒几下把豆腐倒入，注意不要老是拨弄豆腐，炒几十下后放入火腿肠，在翻炒三四分钟放入盐就可以出锅了
㈣ 豆腐怎么炒最好吃
麻辣豆腐
麻辣豆腐是东北的一道家常菜，麻辣爽口，嫩嫩的很好吃。感兴趣的朋友一起来学一下这道菜的做法。
食材以及调味料的准备：豆腐，大蒜，小葱，豆瓣酱，火锅底料，鸡汁，生抽，淀粉。
烹饪制作过程：
1、大蒜切末，豆腐洗干净切成大小合适的丁块状，然后再焯水捞出控干水备用。
豆腐是餐桌上常见的一道家常菜，成本低，做法简单，特别是这种麻辣做法更是深受喜欢，隔三差五就要做上一回，真的很好吃。
㈤ 炒豆腐怎么好吃
家常豆腐相信大家是有一定了解的，这道菜烹饪起来也不难，首先把木耳准备好，直接浸泡在清水中，泡发好之后把木耳切成丝备用。把豆腐切成小方块，准备一个碗，把鸡蛋打到碗中，把蛋液均匀的搅拌在一起就可以了。之前准备好的豆腐，直接填入到鸡蛋中，让豆腐块完全粘上鸡蛋，我们把豆腐填入到盘子里面，这时候取锅。打开火，锅中加入适量的油，之前粘上鸡蛋的豆腐块儿，依次慢慢放到锅里，等到豆腐两边、两面颜色全都变金黄色之后，这时候就可以把锅里的豆腐放到盘中里面，这时候再开火，直接把老干妈豆豉和泡椒放进去，翻炒出香味之后。把青辣椒和红辣椒放进锅中，之前准备好的木耳也可以放进去，翻炒均匀，把豆腐也下进去，放上生抽、老抽，还要加入鸡精和糖提鲜，再放上少量的水，开大火快速的进行翻炒，烧开水改成中火继续翻炒，翻炒两三分钟之后，把水淀粉倒进去勾芡。快速翻炒一下关火出锅吃就可以了。
吃豆腐的好处
吃豆腐对我们健康有好处，因为豆腐中的胆固醇含量很低，而且其中高蛋白质又低胆固醇，所以吃起来非常健康，而且因为豆腐中是含有大量的镁元素，实际上镁元素可以发挥出扩张血管、提高血管紧张度的效果，是很适合三高人群吃的。
豆腐中卵磷脂的含量非常丰富，可以很好的维持脑细胞正常代谢、运转，因此通过吃豆腐就可以起到提高大脑活性，增强记忆力的功效。
㈥ 怎样炒豆腐好吃又嫩
这个只要小火慢炒，加一些鸡蛋在里面就可以了，口味非常好，营养也不错。
㈦ 如何炒豆腐好吃又简单
首先将豆腐切成合适大小的块儿，然后在锅中放油。加入葱姜蒜爆香以后，然后加入合适的配料和作料。
㈧ 怎样做炒豆腐更好吃。
主料：豆腐(500克) 松花蛋（鸭蛋）(250克)
调料：大蒜(25克) 盐(3克) 酱油(50克) 小葱(5克) 醋(15克) 香油(50克) 姜(5克)味精(1克)
制作流程
1. 皮蛋剥去壳，洗净；
2. 豆腐去皮划成块；
3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；
4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
1.打开盒装豆腐，控出水分，切片；
2.皮蛋切丁；
3.将皮蛋丁放在豆腐上，加盐、香油调味即成。
皮蛋两只、棒槌岛盒豆腐一个、蒜大半头、调料N种
制作流程
1.豆腐撕开包装，隔水蒸5分钟或以上；
2.凉后，倒入干净的平盘中，避水；
3.皮蛋两个去皮切块儿，放入豆腐上；
4.大蒜大半头捣泥，放盐味素再捣；
5.倒入一小点老抽，两勺酱油，一点点老醋，拌匀。
6.倒在皮蛋豆腐上，另可装饰香菜少许。
取皮蛋一到两枚，内酯豆腐一盒，豆腐切方块、皮蛋切丁，装盘；
然后将准备好的姜末、蒜末放入一个空碗，加入米醋（多一点）、生抽、盐少许、鸡精、香油搅匀，
再然后把这些挑好的汤汁直接浇在切好的皮蛋豆腐之上即可食用。
1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.摆几颗切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜，入冰箱。
6.吃时搅拌。
皮蛋、豆腐、鲜虾仁、姜、蒜调料：盐、味精、胡椒粉、香油做法：
制作流程
1、豆腐切块，和虾仁一起用沸水焯一下。
2、豆腐块装盘，上面放皮蛋丁和虾仁。
3、用适量盐、味精、胡椒粉，少许香油调成汁，浇在码好的豆腐上即成。
㈨ 怎么样炒豆腐好吃
豆腐和鸡蛋才是绝配，2元钱炒一盘，孩子吃了长个不长肉。
原料：大豆腐、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、五香粉、葱、生抽。
做法步骤：
第10步、出锅装盘，开餐啦！好吃还有营养。