Ⅰ 鸡蛋分为红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，哪种鸡蛋更好吃哪种更有营养
我认为红皮鸡蛋会更好吃，但是两种鸡蛋的营养成分是一样的，所以不存在哪种鸡蛋，各家的人要红皮鸡蛋和白皮鸡蛋里面的营养成分基本上都是差不多的，所以营养物质也都是一样的。鸡蛋是日常生活中非常常见的一种食材，而鸡蛋也是有不同的种类的，有红皮鸡蛋和白皮鸡蛋。所以很多人都非常的好奇，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋到底有什么区别？
我个人比较喜欢吃红皮鸡蛋，因为我觉得红皮鸡蛋更像是大家认知里的那种鸡蛋，所以吃起来的时候会下意识觉得这种鸡蛋才是真正的鸡蛋。如果真的吃起来，感觉红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特别是在吃的时候一般都是经过了烹饪，所以这两种鸡蛋也根本就分不清到底是什么颜色的壳。
Ⅱ 那种鸡蛋好
鸡蛋是一种营养非常丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质；是一种营养丰富的老少皆宜、有益健康的食品。鸡蛋中的蛋白质是所有食物中质量、种类、组成最平衡、最理想的。
知雨生虾青素鸡蛋中的虾青素全部富集在卵黄中。但很多人觉得蛋黄胆固醇高，会选择吃蛋清而不吃蛋黄，这样的做并不科学。蛋黄中的营养价值极为丰富，含有卵磷脂、维生素和矿物质等多种营养物质。而且，胆固醇也并非一无是处，它要参与人体形成细胞膜、合成胆汁酸、维生素D等活动，也是我们身体所必需的重要物质。
《中国居民膳食指南2016》就取消了每天300mg胆固醇的摄入上限，医生也会建议部分心脑血管疾病人群可以每周食用3-5鸡蛋，而且知雨生虾青素鸡蛋的胆固醇含量比普通鸡蛋要低30%，所以大家不用有这方面的顾虑。普通人建议每天食用1-2个，身体有特殊情况的，建议咨询专业医生的意见。
Ⅲ 哪种鸡蛋好吃
个人喜欢黄的和白的~
挑的话，看看新鲜不~色泽鲜艳不~就好了~
煮的话，个人喜欢煎来吃~加几滴鲜味汁~
还有连壳放水里煮熟，把壳去掉在糟卤里浸泡1小时~很好吃的哦~我突法奇想的结果~
Ⅳ 说一下哪种鸡蛋好吃
土鸡蛋
Ⅳ 蛋类中什么蛋最好吃
按蛋白质含量来计算，蛋类在各种优质蛋白质来源中是最为廉价的一种。它不仅营养优良、平衡、全面，而且易于烹调，烹调中营养损失很小，是极好的天然方便营养食品。 蛋类包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等鸟类的卵，其中以鸡蛋最为重要，鸭蛋和鹌鹑蛋次之。各种蛋类的营养成分差异不大。 鸡蛋的蛋黄和蛋清分别占蛋可食部分的１／３和２／３。蛋黄中集中了鸡蛋中的大部分矿物质、维生素和脂肪。 蛋类的蛋白质含量在１１％～１３％之间，略低于瘦肉，但质量优异。鸡蛋的蛋白质是各类食物蛋白质中物质价值最高的一种，各种氨基酸比例合理，经常被作为参考蛋白使用。 蛋类的脂类含量在９％～１５％之间，几乎全部存在于蛋黄中，蛋白中含量极少。蛋类脂肪以与蛋白质乳化的形式存在，容易消化，其中不饱和脂肪酸比例较高，并伴存较多磷脂和胆固醇。蛋黄中含有大量的胆固醇，达１７００mg／１００g，故食量要适当。 蛋类含有几乎所有种类的维生素，其中维生素Ａ、维生素Ｄ，硫胺素、核黄素、维生素Ｂ6、维生素Ｂ12等较为丰富。蛋黄的颜色来自核黄素、胡萝卜素和叶黄素，其颜色深浅因饲料不同、类胡萝卜素类物质含量不同而异。 蛋类含有多种矿物质，但是钙主要以碳酸钙的形式存在于蛋壳中。鸡蛋中的铁含量较高，但因含有妨碍铁吸收的卵黄高磷蛋白等蛋白质，其吸收利用率较低，仅为３％左右。鹌鹑蛋的某些矿物质和铁、锌、硒等含量略高于鸡蛋。
Ⅵ 哪种鸡蛋好吃营养价值最高
鸡蛋的营养价值都是一样的，散养鸡蛋蛋黄大口感好，饲料鸡蛋蛋白多，口感差点。
Ⅶ 什么蛋比较好吃
其实蛋的话,不要老是停留在鸡蛋上,人家问的是"蛋",这就是个广义的概念了!难道只有鸡会下蛋吗?我个人认为禽类的蛋要数鸽子蛋最好,它的营养丰富质地很细腻,<红楼梦>里不是就有拿鸽子蛋做美食的经典片断吗?再者就是水产蛋了,比如有名的鲁菜乌鱼蛋汤,还有和黄金等价的野生黑鱼子酱,都是蛋的料理!不过我个人倒觉得肉末蒸鸡蛋羹比较好吃!炒的鸡蛋口感就不会象蛋羹那样的细腻了,不过也有绝招可以解决炒蛋的口感问题,就是在把鸡蛋打成蛋糊后往里面加两小勺的水,这样炒出来的蛋就比较细腻了!祝你好胃口!
Ⅷ 10种好吃的鸡蛋做法分别是什么
辣椒炒鸡蛋、冬瓜炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、甜豆鸡蛋饼、番茄炒蛋、玉子牛奶鸡蛋羹、光滑细嫩的牛奶炖蛋、毛豆炒鸡蛋、一点红蛋花汤、鸡蛋羹，以鸡蛋羹为例，做法如下：
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
第一步、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：
Ⅸ 什么样的煮鸡蛋好吃
要使水煮的鸡蛋很嫩，可以在水中放入一两个核桃壳，这样鸡蛋煮出来比白水煮的嫩，我每次都是这样做！
要使煮鸡蛋不破壳，除了用冷水煮蛋外，在水中放入一点盐是有效的防裂措施，这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效。我使过，完全有效！
另外，煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各营养素基本没有受到破坏，营养价值较高。
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。还有就是，煮蛋时，煮鸡蛋水必须淹没过蛋。否则，浸不到水的地方蛋内蛋白质不易凝固，影响蛋白质消化率；蛋中还含有抗生物素物质和抗胰蛋白酶物质未被彻底破坏。前者能引起人体内维生素H缺乏；后者影响人体对蛋白质消化。