Ⅰ 简易蛋挞液怎么做
将白砂糖倒入牛奶中!隔水加热到把糖融化就行!
烤箱上下层,200度,烤25--30 分钟(看上色情况自行调节时间)
差不多这样就可以了,比较嫩,也可以再烤一会儿!根据自己的喜好来定
Ⅱ 蛋挞液怎么做
锅中加牛奶和淡奶油,再加少许糖,小火加热拌匀,糖融化后,关火放凉,鸡蛋磕入碗中拌匀,过筛- -次,过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。
材料:
鸡蛋2个,牛奶100克,淡奶油250克,糖15克, 蛋挞皮10个
蛋挞液的做法:
1.锅中加入牛奶和淡奶油,再加入少许糖,小火加热,搅拌均匀。
2.糖融化之后,关火放凉。
3.鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,过筛- -次。
4.过滤好的蛋液加入热的牛奶液中,搅拌均匀,再过滤2次,蛋挞液就做好了。
如果喜欢比较丰富的口味,可以在倒入蛋挞液之前,加紫薯、红豆、草莓等在挞皮里,再倒入蛋挞液即可。
蛋挞皮里面倒入蛋挞液的时候,千万不要倒满了,-般倒至七八分满就可以了。
Ⅲ 怎样做蛋挞液简单
主料:炼乳5g、低筋面粉4g、糖20g、蛋黄2个、淡奶油60g、牛奶40g
辅料:蛋挞皮6个
1、蛋黄打散。
Ⅳ 家庭版蛋挞液的制作方法及配料
蛋挞很多人都喜欢吃,不管是大人还是小孩子在平时都难抵挡住蛋挞的诱惑,蛋挞吃起来是非常香甜的,所以不管是逛街,还是当做下午茶,蛋挞都是很受欢迎的甜食,不过蛋挞虽然好吃,不要给孩子经常吃,每次不要吃太多,蛋挞自己做起来也是非常简单的,下面介绍懒人简单蛋挞液的做法。
食材:鸡蛋2个、白砂糖80克、纯牛奶200克、蛋挞皮10个
做法:
1、准备一个容器,将准备好的80克白糖倒入容器中,将准备好的两个鸡蛋打破倒入容器中,用蛋打器将白糖和鸡蛋液搅拌均匀备用。
2、将准备好的200克牛奶倒入容器中,继续用蛋打器将牛奶与容器中的食材搅拌均匀,直到搅拌到无颗粒感即可。
3、将准备好的的蛋挞皮陆续的摆放在桌子上,将准备好的蛋液挨个的倒入蛋挞皮当中,千万不要倒太满,倒大概80%即可,挨个完成备用。
4、将烤箱打开,然后将烤箱预热10分钟左右,预热到230度左右,然后将准备好的蛋挞液挨个摆在烤盘上面,然后放入烤箱中,烤制大概30分钟左右,然后将烤箱关掉,即可出锅放凉食用啦。
小贴士:
蛋液搅拌一定要搅拌至无颗粒感,这样吃起来口感非常的好;烤箱烤制的时间以自己家里的烤箱为准,这样烤制出来才能好看又好吃;具体的材料量可以根据自己喜欢来决定。
食用蛋挞的好处与坏处
蛋挞的香甜的确令人难以抗拒,不过也要有节制地吃,因为蛋挞是高热量的食物,经常食用对身体是有危害的。
蛋挞中含有牛奶、鸡蛋,因此富含蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
蛋挞属于烘焙食品,常常含有大量的糖和脂肪,热能很高,经常食用对人体是不利的。
1、糖使人产生饱腹感,假如吃糖太多,其他营养丰富的食品摄入量必然会下降,使多种微量营养素供应不足,容易导致营养缺乏症。
2、糖在体内代谢形成酸性物质,为了防止血液变酸,身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之,造成缺钙。缺钙引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。
3、吃糖过多使血糖浓度经常上升,迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖,结果积劳成疾;胰岛素浓度总是太高,使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降,就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏,也是造成糖尿病的重要诱
Ⅳ 蛋挞液的制作方法
食材配料:
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量;
做法步骤:
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦!
Ⅵ 蛋挞液的简单家庭做法是怎样的
简单的做法只需要三种材料,鸡蛋、牛奶、绵白糖,先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化,冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了,具体做法如下:
主料:鸡蛋3个、牛奶250g
辅料:绵白糖2大勺
1、准备好所有材料。
注意事项:
1、混合的蛋挞液过滤后口感更细腻。
2、可以加些淡奶油一起煮,会更好吃。
Ⅶ 蛋挞液的制作方法及配料是什么
主料:鸡蛋3个、牛奶250g。
辅料:绵白糖2大勺。
全蛋液蛋挞的做法
1、准备好所有材料。
Ⅷ 蛋挞液是怎么做成的
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量;
做法步骤:
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好,让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液,纯牛奶200ml,鸡蛋5枚,白砂糖适量,也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火,注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开,用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀,再将蛋清液依次倒入搅匀,然后用滤网过滤三遍以上,不要有气泡为止,蛋挞液就做好了,这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度,循环风功能开启预热10分钟,预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里,九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置,温度200,时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦!