鸡蛋仔好吃吗

‘壹’ 亲们，谁吃过鸡蛋仔啊，好吃吗，有没有卖点

鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食[1] ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。

‘贰’ 哪个品牌的鸡蛋仔好

知名品牌有斯卡尼和松枝记，也有很多其他品牌。

无法评价哪个更好，主要是看自己的爱好和口味。

斯卡尼的鸡蛋仔特点是味道，甜而不腻，香而不油。

松枝记的鸡蛋仔特点是口感，Q弹酥软，外焦里嫩。

‘叁’ 好吃的鸡蛋仔是怎样的

鸡蛋仔实际上就是小点心，下面来看看做法步骤：

材料：鸡蛋2个（去壳后约90克），糖40克，低粉100克，玉米淀粉15克，牛奶55克，油40克

做法：

1. 无水无油的打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖。

2. 用电动打蛋器打发，至提起打蛋头画“8”字，不立刻消失的状态。

3. 加入牛奶和油，用电动打蛋器再打一下。

4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。（如果要加泡打粉，可以在此时加入，我没加。）

5. 用刮刀翻拌，得到均匀的面糊，状态呈流动状。

6. 搅拌面糊的时候，空气炸锅调至“煎煮”程序，换上丸子盘，200度预热几分钟，好吃的鸡蛋仔就做成了。

鸡蛋仔，大名鼎鼎，外表金黄，香脆无比，里面是软软的蛋糕，刚出炉时香气四溢，闻着就让人心醉。一直想自己也做一回，只是苦于没有模具。今天这个做法是用空气炸锅做的，很简单的，你可以尝试一下。

鸡蛋含有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

‘肆’ 原味鸡蛋仔好吃还是芝士鸡蛋仔好吃

方法/步骤

1
将低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用
2
白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3
接着将纯净水 100ml 无盐黄油50ml 三花淡奶10ml倒入打发的蛋液中，用打蛋器将其打匀
4
将步骤1中的粉类一次性倒入，用打蛋器将其拌匀后静置45分钟
5
将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
（油最好用没有香味的油）
6
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
合上模具后，翻一下面，加热30秒
接着再翻个面烤30秒，然后另一面也再烤30秒
总过翻5下面，每次30秒

‘伍’ 鸡蛋仔能吃吗

鸡蛋仔的宜忌人群都有哪些。
1、一般人均可食用，鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品，从4—5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。因此，鸡蛋仔也是适合大部分人群食用的。
2、鸡蛋适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养，鸡蛋仔也可以偶尔食用。
3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。
4、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
所以，在食用鸡蛋仔的时候，千万要注意自身体质是否适宜食用了。

‘陆’ 香港鸡蛋仔 好吃吗

鸡蛋仔基本上就是鸡蛋和面粉做的，还是比较有营养的，可以平时当做点心吃或者早餐吃！

制作方法很简单的，有时间可以自己试着做做看！

外面卖的，肯定没那么多鸡蛋给你吃！