‘壹’ 亲们,谁吃过鸡蛋仔啊,好吃吗,有没有卖点
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食[1] ,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉,往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港,凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们,已经遍布香港的大街小巷,火爆至今。
‘贰’ 哪个品牌的鸡蛋仔好
知名品牌有斯卡尼和松枝记,也有很多其他品牌。
无法评价哪个更好,主要是看自己的爱好和口味。
斯卡尼的鸡蛋仔特点是味道,甜而不腻,香而不油。
松枝记的鸡蛋仔特点是口感,Q弹酥软,外焦里嫩。
‘叁’ 好吃的鸡蛋仔是怎样的
鸡蛋仔实际上就是小点心,下面来看看做法步骤:
材料:鸡蛋2个(去壳后约90克),糖40克,低粉100克,玉米淀粉15克,牛奶55克,油40克
做法:
1. 无水无油的打蛋盆中加入鸡蛋和细砂糖。
2. 用电动打蛋器打发,至提起打蛋头画“8”字,不立刻消失的状态。
3. 加入牛奶和油,用电动打蛋器再打一下。
4. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。(如果要加泡打粉,可以在此时加入,我没加。)
5. 用刮刀翻拌,得到均匀的面糊,状态呈流动状。
6. 搅拌面糊的时候,空气炸锅调至“煎煮”程序,换上丸子盘,200度预热几分钟,好吃的鸡蛋仔就做成了。
鸡蛋仔,大名鼎鼎,外表金黄,香脆无比,里面是软软的蛋糕,刚出炉时香气四溢,闻着就让人心醉。一直想自己也做一回,只是苦于没有模具。今天这个做法是用空气炸锅做的,很简单的,你可以尝试一下。
鸡蛋含有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
‘肆’ 原味鸡蛋仔好吃还是芝士鸡蛋仔好吃
方法/步骤
1
将低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用
2
白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3
接着将纯净水 100ml 无盐黄油50ml 三花淡奶10ml倒入打发的蛋液中,用打蛋器将其打匀
4
将步骤1中的粉类一次性倒入,用打蛋器将其拌匀后静置45分钟
5
将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油
(油最好用没有香味的油)
6
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可
合上模具后,翻一下面,加热30秒
接着再翻个面烤30秒,然后另一面也再烤30秒
总过翻5下面,每次30秒
‘伍’ 鸡蛋仔能吃吗
鸡蛋仔的宜忌人群都有哪些。
1、一般人均可食用,鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品,从4—5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。因此,鸡蛋仔也是适合大部分人群食用的。
2、鸡蛋适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养,鸡蛋仔也可以偶尔食用。
3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。
4、老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。
所以,在食用鸡蛋仔的时候,千万要注意自身体质是否适宜食用了。
‘陆’ 香港鸡蛋仔 好吃吗
鸡蛋仔基本上就是鸡蛋和面粉做的,还是比较有营养的,可以平时当做点心吃或者早餐吃!
制作方法很简单的,有时间可以自己试着做做看!
外面卖的,肯定没那么多鸡蛋给你吃!
‘柒’ 鸡蛋仔哪个品牌好
知名品牌有斯卡尼和松枝记,也有很多其他品牌。
无法评价哪个更好,主要是看自己的爱好和口味。
斯卡尼的鸡蛋仔特点是味道,甜而不腻,香而不油。
松枝记的鸡蛋仔特点是口感,Q弹酥软,外焦里嫩。
‘捌’ 鸡蛋仔什么口味的好吃
可以做夹心 冰淇淋
‘玖’ 鸡蛋仔好吃吗
好吃 而且也不贵 我们学校门口就有 超赞的
‘拾’ 鸡蛋仔好吃吗
好吃我喜欢吃