懒豆腐的用料
黄豆 花生 青菜 干红辣椒 葱、姜 油 盐 鸡精
懒豆腐的做法步骤
步骤 1
把黄豆和花生泡一夜，黄豆花生比例建议4:1，加水1.5-2倍打成豆浆，水不要放太多。不过滤倒出备用。
步骤 2
青菜切成段，葱姜切碎（可根据个人喜好不放），红辣椒切碎。
步骤 3
干红辣椒放到碗中，稍撒一点盐，锅中多倒些油烧热浇辣椒（锅中剩点油，不用太多），做蘸料，如果不吃辣此步骤可省略。
步骤 4
用剩下的油先把葱姜炒出香味，然后放懒豆腐（即豆渣豆浆），大火烧开，然后放青菜，加入盐，鸡精即可出锅。
步骤 5
辣椒撒到懒豆腐里，就香浓热辣了
❷ 家常懒豆腐的做法大全
材料准备
豆腐、油、盐、糖、生粉、生抽、蚝油、大蒜、小葱
做法步骤
1、锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎。
2、两面煎至金黄后盛出。
3、爆香蒜末。
4、沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等。
5、把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制。
6、当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段。
7、倒入芡汁。
8、大火收汁，即可出锅。
❸ 懒豆腐的功效
营养价值
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
补肾养血 滋阴润燥
用于消化不良，有理气的作用
防治呼吸道感染、促进人体生长发育
❹ 河南懒豆腐的做法
把黄豆泡好，打成豆渣。
把花生擀成粗粒。
葱粒爆锅，加白菜翻炒，再加水煮。
开锅后，加入豆渣花生粒，继续煮。
九成熟时，加入盐、鸡精、菠菜，稍微焖一会，出锅。
❺ 懒豆腐怎么做
懒人烧的懒豆腐，做法真简单，味道真得不错
今天分享的这道家常菜，就一个字来说---懒。懒人做法的懒豆腐，味道真的不错哈！豆腐放入锅内基本上就不用管了，安心的玩上15分钟手机都是很不错的呢！
我们有句古话叫，千炖豆腐万炖鱼意思就是说：炖鱼和炖豆腐的时间要长一点。豆腐和鱼都是含有蛋白质的食物，烹调时间越长，鱼和豆腐就越嫩越入味，蛋白质就越容易被人体吸收。对于豆腐来说，经过长时间的炖煮，大豆蛋白质的结构从密集变成疏松状态，有利于人体的消化吸收。当然了，这是从营养方面来说的，撇开这点，千炖豆腐万炖鱼这样做的目的还是为了让鱼肉和豆腐的味道吃起来更加入味好吃呢！大伙都知道，烧菜的时候时间越长，那这道菜肯定越入味，越好吃。相比简单的在锅里面翻炒出来的菜是有味道太多太多啦！
豆腐也是我们日常生活中最经常吃的食材，这食材好吃、软嫩，特别的适合牙口不好的老人和孩子们吃，而且这食材钙的含量还是很多的，多吃好处相当多呢！
看看我今天分享的做法，又懒又有营养，特别下饭，都快来试试吧！
懒人做法--焖豆腐
1、食材准备：鲜肉一块，清洗干净，肥瘦分开切薄片；嫩豆腐一块，清洗干净，切成宽度大约两厘米的小正方形；蒜粒几个，拍扁去皮，香菜一颗，清洗干净。
2、先将肥肉放进烧热的锅里面煸炒出油，再将瘦肉和蒜粒一起放入，加入盐和生抽将肉块翻炒变色。
3、接着将豆腐放进去，加入没过豆腐块的热水，大火煮沸，小火慢炖15分钟。
4、最后留少许汤汁，大火收汁，加盐调味，装碗，撒上香菜即可。
❻ 懒豆腐（嫩豆米）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
毛豆米一斤
圆瓜一个
青椒三个
花椒适量
盐适量
水适量
菜籽油适量
步骤 1
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毛豆米洗净，加水煮熟。
步骤 2
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青椒洗净，切段备用。
步骤 3
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煮熟的毛豆米放凉，连同水一起倒进料理机，加入青椒和花椒，打成糊。（水的量根据自己口味加，喜欢粘稠的就少加水，喜欢清淡点就多加点水。能吃辣的话可以加点小米辣一起打。）
步骤 4
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圆瓜切丝，锅中放少许菜籽油，入锅炒熟。
步骤 5
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将打好的豆米糊倒入锅中，大火煮开，转小火煮两分钟，放入适量盐调味。
步骤 6
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就米饭或是直接吃都非常棒。
小贴士
1.打豆米的时候一定要多打下，才细腻。
2.煮开后一定要小火，小心溅出来烫伤，还有要多搅拌一下，防止糊锅。
❼ 懒豆腐怎么做好吃窍门
1.
购买新鲜毛豆500g，淘洗干净，备用。（不用把表面的白色的表皮弄掉）
2.
拿一干净的锅加入冷水，随后就放入洗净的毛豆，等水开以后继续煮10分钟左右。煮好以后关火，晾凉，备用。（煮毛豆的水不要倒）
3.
豆子晾凉以后，拿出豆浆机打豆子。
4.
把所有的豆子都打成这样的稠浆，备用。
5.
将瓜切成丝，蒜苗切成粒，备用。
6.
拿一炒锅，锅中放入适量的植物油。并开火。
7.
待油烧得很热的时候下瓜丝翻炒，将瓜丝炒软。
8.
瓜丝炒软以后，加入打好的豆子稠浆，继续翻炒。待稠浆和瓜丝完全融合在一起了。然后这个过程中要不断搅动，以免糊锅和稠浆溅起来烫手。
9.
等到豆子的豆腥味完全没有以后，加入蒜苗粒、适量味精、鸡精、盐、花椒粉或者草果粉。搅拌均匀后，随便再煮一下，待蒜苗熟以后就关火。
10.
最后用碗盛出即可。如果能吃辣，红椒剁碎，加入味精、盐、豆瓣打个蘸水即可。（蘸水也可根据个人口味来调配）。