❶ 银耳炒鸡蛋怎么炒出来好吃
银耳炒鸡蛋
银耳炒鸡蛋是一道菜品，制作原料有鸡蛋、银耳、葱花等。可以先炒熟鸡蛋，然后炒银耳，最后再倒入炒熟的鸡蛋。
中文名
银耳炒鸡蛋
主要原料
银耳
是否含防腐剂
否
副作用
无
工艺
炒
做法营养价值
菜品特色
鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
做法
1、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。
2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。
4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。
❷ 银耳鸡蛋怎么炒好吃
宋代诗人黄庭坚写下诗句，“雁门天花不复议，况乃桑鹅与楮鸡”，这里面的桑鹅是古代对银耳的说法，银耳营养丰富，自古以来就是皇家的补品，现在普遍进入寻常百姓家。
银耳含有丰富的蛋白质以及17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中四分之三，银耳都能提供。此外，银耳还有多种矿物质，钙、磷、铁、钾、镁等，其中钙、铁的含量最高。银耳中还有海藻糖、甘露糖醇等肝糖，较为丰富的膳食纤维，被称为“菌中之冠”。
对于银耳的做法，大家最熟悉的就是煮银耳羹了，今天琦哥跟大家分享一道银耳炒鸡蛋，这道菜的组合很多人没做过，银耳脆爽、鸡蛋醇香，再配适量的虾仁，这道菜真是下饭又下酒，营养没得说。立秋后，番茄炒蛋黄瓜炒蛋靠边站，该用它炒蛋了，胶质满满特滋补，下面看看做法。
【银耳虾仁炒鸡蛋】
【所需食材】青虾100克、干银耳20克、鸡蛋3个、香葱1棵、干淀粉
【调料】食盐、料酒、胡椒粉
步骤一：20克银耳泡发起来差不多100克，正好一盘菜。将银耳放入温水中，放入少许白糖搅拌化开，浸泡30分钟，银耳就能泡发好，这是快速泡发银耳的小窍门哦。
泡发好之后，撕成小朵，去掉硬根。起锅烧水，水开下入银耳焯烫2分钟，捞出冷水过凉备用。
步骤二：青虾洗净去虾线，去头去壳，剥成虾仁放入碗中。加入半个蛋清、适量淀粉、料酒、胡椒粉、精盐，抓匀之后静置5分钟。香葱切末备用。
步骤三：将鸡蛋打入碗中，加上给虾仁上浆剩下的蛋黄，加小匙清水、料酒、精盐打散，然后将银耳放入碗中搅拌均匀。
步骤四：起锅烧油，热锅凉油下入浆好的虾仁滑散，颜色变红之后盛出备用。
步骤五：锅内加入适量食用油，油5成热下入鸡蛋银耳煎熟，记得等蛋液底部定型之后再搅散，之后放入葱花炒香。
步骤六：放入虾仁翻拌均匀出锅即好。
烹调小贴士：
1.银耳快速泡发，放一点白糖搅拌化开，加温水半个小时即好。
2.鸡蛋加入少许料酒、清水，可去除蛋腥味，鸡蛋煎熟之后口感细嫩。
3.鸡蛋液里已经加入精盐了，下锅的时候就不用放盐了，防止味道过咸。
这样一道脆爽醇香又鲜美的银耳虾仁炒鸡蛋就做好了，看起来有没有食欲，喜欢的朋友可以动手给家人做起来吧，秋天多吃银耳好处还是很多的哦。
❸ 银耳炒鸡蛋的做法步骤图，银耳炒鸡蛋怎么做
主料 鸡蛋1个、银耳30g、甜玉米100g
调料 水淀粉适量、冰糖适量
银耳炒鸡蛋步骤1 准备材料鸡蛋一个、银耳、甜玉米
步骤2 把玉米剥粒洗干净，银耳泡发，拣去根部杂质，撕碎，鸡蛋打碎
步骤3 锅内放适量的水
步骤4 把玉米粒放进锅内大火煮开
步骤5 把银耳放进去，用文火同煮
步骤6 待玉米粒银耳煮熟焖出香味、将水淀粉用适量的水拌匀倒入锅内搅拌
步骤7 粥呈黏稠状时将鸡蛋倒入，加冰糖即可
❹ 银耳木耳鸡蛋怎么炒好吃
最简单的做法就是将今日抄一下，随后加入木耳鸡蛋爆炒。
❺ 如何做西红柿银耳炒鸡蛋好吃
你好！
西红柿银耳炒鸡蛋的做法
1.
银耳先用水泡软，去除黄色蒂部分备用
2.
西红柿切小块鸡蛋打散
3.
放入油锅炒一下盛出备用
锅里剩下的油炒用来先西红柿
4.
再放银耳翻炒，把鸡蛋放入
5.
加适量盐加砂糖
6.
加一点水煮，放入剪开的油面筋
7.
一起煮开后撒点葱花即可
烹饪技巧
油面筋一定剪开了再一起煮，整个煮会咬不动！
如有疑问，请追问。
❻ 炒银耳的话怎么炒菜好吃啊谢谢！
银耳炒蛋就是一道很爽口的菜，具体做法：锅烧热，滴入适量油，下入打散的鸡蛋炒熟捞起备用，锅里留油适量再放事先泡透、洗净、滴干的银耳翻炒，一会，加盐、味精、炒好的蛋、翻炒匀，加入葱花（一定要有）即可起锅。
❼ 银耳炒蘑菇鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
用料：
银耳 半朵
鸡蛋 3个
蘑菇 3两
蚝油，盐 若干
做法：
1、银耳提前泡发，去蒂，撕成小朵。
2、鸡蛋打散，加少许黄酒，盐，调匀。
3、蘑菇洗净切片。
4、起油锅，先下鸡蛋炒成朵状，盛起。再加油炒蘑菇，蘑菇出水后加入银耳，放盐，蚝油，翻炒一下，再放小半碗水盖锅盖烧开。银耳熟后把鸡蛋放入翻炒一下起锅即可。
❽ 银耳炒鸡蛋，银耳炒鸡蛋的做法，银耳炒鸡蛋怎么做
用料
银耳 半个朵
鸡蛋 一个
盐 根据个人口味
银耳炒鸡蛋的做法
银耳泡发花开即可
去掉黄根，花撕散成小块。
鸡蛋打散，和银耳搅拌。忘记拍图了，放盐。
锅中倒油，一定等油热，倒入搅拌好的鸡蛋银耳，进行翻炒。不用放其他佐料。
美味出锅，装盘啦