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长春哪里饺子好吃

发布时间: 2022-01-26 01:45:22

Ⅰ 长春友口福饺子馆味道好卫生干净,让人吃着放心,舒心,老板人很好

你说的这个管子应该是不错的,如果卫生条件非常好味道也好,那说明他的这个经营很好。

Ⅱ 长春哪个地方的饺子好吃,价钱适中。

东方饺子王。

Ⅲ 长春哪里的饺子最有特色最好吃

北方一饺,,西朝阳和昌平街交汇,那里的饺子最好吃。还有传统的锅包肉,,嘎嘎香

Ⅳ 谁知道长春自助水饺哪家好吃啊

自助水饺一般的口味都差不多,因为自助水饺比较便宜,所以质量都很一般

Ⅳ 长春站附近哪里有吃饺子的地方

沿汉口大街走到杭州路,往西广场那边有一家东方饺子王。
还有胜利大街和长江路交汇那里有一家,好吃!

Ⅵ 长春哪里的饺子好吃

东方饺子王说实在,不怎么地,现在新开的连锁,喜什么德,饺子不错

Ⅶ 大家知道长春市哪里有比较好吃的饺子馆吗过几天有亲戚要过来,想吃饺子,不知道带去哪里吃

东方饺子王,菜品和饺子都是非常好的,并且在长春来说也是比较大的连锁饺子馆。

Ⅷ 我是长春市的,想买个饺子馅秘方,要适合东北人口味的!

①虾仁饺子馅

主料:虾仁500克,草鱼肉150克
调料:少许盐,姜末。

操作方法:
先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

②莲菜大肉馅

主料:肥肉100克,精肉200克,莲菜500克
调料:大葱,姜,盐,酱油,花椒油,香油

操作方法:
把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀。将莲菜切片,过开水焯熟后,切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油,再搅拌均匀就可以用了。

③青瓜馅

主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料:精盐,味精,鸡精,蚝油,香油,葱油,十三香(少许)

操作方法:
将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面,也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。

注意事项:
由于黄瓜水分较大,饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水,否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难。煮饺子时,大火烧开,小火烹煮,加两次凉水即可,否则饺子容易煮破。

④木耳饺子馅

主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克
调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油

操作方法:
将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。

注意事项:
木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。

⑤大肉水饺馅

主料:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量
调料:姜末,精盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉(少许),香油,葱油,老抽,生抽

操作方法:
在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。

注意事项:
搅拌时应始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。

⑥酸菜水饺馅

主料:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量
调料:酱油,葱末,姜末,鸡精,盐,香油,食用油

操作方法:
五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。
酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦!

注意事项:
酸菜剁前要反复清洗,因为白菜腌制前难免有石沙,剁碎后可就不好挑出来了。

豆腐素饺馅

主料:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干
调料:老抽,白糖,豆腐乳,香油

操作方法:
将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香后捞出不用,再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒,加入几滴老抽和少许白糖,翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器,加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

注意事项:
这里最重要的是豆腐乳和香油,白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡,放入豆腐乳和香油,味道就出来了。

小窍门:如何防饺子粘连

做好的饺子端盘后容易粘连,怎么才能避免这种情况呢?厨师们说,这其中也有小技巧:和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。煮的时候,在锅内放几段大葱,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。

注意事项:肥瘦肉一定要分开处理,这样调出来的馅口感才好。另外,记得要加葱姜水,否则饺子馅太干。

秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料!!!!!!
材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

做法:
1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。
3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)

如果你没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。

拿走不谢!您就采纳吧欧巴!

Ⅸ 长春哪种面粉包饺子不错,不求最贵但求最好

什么面粉我是不大清楚,我家用的是半球牌饺子粉,吃起来口感不错,另外我家做面食的时候面粉里加了鸡蛋和盐,很劲道。还有选面粉的时候要看面粉的颜色,不能要那种看起来非常白的,里面可能加了增白剂,对身体不好。选就选颜色微黄的,那是好的面粉。

Ⅹ 东北什么饺子店出名,什么饺子好吃

如果问特色的话 是酸菜饺子,小时候爷爷做的白菜粉条的。还有萝卜肉的,好吃不好吃应该是按各地的口味吧