⑴ 湖南长沙最正宗，最好吃的臭豆腐是哪一家
感觉长沙的罗家臭豆腐挺不错的，长沙很多卖臭豆腐的地方我都去过。就长沙罗家臭豆腐我什么时候去，什么时候都是排满的队，人气非常旺。味道也不错，臭豆腐外酥内嫩的。
⑵ 长沙臭豆腐，哪家好吃
长沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色经典臭豆腐、文和友老长沙臭豆腐、罗记臭豆腐、五娭驰臭豆腐等这些。
1、 小制臭豆腐
小制臭豆腐已发展成为口碑极佳的臭豆腐品牌。因为外酥里嫩，臭中溢着香，香里透着臭，令食客在这隐约微妙的味道中流连忘返，此外，由于小制臭豆腐坚持采用纯植物发酵的制作方法，拒绝任何添加剂，让顾客能在享受美味的同时享受健康，深得顾客信赖。
4、罗记臭豆腐
罗记臭豆腐味道上绝对让人惊喜，地地道道的长沙美食，臭豆腐入口之后，汁液丰富，让人回味无穷，这家店真的是太火了，臭豆腐炸的比较干，色经典会戳洞灌汤汁，外酥里嫩，罗记的口感虽然不会很脆，没有孔，汤汁直接淋在外面，拌着榨菜蛮香。
5、五娭驰臭豆腐
五娭驰臭豆腐的位置很不起眼，在一条小巷里 ，据说很远都能闻到他家的臭豆腐味道。五娭驰臭豆腐颜色是黑的，外脆里嫩，面白色的，配上辣椒和酱油，味道非常美，豆腐一般10块钱，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中带咸。
⑶ 长沙的臭豆腐真的好吃吗
味道还是可以的 本人是新疆过来的 刚开始不能接受 吃了一次 就还是觉得好吃 推荐南门口处四娭毑的臭豆腐 可是要排队的哦！· 老店呢 一块钱三块
⑷ 目前在长沙，想问下哪里的臭豆腐最好吃
人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿（坡子街总店）＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃。火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！但是对于山西汉子与湖南妹纸来说，这家是最不正宗的一家，毕竟清淡得已经没有臭豆腐的灵魂了。
衡阳的大街小巷卖臭豆腐摊到处摆满了，闻到哪味儿，我就吵着要吃，一片小小臭豆腐却记载我童年的记忆。潇湘饮食店的臭豆腐，给我留下了终生难忘的印象。把臭豆腐炸好，很有样式的摆好，仍后再加薄盐白开水、香醋、红椒末，蚝油，姜末、香葱末，五颜六色的，
⑸ 长沙臭豆腐哪里的最好吃长沙臭豆腐品牌哪个最好，最正宗
这个臭豆腐太多地方有了，说不一定我们自己都一直还没有吃到正宗的，所以只要自己觉得哪家好吃就行了！
⑹ 长沙最好吃的臭豆腐在哪里
当然是长沙火宫殿臭豆腐啦！
在步行街那里，如果实在不知道你可以问问周边的人。
学习臭豆腐是在长沙岳麓区劳动局厨校。
你也可以去打听一下。网络地图
本数据来源于网络地图，最终结果以网络地图最新数据为准。
⑺ 长沙地道好吃的臭豆腐除了火宫殿和文和友以外，还有哪些
吃遍长沙30家臭豆腐，测评出最好吃的6家，第二种把持不住了！
长沙吃喝玩乐
2019-04-13 · 优质美食领域创作者
据不负责统计
整个长沙市有400多家臭豆腐店
每二十步你就会看见一个臭豆腐摊
平均每一分钟
就有一个长沙人在吃臭豆腐
以上纯属虚构
如有雷同 你打我啊
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没吃过这几家臭豆腐 不足以谈人生
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长沙最老的臭豆腐在巷子口已经四十年了，口味一直不变，据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。
40年来并没有想过扩大门面，一直隐藏在黄兴南路的一条小巷里，虽然简陋，但并不难找，一眼看过去，最热闹的就是这家了。
卤水是自制的，但白豆腐并不是自己制作的，现在市场的白豆腐品质普遍都降低了，很难有好的货源，卤水也不能用太重，所以单从上色效果看，其实还有点斑驳不是全黑。
因为臭豆腐全部是新鲜现炸，摊主并不着急，稳稳的耐心的等待豆腐炸到火候，保证每一份的豆腐口感都恰到好处。
用熟练的动作在炸好的臭豆腐上稍微扎一下。
浇上兑好的酱油辣椒，整套动作一气呵成。
除了卤水，这酱油和辣椒的作用也很重要，算是点睛之笔了。
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略焦的表皮被咬开后，豆腐充分吸收了酱油辣椒的汤汁。
咬下去，并没有多余的汤汁流出来，炸得焦却不干，辣却不呛口。
有人说它是长沙最好吃的臭豆腐，有人为此炎炎夏日顶着剧毒的太阳排队一小时，还有人上飞机前飞奔至此一买就是100片……
人均：6元一份
地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
老远就可以看见一口夸张的大锅，和长长的队伍，想让人不注意都难。
直径足足超1米长的大铁锅盛满了油，一块块黑黑的臭豆腐被炸得吱吱作响。人多的时候不要急，一锅可以炸500多片。
时尚走心又走肾的包装，不追求豪华高档，但是保留自己的个性，绝对是臭豆腐中的颜值店。
巨大的高温炸锅里面有好多的臭干子，炸好后先戳破，淋上一层秘制辣椒油。
再放上一小撮肉泥，蒜泥辣椒萝卜，外脆里嫩，汤汁渗透非常入味超好吃！
肉酱臭豆腐跟别家的不同，变个头偏小，更方便一口一个，汁水不会从嘴里流出。
人均：10元一份
⑻ 长沙最好吃的臭豆腐在什么地方
首先，作为这一行的资深人士，非常有必要纠正下前面一个朋友回答的答案：火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的"籍贯"所在地。。这个是不太正确的。因为问的问题是最好吃的，是说的口味，不是问的所谓“籍贯”，真正到长沙旅游去了火宫殿吃过臭豆腐的，就算是所谓的籍贯，也未必会说口味好，反正长沙本地人是不大会去火宫殿。
另外。朋友问的问题，最好吃的长沙臭豆腐在什么地方，这个问题是不太好回答的。有句话说众口难调。我们认为好吃的，你未必觉得好吃。另外就是永远都不一定有最好吃。也许好几个都好吃。好不好吃是要看各自的口味的。这个问题只能换个角度问，比如最地道正宗的长沙臭豆腐在什么地方，相对比较妥当。
长沙臭豆腐的市场无论是在长沙本地，还是在外地，都是很杂乱的，说地道正宗很难，因为无论是口味、还是操作和做法，都很是五花八门，各人都有各人的道。一般来说，长沙臭豆腐的路边摊，有的口味、操作都还正宗，但是也有很多不正宗，甚至有的路边摊的臭豆腐都是菜市场里的，就更说不上口味好或者正宗地道了。长沙基本上开店卖臭豆腐的，相对来说正宗地道一点(但也未必都是如此)。
一般长沙本地心理上的看法，长沙臭豆腐如果是鲜汤加辣椒酱的做法，灌酱再灌汤的操作，类似于这一类的做法和口味，算是比较正宗地道的，口味基本上相对来说还算过得去，这种口味做法和操作的，在长沙一般以黑色经典臭豆腐和四正坊臭豆腐为代表。也有类似于这种操作，但是操作并不完全相同的，但是口味也可以的，也一样的有。
⑼ 长沙臭豆腐哪里比较好吃
长沙臭豆腐是火宫殿比较好吃。
火宫殿是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的着名特色景点，位于长沙市坡子街。
火宫殿同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。火宫殿作为美食城现在在长沙有5处，1家总店，4家分店。
火宫殿臭豆腐是湖南省着名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。