⑴ 如何煎冰冻饺子
煎冰饺子化了之后再煎，能煎透两面金黄。不容煎坏。
⑵ 速冻饺子怎么煎
平底锅放油，油热放饺子，
中火煎至饺子底微黄，
加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水蒸发没，
开盖大火煎一到两分钟，
煎至饺子底金黄，
拿个平底盘，扣在煎锅上面，
用手按住盘子，连锅整个翻个个，
把锅子拿开，
饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
跟楼上说的有一点不太一样，
就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干
饺子皮变硬，影响口感。
另外，煎饺的过程中不要翻动，
我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，
做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，
这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美好——————————
⑶ 如何煎冻饺子的方法
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁
煎饺
的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可
3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可
4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可[2]
做法三
主料：猪肉馅、藕、鸡蛋
辅料：葱花、姜末、料酒、盐
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、和盐。
3. 往一个方向拌匀成肉馅。
4. 取一张饺子皮（饺子皮我是买的，有时间也可以自己擀，更好吃），在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
5. 饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
6. 全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
7. 取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油（可以润满锅底就行），排入包好的饺子。
8. 大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
9. 倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
10. 这个空档调个面粉水，面粉和水的比例：1：7
11. 看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
12. 保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了。
⑷ 如何煎冻饺子
1.可以放在锅里先烘干。锅里放点底油，把生饺子一个个排齐了放下，开小火煎一下，加点水，开大火，等水差不多收干了，看看锅内的底油还有没有，如没有了再加点就行，煎到饺子微黄就行了，就象煎生煎一样就行了，多试几次一定行的。
2,向锅里放油，油热后，放少量的盐，这样可以避免在煎饺子时油向外溅。接下来把饺子
放在平锅里，轻轻摇晃之后把它翻转过来，有油的这面向上，再把饺子放在篦子上。为什么要用篦子呢，因为饺子不直接和油接触，那么它吸收的油量就会减少很多，而篦子又有传热的功能，同样可以起到煎饺子的作用。用平锅的原因则是，在煎饺子时饺子可以均匀受热，不宜粘锅。而篦子呢，因为上面也有油，所以您也不用担心饺子会粘在煎速冻饺子。先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，翻饺子看炸黄了没有，黄了之后，再把饺子翻翻，再煎一会，看看差不多就搞定了。
煎一般的饺子。还是先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，基本上就熟了。
篦子上。饺子煎好了，我们看没有粘在篦子上的吧，也没有破皮的吧？再看看用油的情况。油还剩很多。生煎饺子的做法是先在锅里放一点油，让锅转一下，让锅底四周都粘上油，如果有平底锅最好了，然后加一点水，放入饺子，再将锅盖盖起来，煮大约2分钟，待水快干时，用铲子铲一下，不要粘锅了，然后倒油，油可以多点，再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身即可，火候可依个人喜好自个儿掌握。
⑸ 冻煎饺怎么煎好吃
一个人吃饭，厌烦了普通的速冻饺子，变个方式，吃上焦香有味的煎饺其实也很简单方便啦~
材料
主料：速冻饺子一袋；
辅料：酱油一小勺、醋两小勺、蒜三瓣、香油一小勺、盐少许、糖少许、辣椒油两小勺、食用油适量
速冻煎饺
1
电饭锅内到少许油，使其均匀铺满锅底，按下煮饭开关，把速冻饺子依次排放进电饭锅。
2
接小半碗水倒入锅内（没过饺子1/4），盖上锅盖。此时制作沾料，蒜压成泥，用酱油、醋、香油、辣椒油、蒜泥、一点盐、一点糖混合成蘸料。
3
煎至水干，直至电饭锅保温键跳起后再闷一分钟即可。
4
煎饺盛出，配上蘸料就可以享用美味啦。
速冻水饺新做法~锅贴 煎饺的做法
准备速冻水饺一包，如图饺子边捏的比较齐的最佳。安井的水饺就不错。
平底不粘锅中火加热，倒薄薄一层油，不宜太多，放去水饺，水饺不用解冻。劲量摆放整齐，做的美观食欲也会增加！
等待几分钟，饺子底面出现金黄色即可。
加水半碗，超过饺子三分之一，不宜太多。
小贴士
火候控制最重要，不要大火。
⑹ 怎么煎冻饺子
饺子是餐桌上必不可少的美食，皮薄馅大，鲜嫩多汁，每到过年过节的时候，家里总少不了，饺子除了好吃，寓意也美好，团团圆圆，平平安安，有人故意把饺子，包成元宝的形状，寓意招财进宝，一家人围在一起包饺子，图的就是这个热闹劲，饺子有三种吃法，蒸、煮、煎，不同的烹饪方式，味道也不同，孩子最近想吃煎饺了，提前包好放冰箱了，哪天早上起晚了，放锅里一煎，10分钟搞定，一点也不油腻，而且很酥脆。
煎饺又分生煎和熟煎两种，生煎就是将生的饺子直接煎熟，在煎的过程中，上色和成熟时同时进行的，熟煎是蒸熟或者煮熟的饺子，再进行煎制，只要掌握要领，其实非常简单，加水没至饺子2/3、盖上锅盖小火煎至水干，听到锅中滋滋声，再煎5分钟，孰能生巧，按照这个方式煎，一次性成功。
很多人以为煎饺子，刷一层油，直接扔锅里就行了，那样估计都煎糊了，也熟不了，此种方法，只适合提前煮熟的饺子，而速冻水饺，必须要用生煎的方式进行，有水、有面糊、有比例，我把做法分享到下面了。
煎速冻水饺
食材：水饺、清水、淀粉
1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。
2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。
3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。
4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。
5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。
6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。
7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。
8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。
技巧总结
1、煎饺子一定要注意掌握火候，不要用急火、大火，会容易造成夹生和糊掉。
2、煎饺子油不用放的很多，重要的是水煎加面糊。
3、面糊的比例，淀粉与水1:10，搅拌后倒进去。
⑺ 我在超市买了速冻水饺 怎么煎呢
超市买的速冻水饺不需要先煮熟，它是生的。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：速冻饺子、面粉。
1、锅底放一层薄薄的油。不要太多，油多容易炸锅。
⑻ 怎么煎冻饺子窍门
速冻水饺，调料等。
做法：
1、平底锅中薄薄铺一层油， [1] 把速冻水饺排放好（勿需解冻）；
2、煎1分钟左右，加水，水不要太多，也就是在饺子的小腿肚的地方；
3、盖上盖子小火焖一会；
4、等到水差不多蒸发完了，饺子皮变得有些透明时，打开盖子；
5、调大火，同时用锅铲翻翻饺子底，焦黄了就好了；
6、调点调料配着吃。
1. 将速冻饺子放到微波炉中解冻。
2. 平底锅加适量油烧热，将解冻好的饺子码入锅中煎2-3分钟。
3. 往平底锅中加一小碗清水，没过锅底即可，大概在饺子高度的1/5处。
4. 盖上锅盖煎7分钟左右即可。
平底锅倒油，饺子从冷冻室里取出后不需要化冻，直接丢到锅里去。保持中大火，煎到饺子表皮略焦的程度。2. 2、然后向锅里倒水，水基本可以没过饺子即可。3. 3、大火将水烧开后，转中小火，盖上锅盖，大约7、8分钟左右，水就熬干了，饺子也熟了。具体的需要根据你放了多少饺子，火的大小来把握，看着点，别最后煎糊了。4. 4、如果是现包的饺子，也可以生煎，就是水量要减少，没过饺子的一半即可。
1. 热锅冷油，油适量薄薄的一层就好。
2. 速冻水饺无需解冻，直接码放在锅里就好。
3. 听到锅子里有滋滋的声音，饺子底部稍有发黄，加入水，大概没过饺子的三分之一。
4. 盖上锅盖，大概3到5分钟即可。
1. 平底不粘锅放入速冻的煎饺，不放油。
2. 接着倒入开水盖上盖子，过一会儿打开盖子待水烧干。
3. 淋入麻油煎到饺子底部微焦即可。