1. 韭黄和什么包饺子好吃
韭黄还在包饺子吃吗？看这个方法稍稍变一下味道比饺子好吃很多
小柯带你遇见美食
2019-12-25
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今天来做一个好吃的锅贴，前几天冬至的时候太忙了饺子也没吃上，今天做个锅贴来补偿一下自己。反正用料是一样的，只是最后加工的方法不一样。锅贴还是要用韭黄比较好吃一些，韭菜味道太冲了。韭黄择洗干净把水分晾干，切碎备用。
再请出韭黄的最佳搭档——牛肉！把牛肉剁成肉馅，今天买的牛肉很新鲜看这个肉馅的颜色就舒服。
开始调馅了，根据小柯的经验不管是饺子，包子调馅不要放太多的大料粉、十三香、五香粉什么的，很抢味道的。我只放了蚝油、料酒、盐、糖、花椒粉、再来一点老抽调色，生姜切碎末，韭黄很有味道就不用再放葱了。牛肉比较干一些所以我又放了一些色拉油，这样口感更好。用筷子一个方向用力搅拌，期间再少量多次加一些清水，搅拌到馅上劲就可以了。
开始包锅贴了，今天偷懒买了些现成的饺子皮，取适量肉馅放在饺子皮上整理成长条形，饺子皮按照图中的形状对边捏紧，再把四角捏住，口不用完全封死。
平底锅开小火放少量的油，把锅贴放进去煎到底面的饺子皮变黄。
煎锅贴的时候可以准备淀粉水了，清水中放入少量的淀粉，记住是少量啊，有一点就行了，还可以稍稍放一点盐调味。
把调好的淀粉水倒入锅中，水量不要太多四分之一锅贴高度就可以了。盖上锅盖焖大概8到10分钟，锅里的水基本干了就可以开锅盖，撒上芝麻、葱花。再煎一小会到水分收干就可以出锅了。
翻过来看一下，底面已经金黄焦脆，看起来很有食欲。再咬上一口汁水很足，牛肉和韭黄的味道搭配也很好，一份美味诱人的牛肉韭黄锅贴就成功了。锅贴的口感和饺子是完全不一样的，感觉比饺子的香味要浓一些大家喜欢也可以试试，不喜欢牛肉韭黄的改用其他馅也是很棒的。
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2. 韭黄和鸡蛋包饺子好吃吗
当然好吃，韭菜鸡蛋馅儿的饺子吃起来就是香，那特殊的香气就是让人牵挂。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、等调和一下，那饺子就好吃得不行，绝对经典款。
3. 黄韭菜和什么包饺子好吃
4. 韭黄饺子馅怎么调好吃
主料
五花肉馅适量 韭黄适量
香菇2个 木耳10几朵
虾仁少许 盐少许
味精少许 鸡精少许
酱油少许 生抽少许
糖2小勺 姜粉少许
花椒粉少许 香油适量
韭黄饺子的做法步骤
1. 五花肉馅放入盐适量，看肉多少放。
2. 碗里放少许水，放入味精，鸡精，酱油，生抽，糖，拌匀化开后，分次倒进肉馅里，朝一个方向搅拌，拌匀后倒入香油，接着拌。
3. 放入姜粉，花椒粉，拌匀，如果肉馅瘦，可以在放点香油，拌成肉泥。
4. 放入一个鸡蛋，肉馅更粘，拌匀。
5. 香菇，木耳切碎继续拌。
6. 喜欢吃海鲜味的，可以放入几个虾仁，切碎拌进去更鲜。
7. 韭黄到准备包之前切碎放进肉馅里拌匀，感觉之前放的花椒粉和姜粉放的不够，所以我又加入了一点点。
8. 开始和面，面和的稍软点，放水的量是面的一半，如果硬了，在稍洒点水，看人多少和面。
9. 开始包了，擀皮的时候一定要四周薄，中间厚点，也就是说一边擀一边转动面皮。
10. 包的时候馅不要太多，要不然不好封口，封口处褶皱不要太多，那样吃起来影响口感，会很硬。
11. 包好后准备煮了。
12. 韭黄饺子不能煮时间太长了，只要皮鼓起来就可以了。
13. 煮熟了，开吃，味道鲜美，好吃极了。
5. 韭黄包饺子怎么做好吃法
买半斤韭黄洗干净切碎等用，20块钱的肉馅，放一勺生抽，放一勺老抽，放点盐，花椒面，剁点姜末，放点白胡椒粉，再把切碎的韭黄放进去搅匀，这样包出来的韭黄饺子非常的好吃，营养丰富，对身体非常的健康。
6. 韭黄配什么包饺子好吃
可以配鸡蛋，木耳，虾米。这样包出来的三鲜馅水饺真的非常新鲜。
7. 韭菜水饺好吃吗
通常而言大都人都会做，只要做法不同而异，口味可能也是千姿百态，由于地域个人的口感不一，而都能说出香，究竟香不香，要达到90%的人偿过后，套用一广告语“用过的都说好”，这里可以说吃过的都说香，哪才叫香，哪才叫好吃。
我包子学院（我做的包子）把已经用5万转让出去的制做方法及密方无偿奉献给大家及粉丝。
具体标准我看是用这几个来衡量，一是肉和韭菜不出水，二是吃后能产生舌根的香味，也就是越嚼越香，三是馅足皮薄，这个薄不是说能看到馅，而是用度量来说叫是0.9毫米左右。
第五步，馅做好后放冷藏室，看到猪油发白时既可使用。第五步是和面做饺子，用饺子专用粉或高筋粉，面与水的比例为100:50左右，根据面的吃水情况可适量增加水的用量。把面和成外表光亮细嫩的面团，静醒十来分钟后，分成大小均匀的剂子，擀成0.9毫米厚的饺子皮，包入馅。
最后一步，用宽水浇开，下入饺子，开后点入凉水，往复三次，饺子皮内层似白不白就可偿出食用。
8. 韭黄可以包饺子吗
可以的。
网络：
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，
还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
9. 韭黄可以包饺子吗
和牛肉剁在一起超好吃的。呵呵…祝您做顿美味的午餐！
10. 韭黄饺子馅怎么做好吃
韭黄馅饺子的做法。
工艺：煮
口味：咸鲜味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.新鲜的韭黄洗净
2.切成小段，越细越好
3.肉馅加入适量盐、糖、料酒、姜末。同一方向搅拌均匀，搅拌时稍微加入一点水，打出的肉馅更软香。肉馅打均匀后加入切好的韭黄，同时到如适量香油，搅拌均匀，这样饺子馅就好了
4.面粉加水，和成软硬适中的面团，醒20分钟后，切成小团，擀成面皮。当然，现在有现成的饺子皮出售，但是我觉得没自己做的饺子皮包出的饺子好吃
5.饺子皮里包入调好的韭黄猪肉饺子馅适量，包成月牙状。面皮一定要捏紧，防止煮饺子是露馅
6.水开后倒入包好的饺子，轻轻搅拌防止沾锅底
7.煮10分钟，水饺变庞大，同时漂浮在水面上时，证明饺子已经熟了，捞出装盘
8.香喷喷的韭黄猪肉饺子上桌喽~~~~~~
9.吃饺子的时候，沾点香醋，味道就更美了