⑴ 哪种乌龟好养并且肉质好吃,营养价值高
龟里营养价值最高的是三线闭壳龟 它的龟板可以治疗癌症。
鳖里最高的好象是角鳖 每克700多元好象，
如果是家常里来吃最好就是甲鱼 学名叫中华鳖。
龟和鳖的区别，龟的甲是硬的鳖是软的 龟没有脆骨，鳖有
现在最流行吃的品种：
龟：小鳄龟 2年可以长到性成熟 5年即可长到最大 40厘米左右
鳖：中华鳖或珍珠鳖 2年可食用
⑵ 炖什么龟汤好吃
茯苓熬龟汤
配料：用料：金钱龟两只，茯苓150克，滚水5杯，精盐5茶匙。
特色：此菜解毒去湿，健身食品。
操作：在锅中注入清水，随即将龟放入锅中，待其爬行，水温渐高山，该龟便将
尿排出，至水滚时，龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内，加入茯苓、滚水，先用猛火煲至翻滚，改用中火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中。
参龟汤
特点：补气血,适用于气血不足诸症者食用。
原料：主料：净龟肉600克。配料：净羊肉200克，党参12克，当归10克，枸
杞10克。调料：冰糖15克，葱结20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精盐5克，熟猪油70克。
制作过程：①将羊肉洗净，龟肉在开水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。龟、
着肉入清水锅内煮二三分钟后，取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。党参当归去净灰渣，切成片，装入纱布袋封口，姜切片、枸杞洗净。
②将锅置于火上，倒入猪油烧至
参茸枸杞炖乌龟
原料：主料：人参10克，鹿茸片10克，枸杞子15克，乌龟1只（约300克）。
制作过程：乌龟宰杀去内脏，洗净切块；人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅
内，加清水适量，武火煮沸，再文火隔水炖3小时，调味食用。
淡菜龟板瘦肉汤
原料：主料：淡菜50克，龟板20克，瘦猪肉50克。
制作过程：将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。
洞庭金龟
特点：此菜咸鲜香辣汤稠红肉，醇厚浓郁，悠长隽永，是滋补佳品。
原料：金龟金1000克,八角1克,猪五花肉150克,干红椒5克,冬笋50克,葱15
克,水发香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,酱油25克,味精1克,绍酒25克,芝麻油20克,精盐1克,胡椒粉0.5克,桂皮2克,熟猪油50克。 制作过程：
1、将龟肉下开水烫过，除去薄膜，剁去爪尖，洗净滤干，切成3厘米长、2厘米宽的块，猪五花肉切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，冬笋切成梳形片，香菇去蒂洗净，大的切开，葱打结，姜去皮、拍破，香菜洗净。
2、炒锅置旺火，放入熟猪油，下入葱、姜煸出香味，随即下入龟肉、五花肉煸炒，烹入绍酒、酱油，放入桂皮、八角、干红椒、精盐、白糖、适量清水烧开，撇开泡沫，倒入炒锅，移到小火上煨1小时至龟肉软烂，再加入笋片、香菇、味精，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，盛入汤盆中，香菜盛入小碟同时上桌。
茯苓熬龟汤
特点：此菜解毒去湿，健身食品。
原料：用料：金钱龟两只，茯苓150克，滚水5杯，精盐5茶匙。
制作过程：在锅中注入清水，随即将龟放入锅中，待其爬行，水温渐高山，该龟
便将尿排出，至水滚时，龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟 破开两边后斩为件，放在瓦煲内，加入茯苓、滚水，先用猛火煲至翻 滚，改用中火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中。
⑶ 什么品种的龟肉好吃
还是别吃野生的
有寄生虫的
我建议你可以品尝一下黄喉拟水龟
这种龟的龟板是最好的中药--龟板
而且这种龟现在都是生态化养殖
网上有龟汤的做法
不要下馆子吃龟
你是吃不到鲜龟的
买一只活体自己杀吧
（长江以南这种龟多）
⑷ 龟怎么做好吃
茯苓乌龟煲汤
在清洗乌龟之前，最好将乌龟放置到40℃的热水中浸泡半小时左右，这样可以让乌龟将身体里的尿液排出来，然后将乌龟清洗干净。
将乌龟杀死之后，去除它的头、足、龟壳和内脏，再把乌龟的爪子切开；然后洗干净芡实、土茯苓、桂圆肉、枸杞，与乌龟一起放入锅中，加入适量水；等水开后，调至小火炖三小时左右，最后加入盐、味精等调料即可。
红烧乌龟肉
除了煲汤以外，还可以选择红烧。将乌龟肉与以上方法处理干净，然后将乌龟肉剥离出来，切成肉片；在锅中热油，倒入肉片，依次加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤、清水。
接着，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火烧开；再用小火微炖，等汤汁被收干之后加入调料就可以起锅了。这样红烧乌龟肉就做好了。
⑸ 什么乌龟肉好吃 营养价值高
甲鱼。。。。
⑹ 乌龟好吃吗
清蒸龟肉
【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制法:先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效:滋阴补血，补肾健骨。
用法:每日分1--2次食。
应用:适用于阴血亏虚者。
红烧龟肉
配料:
龟1只(250~500克)
菜油60克
黄酒20克
生姜
葱
花椒
冰糖
酱油各适量
特色:
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、
便血等症。
操作:
1.
将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2.
锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，
至龟肉烂为止
⑺ 一般食用的乌龟是什么品种的呢
巴西龟：最常见的一种龟，不论是宠物还是食用都是最多的。
草龟和花龟：是中国分布最广的一种龟，常见不贵，可以用作食用。
小鳄龟：引入的一种龟，主要作为肉用食用，也可以作为宠物。
亚洲巨龟：有养殖作为食用的，不常见，一般为宠物。
⑻ 哪种乌龟比较好吃
一般来说，按营养价值是鳖： 鳖是一种营养丰富、味道鲜美的名贵食品，具有高蛋白、低脂肪、低热量而且矿物质、维生素含量比其它信用动物高的特点。据测定，每100g带软骨的鳖肉中含蛋白质14.6g、脂肪12g、磷500mg、铁0.6mg、钾190mg，还富含核黄素、尼克酸、维生素A等。背甲含有丰富的动物胶、角蛋白、维生素D及碘等。因此是一种深受人们喜爱的滋补食品和高级菜肴。 再加上乌龟背甲几乎无肉，但鳖的背甲四周边缘称做群边的地方，是较美味的软骨肉，营养和味道都是一流的。
⑼ 什么乌龟最好吃
乌龟食性较广，稻谷、小麦、豌豆、小鱼、虾、昆虫、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、蜗牛、玉米和稻谷。人工饲养时，为满足乌龟生长所需要的各种营养，避免因饲料单一而生长发育不良和产生厌食症，应采用多种饲料，如动物性饲料中的鱼虾、蜗牛、河蚌等和植物性饲料中的稻谷、小麦、玉米等。要想让乌龟充分地消化这些饲料，在投喂饲料之前，须先将玉米、豌豆等压碎，浸泡2小时左右，其他大块食物也须先切碎，然后才投喂。还须注意的是，在乌龟生长的不同时期，应根据其生长特点投以含不同营养成分的饲料。
乌龟的生活与气候关系密切，每年4月初开始摄食;6一8月摄食活动达最高峰，增重速度最快;至10月气温逐渐下降后其来食量开始下降，当气温降到10摄氏度以下时，则停止摄食，进入冬眠期。所以喂食时应根据乌龟的生长特点来进行，一般要求做到如下几点:
(1)定时。春季和秋季气温较低，乌龟早晚不大活动，只在中午前后摄食，故宜在上午8一9时投喂饲料。从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季，时值盛暑期，乌龟一般中午不活动，而多在下午17一19时活动觅食，故投食以在下午16一17时进行为宜。定时可使乌龟按时取食，获取较多的营养，并且还可保证饲料新鲜。
(2)定位。沿着水池岸边分段定位设置固定的投料点，投料点的食台要紧贴水面，便于乌龟咽水咬食。定位投喂饲料，目的是让乌龟养成习惯，方便其找到食物，同时便于观察乌龟的活动和检查摄食情况。
(3)定质。投喂的饲料应该保持新鲜，喂食过后，要及时清除剩残食物，以防饲料腐烂发臭，影响乌龟的食欲和污染水质。
(4)定量。饲料的投喂量视气温、水质、乌龟的食欲及其活动情况而定，以当食欲及其活动情况而定,以当餐稍有剩余为宜。一般每隔1一2天投食1次.
稚龟的喂养和护理原则是:1.搞好清洁卫生，以防乌龟生病。2.控制适宜温度和涩度，以利其正常生长。3.培养稚龟逐渐适应外界环境，自行摄食。具体做法是:将刚出壳的稚龟先放在一个小型玻璃箱内，让其爬行3一5小时，待稚龟脐带干脱收敛后，以0.6%的生理盐水浸洗片刻，进行消毒，然后放人室内玻璃箱或木盆中饲养。切忌用人工强力拉断稚龟的脐带，这样会造成稚龟伤亡。稚龟饲养箱每天换水1一2次，水温严格控制在25一30摄氏度，天气炎热时还需多次向饲养箱内喷水，以调节温度并增加水中的氧气，使稚龟得以在适宜的条件下正常生长。对刚孵出1一2天的稚龟不需投食，2天后才开始喂少量谷类饲料，之后再投喂少量煮熟的鸡蛋和研碎的鱼虾、青蛙肉、南瓜红薯等混合的饲料。经过7天的饲养，稚龟体质已较强壮，便可将其转人室外饲养池饲养。
(1)应将幼龟、成龟和亲龟分池饲养，避免产生大乌龟吞食小乌龟的现象，同时也便于确定饲料投喂量和饲养管理, 便于观察和掌握乌龟的生长情况。
(2)因乌龟性情温和且胆小，应保持饲养池四周安静，以免影响乌龟摄食、晒太阳、交配、产卵等正常活动。
(3)经常更换饲养池的水，保持池水洁净,搞好饲养池的卫生，以防乌龟发生疾病。
(4)池子四周与围墙之间空地上的沙土要保持一定的湿度，在盛夏季节,还应采取一些降温措施,如洒水、种植一些小灌木等。
(5)冬眠期之前，检查乌龟的生长情况，对体弱饲养者加 ，多喂给乌龟喜食的饲料，使乌龟积贮大量的营养物质，长壮身体，安全越冬。
以上回答你满意么？
⑽ 乌龟喜欢吃什么好吃的
虽然说乌龟任何食物都吃，但一直喂食便宜而营养价值低的食物，可能造成营养失调的现象，必须特别小心。
乌龟吃什么呢?乌龟需要大量的钙质，应喂食含有大量钙质的食物。最近市场上推出营养均衡的乌龟专用饲料，可以放心食用。
乌龟还吃什么呢?除了上面的以外，鲤鱼饲料、狗食也是乌龟很喜欢吃的食物。偶尔喂食一些去骨的鱼内、蛇肉、老鼠等新鲜的食物，必能博得乌龟的喜爱。仅喂食鱼肉、肉片，会造成营养不良，需要添加水溶式的营养剂。
以上所介绍的，是提供给经常栖息于水中的乌龟的食物。
陆地乌龟吃什么呢?陆龟等不下水、喜爱植物性食物的乌龟，较不适合使用人工饲料喂食。一般可使用叶菜、高丽菜、胡萝卜等蔬菜，配合营养剂来喂食。也可利用九官鸟的饲料来饲养乌龟。
龟，活动较大，摄食能力强。一般投喂熟蛋黄、红虫、蝇蛆及瘦猪肉糜等，不能投喂含脂量高或盐腌过的饵料，以免引起消化不良等症状。初春，龟刚刚苏醒，活动能力较弱，温度稳定，不可多喂食，每3天喂1次，宜在11~14时喂食。春季、夏季稚龟每天投喂2次，上午8~9时、下午5~7时为宜。秋季，早晚气温变化较大，喂食宜在中午10~11时，每天1次。投喂量以投喂后1小时能吃完为宜。当温度20~33°C时，龟能正常进食，其中25~28°C时摄食量最大。当温度15~17℃时，大部分龟已停食，活动少，少部分龟仅食少量。随着环境温度的逐渐降低，龟进入冬眠。
平时要以新鲜鱼虾类食物为主。像熟食熟肉和火腿肠等等是绝对不能乱吃得~!一定要注意一些必要知识~!第一，不要给乌龟喂食带咸味含盐的食物，比如带咸味的干虾米，鱼干香肠等等~!!氯化钠(盐)摄入后会引起它身体的浮肿，并引起肾功能损伤，乌龟是要绝对避免盐摄入的~!稍微带一点咸味都是不合适的~!同样我们人平时吃的吃的熟食类的炒菜肉米饭馒头面包同样不适合给乌龟食用。养龟不能和养猫，狗不一样，人日常吃的东西它不能适应。
日常一定要确保水质卫生和进食，否则乌龟会因错误饲养生活或消耗死的。很多人认为乌龟饿了不闹，病了也不会叫，很好养。不进食也无所谓，先前没有任何经验饲养，最后使得乌龟消耗而死，乌龟不是铁打的硬壳，它同样是生命，只是它不会像猫狗一样吵闹发声，但不要因为沉默而轻视了它。
乌龟日常要在水中饲养，设置好一个浮台，这样它就能自行爬上岸休息了，不至于老在水中泡着，它自己想上来时候会自行上岸晒背，不用人为弄它。平时饲养，喂食的水位起码要末过它，不用担心乌龟会溺水，比起自然环境中的小河，家庭里龟缸的水位要浅了不知多少倍，过低的水位这样没有任何好处，龟龟平时在水中排泄，过低的水位无法均匀稀释排泄物，会造成细菌大量滋生，很容易生病的~!
刚买来小龟的头两年，气温降低后，小龟是无法顺利过冬的，那样很容易会消耗死。所以在天气不是很温暖的冬日，如果不能保证水温，水族专用的加热棒是饲养小龟常见的必备用具，也是过冬和气温降低后的必备工具。和烧开水那种加热棒完全两码事。花鸟市场，水族市场都有的，很好找。水温忽冷忽热对乌龟是最不利，非常容易生病。可是有了加热棒就不用担心这个问题了，加热棒使用不能时开始关，那样起不到恒温效果。电源一直通着电就可以。到温度它会自动断电，不到指定温度它会自行开始通电加热，一定要完全浸入水中，并在深水区，这样才能保证加热棒温控到位和安全使用。日后长大后，体长在15cm左右。吃得很强壮，在寒冷的冬天，可以冬眠，如果屋子有暖气或就算了。也不要拿到户外，否则会冻死的。乌龟是需要在水中冬眠的。湿润的环境很重要，不能干养冬眠，冬天很干燥湿度很不合适，是很容易脱水干死的，并大量消耗身体。入水冬眠这也是它们在自然环境中的方式，而不是在陆地干着冬眠。最开始它可能还会有一些排泄物，发现后需要马上换掉。注意水温不要有温差，需等温，否则会打破它冬眠环境。而后1-2周换水一次就可以了，保证冬眠时水质卫生清洁，确保不会患病。
真正冬眠如果屋子有暖气就不行了，它虽然闭眼睡觉，看似冬眠，但实际并不是真正的冬眠状态，而是一种因干燥环境，产生的浅睡眠状态。和冬眠有着本质上的区别。
小乌龟吃什么食物
通常特别小的乌龟用专门的饲料;大一点的乌龟可以用我们吃的虾和瘦肉。一次1、2条就可以。乌龟一般在每年4月中旬开食，10月初停食。特别注意，喂食时，必须在水中进行。一般水到乌龟壳边沿就可以，不能够太多了。经常清理也是非常重要。
小乌龟最好养两个以上，一个会很孤独，慢慢变得不太活泼的。
首先，水缸里的水要加到没掉小乌龟背部的一半，一开始他们支持小面包屑，或是小米粒。发觉他们胃口大些时可以喂些小碎肉(生的)，我小时候还会挖蚯蚓给他们。
夏天是他们最活跃的时候，尽量在夏季让他们吃多点。到了秋天也要注意多给他们吃，因为冬天他们可是完全不吃的哦，还有记得勤换水，这里要注意，一定要拿个1。25升的大瓶子，把自来水装进去放上两天才可以用来养小乌龟哦，自来水里有物质，直接养小乌龟不好，通常夏天水比较脏，基本上每天都要换，冬天的话5-7天换下下就好了，天气转凉时，记得一有太阳就要让他们晒晒，小乌龟最容易在过冬时死去，给他们晒晒太阳是很有必要的哦!
偶尔天气还不错，小乌龟很活跃时，可以试着灌很多水，让他们在缸里游个半小时泳，或是放出来到处爬着玩。
乌龟其实还是很好养的，不用投注太多精力，最后祝你早日享受到养小乌龟的乐趣