❶ 鸡肉卷好吃吗怎么做
简介
一直都很喜欢Costco的鸡肉卷,可是因为我们住的附近没有 Costco,所以最好是自己做,原来这么简单~~
材料
高筋面粉(面皮)250g糖(面皮)1大匙盐(面皮)1大匙快速酵母(面皮)11/2匙蔬菜油(面皮)15g温水(40g左右)(面皮)200g洋葱(馅料)半颗鸡胸肉(馅料)1片酱油(馅料)少许青葱(馅料)2根帕马森起司(馅料)适量盐(馅料)适量(依个人喜好)奶油(馅料)30g面粉(馅料)1大匙牛奶(馅料)200g蛋(外皮)1颗mozzarellacheese(外皮适量
做法
1
将所有材料(温水除外)倒入钢盆中,先用手轻轻拌匀,再将温水分次加入(温水够了就好,不要太湿),将面团揉成光滑的面团,放入抹一层薄油的盆中,上面盖上湿布,放入温暖的环境里等待发酵到一倍大(约30分钟)
6
放入已经预热好的烤箱里烤约15-20分钟, 因为每个烤箱温度都不一样,所以只要烤到上色即可出炉, 刚出炉的鸡肉卷非常热,所以先不要入口,等温度稍降再吃喔~
❷ 鸡肉和什么食材搭配，经常吃才会滋补不上火
鸡肉是一种肉质很鲜美，营养价值很高，普遍被老百姓接受的食物，很多蔬菜都能够和鸡肉在一起烹调。今天就为大家介绍白菜，香菇，木耳这种蔬菜，一起和鸡肉搭配就会不上火，还有滋补功效。
如果是肉食鸡，炖的时间短一些；如果要是笨鸡，炖的时间就要长一些，出锅时候撒上一点香菜。宫保鸡丁也不错，大家吃过吗？放点黄瓜丁，胡萝卜丁开炒了，喜欢关注美食的，可以给我留言，大家一起交流。
❸ 鸡肉卷的做法，鸡肉卷怎么做好吃，鸡肉卷的家常做法
食材明细
鸡胸肉1-2片
鸡蛋3个
白面适量
圆生菜适量
葱丝适量
炸酱（香其）适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒面少许
料酒少许
薯仔淀粉适量
酱油少许
盐少量
白胡椒粉少许
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
鸡肉卷饼的做法步骤
1
鸡胸肉洗净
2
切2厘米见方的块，葱姜蒜切片
3
打入一个鸡蛋，放入少量料酒，酱油，淀粉，盐，花椒面，白胡椒粉
4
上手抓匀，如果稀，可以再加淀粉，放冰箱冷藏入味2个小时（如果做早餐用，可以头天晚上腌制好，放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以做了）
5
热油锅少放一点油，下鸡肉块，煎至两面金黄
6
面糊：鸡蛋盆中打散，放适量凉水调匀，放适量白面，用打蛋器顺时针打匀，成流动的面糊就好（这个头一晚也可以做好，放冰箱冷藏，第二天早上用）
7
电饼铛加热，放少许油，放一勺面糊
8
用勺子边快速将面糊顺时针划圈摊开
9
煎熟另一面
10
锅里放油加热，放酱炸熟（小火）
11
饼上涂上炸好的酱，放生菜叶，煎好的鸡肉块，喜欢的还可以放葱丝
12
卷好即可
❹ 培根鸡肉卷的做法，培根鸡肉卷怎么做好吃，培根
老北京鸡肉卷
材料
炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺（最后放），炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1，鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖：5克，白芝麻：适量
做法
炸鸡：
1。鸡肉洗干净，切适当大小的块。
2。将洋葱切粗块，然后把蒜和姜投到食物处理机里，打成蓉。
3。将酱油，酒，香油，盐，糖，五香粉按照比例倒入食物处理机，打成洋葱蓉。
4。把洋葱蓉拌入鸡肉块，最后加入一大勺淀粉。
5。盖上保鲜膜放入冰箱入味2小时以上。最好过夜。
6。1：1的淀粉和面粉，搅拌匀，腌好的鸡肉沾上粉，入油锅炸。
注意油温的控制，一定不能让油冒青烟。我开炸之后，就一直用的中小火了。
7。颜色焦黄后取出，放在吸油厨房纸上吸油。
备注：最好把裹鸡肉的粉类放在一个大碗里，用手把鸡肉与面粉捏实，尽量的把每个角落都裹到
这样炸起来包裹得完整，不会有油飞溅且不容易掉小渣进油里。
特色：这款炸鸡非常好吃，口感绝对超过KFC的哈~不但可以做鸡肉卷，还可以做炸鸡汉堡
或者单吃也很美味哦~
面皮
所有材料混合。
缓缓加入温水，同时用筷子搅拌。一边搅拌一边观察，搅拌至面粉呈雪花状。
揉成光滑的面团，盖上盆子或者布，醒10-20分钟
把面团分割成4份，用擀面杖擀成面饼，尽量擀薄一点
平底锅预热，中小火，不加油，放入擀好的面饼，烙至两面变色即可
烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
❺ 鸡肉卷怎么做
很多都有这样的经验：盛夏站在灶台边，做上几个菜，恐怕菜肴端上桌，热的自己也没了食欲。所以在炎热夏季，我们就要充分利用烤箱、空气炸锅这样的智能小家电来制作肉食，不仅色泽和味道都诱人，还能无油烟、更少油脂，制作过程中只需要烤盘上垫锡纸或油脂，用后扔掉，连洗盘子的困扰都不在了。
这样的制作，简单又方便，操作的过程，只要把调味料配好，冷藏腌制足够的时间，设定好烘烤时间，味道做出来就棒棒哒。
❻ 鸡肉卷搭配火鸡面好吃 还是辛拉面好吃
我个人其实觉得两种吃法都好。但是如果能吃辣的话建议搭配火鸡面吃，对于能吃辣的人是不错的选择。不能吃辣建议搭配辛拉面吃，辛拉面相对来说比较健康和养胃
❼ 鸡肉卷的经典做法
材料
鸡脯肉，肉馅，胡萝卜，盐，酱油，料酒，胡椒粉
做法
1.将鸡脯肉洗净，用刀背或是肉锤耐心的拍打鸡肉，使它变成原来面积的两到三倍大，鸡脯肉大小、形状不一，拍打出的肉片形状也会不规则，你可以使用两片大小不一的鸡肉片，拼接成规则的正方形，为了使鸡肉更好的入味，你可以边拍打边撒些盐、胡椒粉进行调味。
2.将肉馅放在容器内，加入适量盐，胡椒粉，料酒调味，最好再加上一些颜色较重的酱油，这样做好的肉卷颜色分明，放好调料后将肉馅搅打上劲，这时准备一些自己喜欢的蔬菜丁，如胡萝卜、荸荠、香菇等，把他们剁碎放入肉馅中，搅匀后放在铺平的鸡肉片上，小心的将它卷起成筒状。
3.准备一张大小适中的锡纸，将肉卷放到锡纸上，象包糖果一样将它卷起，两头捏死，放入蒸锅，蒸20分钟左右就可以取出了，取出后不要着急切，晾凉后再切比较容易成形。最后也可以做个芡汁浇在上面。
小诀窍
鸡腿肉口感会更好，只是去骨头比较麻烦.
❽ 鸡肉卷的做法
1、首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。
2、鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用。
3、胡萝卜和黄瓜切成小条。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟。
4、再热锅刷层薄油，倒入面糊，摊成饼至熟即可。
5、就着热锅，放入鸡肉，撒上胡椒粉，小火煎至变白色，切成条状。
6、最后放入刚煎好的面饼上面，加入红萝卜和黄瓜条，卷成卷，切成适合的条，卷起来，切块淋上甜面酱即可。
鸡肉卷是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。