Ⅰ 黄焖鸡怎么做才好吃呢需要哪些特殊材料吗
黄焖鸡是一道家常小炒品，关键食物是鸡脯肉，多选用三黄鸡。配上黑木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以酱烧的烹调方法来制作的。说白了“酱烧”是与红焖类似，仅仅经酱烧而出的食物颜色金黄色。其营养丰富，美味可口的家常蒸菜。重点是加上了香菇、黑木耳、毛笋全是好产品对漂亮小姐姐都是有益处的哦。
泡香菇的水不必扔掉，滤除碎渣煮东西味儿很鲜香。
Ⅱ 很下饭的黄焖鸡该怎么做呢怎么才会好吃
相比于猪肉、鱼肉、牛肉，鸡肉更受欢迎，尤其是鸡腿肉，肉嫩，腥味小、骨头少，容易做，不易发柴，特别适合孩子吃。
身处鲁地，鲁菜系中有名的黄焖鸡，便是以鸡腿肉来制作的。
香浓味美的黄焖鸡，要收好了给家人试试哦~
Ⅲ 正宗黄焖鸡的做法大全
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。大家应该都比较爱吃吧?但是苦于在家不知道怎么做,每次想吃都到外面饭店去吃,今天把黄焖鸡正宗做法分享给大家,这可是在大厨的指导下完成的噢~以后想吃了就可以做给自己和家人吃啦!不要担心过程复杂学不会，等你看完你就知道这是史上最详细但却最直白的教程了，简洁明了，看一遍就会了，学不会找我。
准备食材: 鸡腿肉2个,红椒和青椒各一个,香菇16个,生姜3克,生抽2克,盐2克,冰糖5克,干辣椒依据自己口味,料酒3克
成品图
大厨指导意见:
1. 如果没有新鲜的香菇,干的香菇也可以。
2. 热油放冰糖的时候, 期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊。
3. 放辣椒段的时候可以过一下,不会容易糊。
4. 要按标准加水，标准加料，出来的黄焖鸡才能更香。
5. 汤汁不要收的太干，用黄焖鸡泡米饭十分好吃下饭，才是正确打开方式。
Ⅳ 黄焖鸡的做法
黄焖鸡的做法大全
大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块
步骤2黄焖鸡的做法图解
准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片
步骤3黄焖鸡的家常做法
调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。（勺的量我用的就是图片中的勺子）
步骤4黄焖鸡的简单做法
锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用
步骤5黄焖鸡怎么吃
锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大
步骤6黄焖鸡怎么做
加入葱姜片爆香
步骤7黄焖鸡怎么炒
加入鸡块翻炒
步骤8黄焖鸡怎么煮
加入香菇翻炒
步骤9黄焖鸡怎么炖
加入调好的料汁，翻炒均匀。
步骤10黄焖鸡怎么煸
再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖
步骤11黄焖鸡怎样煸
汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅
Ⅳ 黄焖鸡怎么烧好吃又嫩
黄焖鸡米饭，这道菜相信大家都不陌生，也是外卖族经常必点之一，这几年好像满大街都是店铺在售卖，味道还行也比较方便。今天正好买了鸡腿，就来和大家一起分享这道菜吧，我分享的是最简单的方法，没有复杂的调味盒配料，但是味道却是经典。
黄焖鸡的做法
步骤step
1
黄焖鸡的烹饪技巧
Ⅵ 黄焖鸡怎么做
黄焖鸡米饭，这道菜相信大家都不陌生，也是外卖族经常必点之一，这几年好像满大街都是店铺在售卖，味道还行也比较方便。今天正好买了鸡腿，就来和大家一起分享这道菜吧，我分享的是最简单的方法，没有复杂的调味盒配料，但是味道却是经典。
黄焖鸡的做法
步骤step
1
将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。
步骤step
2
将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。
步骤step
3
锅内放入适量的油，冷油中直接放入白糖，小火熬制融化并呈现棕色，期间要不停的搅拌，带泡泡就可以了，不能大火以免易糊。
步骤step
4
放入鸡块，转大火进行快速翻炒，让鸡块均匀的裹上糖色后放入葱姜蒜和干辣椒翻炒，很快就可以闻到葱香味啦。
步骤step
5
放入料酒2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白胡椒粉适量、盐适量，翻炒几下后倒入适量的热水，以能没过鸡肉为准。
步骤step
6
大火煮开后约十分钟左右下入香菇，继续翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，当然分量不一样，时间也要适当调整哦，期间可以适当的翻动。
步骤step
7
15分钟后鸡肉软烂就可以大火收汁，待汤汁浓稠即可下入彩椒翻炒，收汁时不要收的太干哦，适当留些汤汁泡饭很不错滴。将彩椒翻炒熟后放入少许鸡精，再根据个人喜好选择是否放入香菜调味既可出锅。
黄焖鸡的成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
技巧tips
做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。
Ⅶ 如何做出一盆好吃的黄焖鸡
鸡块用腌制酱汁（可参考用料栏^_^）至少半个小时以上哦～时间久一点，会更入味儿！
配上米饭，香～～～😋
Ⅷ 黄焖鸡怎么做好吃呢
在多数人的认知里辣辣的菜下饭效果更突出。但我慢慢发现貌似汤汁醇厚的一些菜品下饭也很给力，比如我曾经吃过的很多黄焖系列和干锅系列。它们以荤菜为主配上少许蔬菜就能做成一道让人口水直流的菜。
不过我今天只想给大家伙推荐一道叫做黄焖鸡的菜，可别想着平日里在外面吃的黄焖鸡做着有多么难，其实我们自个在家做也不会有任何难度系数。虽然我的厨艺并不突出，但做了一两次之后就成功上手了，味道饭店还好吃，三碗米饭根本不够。
就是这样一道简单易上手的焖菜，下饭真真是一绝！
Ⅸ 黄焖鸡怎么做好吃
我们一起来制作吧！
提起黄焖鸡米饭，大家应该都不陌生，黄焖鸡是当下最火爆的美食之一，黄焖鸡色香味美，鲜嫩透味不沾腻热腾腾的砂锅，色泽油亮的汤汁，包裹着鸡肉，咕咚咕咚冒着热气，鸡肉软烂，香浓味美。
【技巧总结】
1、鸡肉要先凉水下锅焯水，撇去浮沫，煮5分钟。
2、配菜要分3次加进去，不能一次性全部放进去。
3、鸡肉不能炖太久，黄焖鸡要的就是鲜嫩的口感。
好了，这样一道色香味美热腾腾的砂锅黄焖鸡就做好了。
Ⅹ 很多的人都是吃过黄焖鸡的，在家可以如何做出好吃的黄焖鸡
黄焖鸡的家常做法
食物：一整只鸡、干蘑菇、青红椒、蒜头、姜片、圆葱、食用盐、耗油、生抽酱油、老抽王、十三香、大葱、啤酒
【小提示】
1、鸡肉不用绰水，可是切割成黑椒鸡块后务必放进清水中泡浸清理一下，将鲜血清理整洁，炖出去才去腥，也不会造成白沫子。
2、啤洒提前准备一罐就基本上就行了，可是假如喜欢的话，加多半罐还可以。鸡肉下石锅时将腌制料也一起倒入锅中，那样炖出去十分进味，并且外观特别好。