‘壹’ 怎么炒南瓜好吃
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。
‘贰’ 南瓜做什么菜好吃又简单
蛋黄焗南瓜
准备食材：
南瓜180克，蛋黄34克
准备调料：
糖3克，盐8克，干淀粉适量，食用油适量
做法：
1.处理南瓜：
南瓜洗净去皮，去掉中间的瓜瓤，切成2cm左右厚度。
要选择老南瓜，新南瓜出水厉害，并且甜度不及老南瓜~
2.切条：
把南瓜切成6cm长的长方形。
南瓜条不用切的太细，不然炸的时候很容易变软，不成形。
3.腌制：
切好的南瓜条撒上盐，腌制20分钟，让南瓜出水。
4.处理蛋黄：
咸蛋黄用小勺压碎。
5.裹面粉：
腌好的南瓜段出水后，将水份沥干，给每个南瓜条裹上淀粉。
6.炸南瓜条：
锅中放入适量的食用油，油烧至五成熟，用筷子将南瓜条一根根放入，开小火炸8分钟至南瓜条变成浅黄色且变硬后捞出。
7.炒蛋黄：
换一个锅倒入少许的食用油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢炒至锅中起白色的泡沫。
炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
8.炸南瓜条：
将炸好的南瓜条放入锅内。放3g糖炸5分钟。炸好的南瓜条装盘。
‘叁’ 嫩南瓜怎么做好吃又简单
说到南瓜，其实使用方法有很多种，除了金黄的成熟的南瓜之外，其实嫩南瓜也是饭桌上的美味佳肴，可以超嫩南瓜丝，适当的加入一些辣椒，质地脆嫩，鲜香微辣口感极好。
一、炒嫩南瓜丝的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
炒嫩南瓜丝的特色：
质地脆嫩，鲜香微辣。
炒嫩南瓜丝的做法：
1.将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2.将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
二、嫩南瓜煎饼
[所需材料]
嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒适量，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，醋酱油
[烹饪过程]
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
三、嫩南瓜粥
[所需材料]
嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺
[烹饪过程]
(1)把米泡在淘米水里。
(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
‘肆’ 南瓜怎样炒菜好吃
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
[小贴士]：
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。
‘伍’ 南瓜怎样做菜好吃又简单
主料：南瓜300g、木耳6朵
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量
步骤一：南瓜去皮瓤，切片。
‘陆’ 南瓜做菜怎么做才好吃又简单
一、清炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片。
做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。
二、辣炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。
做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。
三、嫩南瓜炒三样
原料：嫩南瓜、山药、水发黑木耳、盐、白糖各适量。
准备：嫩南瓜和山药均切片，水发黑木耳撕成小片用开水焯一下。
做法：起炒锅先放南瓜片炒至断生，再放山药片和黑木耳炒匀，放盐和少许白糖调味出锅。
四、香芹炒嫩南瓜原料：嫩南瓜500g，香芹梗、盐、蒜片、花椒粒各适量。
做法：起炒锅把蒜片、花椒粒和香芹梗爆香后捞出扔掉，放南瓜丝大火爆炒至断生，加适量盐调味起锅。五、酸辣南瓜丝原料：嫩南瓜、干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精。
准备：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。
做法：起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。
六、蚝油嫩南瓜
起炒锅把油烧热后放入南瓜，大火爆炒至断生后放盐炒匀，出锅前淋入一大勺蚝油，装盘后再撒些炒香的白芝麻即可。
七、嫩南瓜炒鸡蛋
原料：嫩南瓜300克，鸡蛋2个，盐适量。
准备：鸡蛋打到碗里再加适量盐打散，嫩南瓜切片。
做法：起炒锅先把鸡蛋炒至成型后盛出，再把南瓜片炒至断生，加盐调味后倒入炒好的鸡蛋，翻匀出锅。
八、鲍汁嫩南瓜原料：嫩南瓜500克，鲍鱼汁1勺，蒜瓣碎、油、盐各适量。
做法：起炒锅把蒜瓣碎炒出香味，放南瓜块一起炒匀，炒至南瓜块出水的时候，再加少量清水，盖锅煮5分钟左右至南瓜块变软，加盐和鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
九、五花肉炒嫩南瓜原料：嫩南瓜、五花肉、干辣椒段、料酒、生抽、盐、鸡精。
准备：嫩南瓜和五花肉均切成片，五花肉切片时尽量切的薄一些。
做法：起炒锅放干辣椒段炝锅，下五花肉片大火爆炒至出油，加料酒炒匀后再加适量生抽炒匀，入南瓜片和适量清水炒至断生，加盐和鸡精炒匀出锅。
嫩南瓜还可以用来做馅，用嫩南瓜做的馅可做成馅饼、包子、饺子等食物，也是非常鲜美可口的嫩南瓜吃法。
十、南瓜鸡肉水饺
原料：嫩南瓜2个，鸡胸肉两块，高汤或清水150毫升左右。
调味料：小葱花、姜粉、花椒粉、盐、味极鲜酱油、食用油、香油各适量。
准备：
1、嫩南瓜擦丝后用盐杀水10分钟，再挤干南瓜丝里的水分。
2、鸡胸肉剁成鸡肉茸，分多次少量加入高汤或清水，按同一方向搅打至鸡肉茸粘稠起胶，再入所有的调味料拌匀。
做法：把南瓜丝放在鸡肉茸里拌匀，包成饺子下锅煮熟即可开吃。
说明：鸡胸肉的口感有些发柴，所以要打入一些高汤或清水口感才更好。
‘柒’ 南瓜怎么烧好吃又简单
南瓜是一种非常常见的食材，各大超市，菜市场都是可以买到的，它含有丰富的营养成分，不仅可以排毒养颜，还能降糖降压，强身健体。家里有老人和小孩的可以适量多吃一些。今天我们来做一个不用蒸不用炸的南瓜，简单炒一炒就可以出锅，简单做法却是非常美味的。吃起来软糯香甜，老人小孩都是很适合的哦！赶紧试试看吧！
[小贴士]：
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。
‘捌’ 南瓜菜怎么做好吃又简单
南瓜叶怎么做好吃
可以制作南瓜叶，猪肝，蛋汤，需要准备盐，油，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，葱，姜，蒜，鸡蛋，南瓜叶以及猪肝，鸡蛋打进碗里面，加入适量的盐把它打均匀，锅中加入适量的油，葱姜蒜放进去煸炒，然后再加入适量的水煮开，捞出南瓜叶放进去，加入适量胡椒粉，盐调味，再把猪肝放进去煮变色以后把，蛋液顺着勺子流下，煮好以后加一些香油就可以盛出来吃了。
还可以做清炒南瓜叶，准备豆瓣酱，大蒜油，青椒，南瓜叶，南瓜叶撕干净切碎，然后揉搓清洗干净，大蒜辣椒洗干净切碎，锅中加入适量的油，把大蒜放进去爆香，再加入辣椒末，南瓜叶放进锅中翻炒熟，再加入适量豆瓣酱，翻炒均匀以后就可以出锅了。
还可以做枸杞南瓜叶，需要准备糖，盐，生抽，料酒，蒜末，玉米，淀粉，水，鸡汤，橄榄油，南瓜叶，枸杞以及猪肉末，枸杞先放到水里面泡20分钟左右，把南瓜叶清洗干净切成段状，在开水当中烫两分钟捞出来沥干备用，锅中加入适量橄榄油，加入猪肉末，蒜末，生姜丝翻炒爆香，再加入适量的水，料酒，生抽，糖，一起焖到猪肉末熟透，再加一些枸杞子南瓜叶继续焖5分钟，加玉米勾芡粉水搅拌均匀调味就可以以吃了。
还可以做南瓜叶乌冬面，需要准备香油，生抽，盐，乌冬面，南瓜叶，先把南瓜叶放到开水里面焯一下，然后再放到冷水当中搓揉，让它的纤维断掉，然后再拧干切碎，另外准备一个锅，加入适量的水煮开，再加入适量食盐，把乌冬面放进去，两分钟左右加南瓜叶，半分钟以后就可以出锅了，碗里面加一些香油，生葱，把汤面条放进碗里面，搅拌均匀以后就可以吃了。
南瓜叶怎么处理
南瓜叶只要南瓜藤最嫩的尖尖，一定要撕干净，这样就可以把南瓜叶处理的比较干净，还需要先把南瓜叶放到开水里面烫一下，叶子的网状丝撕掉，清洗的时候叶子要搓一下，这样就可以清洗干净。
南瓜叶可以炒蘑菇吗
南瓜叶是可以和蘑菇搭配在一起炒的，还可以和蘑菇搭配在一起煮成汤来喝，味道鲜美，营养价值又很高。
南瓜叶的功效与作用
适当的吃一些南瓜叶能够达到解清热解暑作用，因为它是一种凉性的食材，解暑清热的效果就非常不错，而且还可以辅助治疗内热问题，炎热的夏季适当的吃一些就非常好。
吃南瓜叶可以止痛止血，南瓜叶也有一定药用价值，止痛止血的作用非常好，出现轻微创伤问题，就可以把南瓜叶晒干以后碾成粉末，涂抹在受伤的地方，能够达到止疼止血效果，被烫伤以后，伤口地方撒上一些南瓜叶粉末，能够防止水泡生成。
吃南瓜叶还可以补充身体所需要的营养物质，它里面的叶绿素含量非常高，能够抵抗疾病，解除毒素，提供身体所需要的维生素，有造血功能。
南瓜叶里面的矿物质，维生素，纤维素的含量也是非常高的，适当的吃一些就可以补充营养物质，让身体抵抗疾病的能力增强。
吃一些南瓜叶还可以治疗小儿苷肌，当出现苷肌病症用新豆叶以及南瓜叶搭配在一起，晒干以后碾成粉末来使用，每一次都可以取适量粉末和猪肝搭配在一起，蒸熟以后给孩子吃，这样就能达到治疗疾病作用。
吃南瓜叶还可以治疗痢疾，对于风火引起的痢疾问题有很好的辅助治疗作用，需要准备一些南瓜叶，把叶柄部位去除，加入适量的水煎煮，煎煮以后加入适量的盐，搅拌均匀以后就可以喝了，连续服用5~6次就能够治愈。
‘玖’ 南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
燕麦南瓜粥
原料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。
做法：
1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2.揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3.烤盘上撒上黑芝麻。
4.小圆球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6.烤箱中层，160度，30分钟即可。