Ⅰ 如何水煮虾好吃又简单
水煮虾
主料：
青虾600克
辅料：
蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、辣椒
制作过程：
1、将虾先给加入到清水中浸泡，接着将虾的沙线都给清理掉，把淀粉和盐加入到青虾中，混合的均匀一些，腌制一会。
2、将青虾腌制好后再给清洗一边，接着便起锅烧水，将清水给烧开，再将盐和虾都给加入到锅中来煮。
3、将青虾给煮到变成红色，再接着煮半分钟左右，将虾给取出来，放在一边控干水分即可。
4、准备一个干净的小碗，将酱油、醋给加入进去混合一下，再将蒜和姜给切好备用。
5、将酱汁、蒜和姜都给加入到虾中，混合的均匀一些，再加入适量的辣椒调味即可。
小贴士：
1、青虾一定要用淀粉混合一下，这样做出来的青虾味道才好。
2、青虾给煮到变成红色即可。
3、醋可以多加入一些，味道会更不错。
4、虾的沙线要处理得干净一些。
Ⅱ 水煮虾怎么做才好吃又简单
方法如下：
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）
4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了。
Ⅲ 好吃的水煮虾的做法
“水煮虾是一道很简单又能端上大堂的菜，家里来客人，或是自己解馋，都是相当方便的。不过各人口味不一样，我做的这个水煮虾主要特点是在海鲜辣椒蘸料上，不好意思咱是重口味的吃货O(∩_∩)O~”
食材明细
主料
活虾750克
- 辅料
小米辣15个不等
葱 香菜各2根
- 配料
盐 鸡粉按量
香油 花椒油按量
海鲜酱油按量
蒜蓉3瓣
超辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
6
看着不咋地，口味嘛，超级辣啦
水煮虾的做法步骤
Ⅳ 水煮大虾怎么做好吃又简单
水煮大虾
食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝
做法步骤：
1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时，不要一拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐。
2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
3、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。
4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可。捞起。
5、调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
总结：
1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。
Ⅳ 如何做出美味的水煮虾
水煮虾做的好吃的关键在于，把虾用花椒水焯熟，然后调制蘸料，搭配使用，具体的做法如下：
主料：虾700克
辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克
1、花椒提前用冷水浸泡。
注意事项：
1、花椒提前用冷水浸泡，味道更浓。
2、煮虾的水不要多，水多会冲淡鲜味。
Ⅵ 最简单的水煮虾子怎么做
主料：海虾250g
辅料：花椒适量、盐适量
步骤1、新鲜的虾洗净沥干。
Ⅶ 水煮大虾怎么煮好吃
材料
主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克
做法
1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。4、最后加入糖醋酱。
材料
主料：对虾400克，辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克，调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克
做法
1.将虾挑出泥肠洗净；2.葱头去外皮切成片；3.胡萝卜洗净切成片；4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
小诀窍
食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
Ⅷ 怎样做水煮大虾
虾好吃又有营养，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。张文宏教授也建议我们多吃一些富含蛋白质的食物，虾就是个不错的选择哦。昨天去逛超市的时候，看到大虾在搞活动。原先40多块1斤的大虾，现在35块钱1斤，我赶紧买了一袋子。我特别爱吃虾，无奈平时价格都比较贵，现在便宜了一点，就赶紧买了，准备回家做个我最爱的水煮虾吃。
虾好吃的做法非常的多，但是我最爱的还是能吃到虾的原汁原味的水煮虾。水煮虾的做法和用料都非常的简单，几乎不需要什么调料，这样才能保证虾的原汁原味。很多人做水煮虾的时候会加很多调味料，调料的味道反而会掩盖虾的鲜味，这样效果适得其反。那怎么做才能去除虾的腥味的同时，还能保持虾的原汁原味、Q弹鲜嫩的肉质呢？
网上很多水煮虾的做法，我想说这才是水煮虾的正确做法，味道特别的鲜美，大家可以一起来看一下哦。这才是水煮虾的正确做法，原汁原味，不干不柴，没有一点腥味。
【水煮虾】
食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：
第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。
小贴士：
1、做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。
2、水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。
其实水煮虾的做法非常的简单，要想吃到虾的原汁原味的话，一定要注意调料不能多放，还有火候，这样煮出来的虾肉质Q弹紧实，不干不柴，非常的鲜嫩，而且没有一点腥味，非常的好吃，大家喜欢的话可以试试哦。
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Ⅸ 水煮虾怎么做才好吃
水煮虾怎么做才好吃？把虾洗净，放到锅锅水烧温的时候就把虾放进去，开过之后，随着水的搅动，虾变色了，变成红色了，就可以捞出来沾辣根儿吃，这是最好吃的
Ⅹ 虾水煮做法
水煮大虾不用去腥，因为大虾没有腥味，更不需要用酒煮。主需要用水煮放点盐和姜片、整根小葱即可。
三、煮制大虾
起锅烧水，倒入料酒、生姜、食盐。水烧开后倒入大明虾，虾身变色彻底煮熟后，用漏勺捞出，并用凉水冲干净。
四、摆盘造型
如果想要白灼虾看起来更高大上，那么摆盘显得很关键。选用大一点的纯白色盘子，将虾子整齐地摆成一个圈，然后在盘中摆上煮熟的西蓝花和蘸料。这样做出的白灼虾就不亚于饭店里的档次了。