武夷山有什么好吃的

❶ 武夷山有什么好吃的特产旅行时要带走的

有“八闽山珍”之称的武夷笋干、红菇、香菇、白莲，以及木制品、竹制品、蛇类制品、陶瓷

❷ 武夷山有什么好的饭馆推荐

武夷山特产：1、熏鹅，2、粿仔，3、清明粿，4、怡解，5、薜荔冻，6、越南粉，7、苦槠糕，8、朱子孝母饼，9、胡麻饭，10、螺狮

❸ 福建武夷山有什么好玩的 好吃的

【美景简介】 武夷山风景名胜区主要景区方圆70平方公里，平均海拔350米，属典型的丹霞地貌，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉，是首批国家级重点风景名胜区之 一，于1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,荣膺“世界自然与文化双重遗产”。成为全人类共同的财富。 武夷的美感在于山。由于远古时期地壳运动，加之重力崩塌、雨水侵蚀、风化剥落的综合作用，使山体发生奇特变化：峰岩上升，沟谷下陷；山色因地热氧化而显红褐，山形因挤压而倾东。它是全国200多处丹霞地貌中发育最为典型者。地壳运动使这里的奇峰怪石千姿百态，有的直插云霄，有的横亘数里，有的如屏垂挂，有的傲立雄踞，有的亭亭玉立……就武夷山的景观而言，则是神似居多，似乎更加耐人品味。 武夷的灵性在于水。武夷山麓中有众多的清泉、飞瀑、山涧、溪流。流水潺潺，如诉如歌，给武夷山注入了生机，增添了动感，孕育了灵气。其中，最具诱惑的莫过于九曲溪。九曲溪发源于武夷山自然保护区黄岗山南麓，全长60公里，流经景区9.5公里，山环水转，水绕山行，自有风情。游人可自星村码头凭籍一弓形古朴的竹筏，随波逐流，饱赏山水大观，抬头可览奇峰，俯首能赏水色。“曲曲山回转，峰峰水抱流”，是九曲溪传神的写照。 武夷山具有丰富的历史文化遗存。早在4000多年前，就有先民在此劳动生息，逐步形成了国内外绝无仅有的偏居中国一隅的"古闽族"文化和其后的"闽越族"文化，绵延2000多年之久，留下众多的文化遗存。反映这一时期文化特征的主要有"架壑船棺"、"虹桥板"以及占地48万m2的汉代闽越王城遗址。 武夷山与朱子理学有首不可分割的联系。朱子理学在武夷山孕育、形成、发展。朱熹从14岁到武夷山，直到71岁去逝，在武夷山从学、着述、授徒、生活50余年。朱子理学在这里萌芽、成熟、传播。朱熹在武夷山创办的武夷精舍等书院成为当时最有影响的书院，直接在武夷山受业于朱熹的学者达200多人，许多成为着名理学家，形成有影响的理学学派。 武夷山风景区还有双竿竹、方竹、建兰等罕见的竹木、奇异的花卉、稀有的鸟兽和名贵的药材，特别是这里盛产的香浓、味醇的武夷岩茶，以其“药饮兼具”的功效，名扬四海。 【重点景观】 1. 天游峰景观 天游峰海拔408m，相对高度215m。它是一条由北向南延伸的岩脊，东接仙游岩，西连仙掌峰，削崖耸起，壁立万仞，高耸群峰之上。每当雨后乍晴，晨曦初露之时，白茫茫的烟云，弥山漫谷；风吹云荡，起伏不定，犹如大海的波涛，汹涌澎湃。站在一览台上望云海，变幻莫测，宛如置身于蓬莱仙境，邀游于天宫琼阁，故名"天游"。一览台位于景区中心，是一处绝好的武夷山水观赏台。随着时序流转，在这里可以观赏到日出、云雾、佛光、夕阳、明月等天游五绝，从一览台上赁栏远眺，但见群峰点点。俯瞰九曲溪，可见溪水蜿蜒，竹筏轻荡，武夷山水尽收眼底，令人心胸开阔，陶然忘归。峰上有一涧沿崖壁流下峰底，形成高差约120m的瀑布，称雪花泉。峰上名木古树众多, 常绿阔叶林郁郁葱葱。明代着名地理学家徐霞客赞道："不临溪而能尽九溪之胜，此峰固应第一也。" 峰顶胡麻涧旁的石壁上，有历代摩崖石刻近百处。其中最大一幅为"第一山"，系道光壬辰冬武显将军岭南徐庆超题写。意思是说天游峰即是"武夷第一胜地"，理应号称"第一山"。也有人解释说，武夷山是道教名山，列三十六洞天中的第十六升真元化洞天。道教的创始人是老子，老子天下第一。因此，他所占居的名山，就应该是天下"第一山"。ronton 2. 九曲溪景观 九曲溪是武夷山的精品旅游项目，因而有了到武夷山旅游"不坐竹排（竹筏），等于白来"之说。游客到星村乘坐竹筏，至一曲武夷宫码头上岸，从九曲顺水漂流而下，游程约90分钟。 九曲溪发源于森林茂密的武夷山自然保护区，全长62.8公里。进入风景区的一段河流除受河流自然弯曲的作用之外，还受多组岩层断裂方向控制，形成深切河曲，使9.5公里长的河流，直线距离仅5公里，曲率达1.9。九曲溪水流清澈，水源充沛，水质达国家地面水Ι类标准，九曲溪从西向东，蜿蜒自如，山绕水转，水贯山行，溪水晶莹，可谓曲曲含异趣，湾湾藏佳景。清澈的溪水是武夷山的灵魂，乘上古朴的竹筏荡入山光水色之中，如融入神话般的境界，令人心旷神怡，游人可领略到探奇之美，心境之和，漂流之趣。 山与水的完美结合是九曲溪旅游线路最突出的特色。曲折萦回的九曲溪贯穿于丹崖群峰之间，如玉带串珍珠，将36峰，99岩连为一体，构成"一溪贯群山，两岸列仙岫"的独特自然美景。由于水绕山行，山临水立，仰角适中，滩潭交错，山不高有高山之气魄，水不深集水景之大成，身临其间，有如漫步奇幻百出的山水画廊，钱其琛副总理游览武夷山后感慨万千欣然留下"三峡雄伟壁立，漓江清碧秀丽，武夷山水，两者皆备，尽在其中"的赞叹。 游览九曲溪的水上工具是古朴的竹筏。坐筏观山，极目皆图画，丹山、碧水、绿树、蓝天、白云相映成趣，呈现出武夷山大自然五彩缤纷的色彩美。沿途看到奇峰相叠、嵌空而立，那高低相错的山峦，如旌旗招展，那气势磅礴的岩峰，如万马奔腾。展示了大自然中极富韵味的参差美。武夷山以竹筏为游览交通工具已有1000多年的历史。由于它浮力大，吃水浅，轻便灵活，筏工只要用一根竹篙驾驭。它可以平稳地漂过深潭，也可飞快地滑下浅滩；可以灵巧地避开突立中流的礁石，又可急剧地转弯。人坐筏上全方位地沉浸在碧水丹山之中，无噪音、无污染，抬头可见山景，俯首可观水色，侧耳能听溪声，伸手能触清波，动中有静，静中有动，刚柔相济。可以说是竹筏水中流，人在画中游，"看山不用杖而用舟"，即使是白发翁妪，仍可尽情漫游，遍览山水之美。 3. 大红袍景观 大红袍景区位于武夷山风景区的中心部位，景区着名大峡谷 "九龙窠"内。这是一条受东西向断裂构造控制发育的深长谷地，谷地深切，两侧长条状单面山高耸、石骨嶙峋的九座危峰，分南北对峙骈列、独特的节理发育，使峰脊高低起伏，有如九条巨龙欲腾又伏。峡口矗立着一座浑圆的峰岩，象一颗龙珠居于九龙之间，势如九龙戏珠，高远眺望，维妙维俏。谷地中、丹崖峭壁的上下，劲松苍翠，修竹扶陈，绿意葱葱。久负盛名的武夷茶王"大红袍"就根植在峡谷的最深底部。区内还有九龙洞、九龙瀑、九龙潭、海螺叠翠、流香涧、清淙峡、飞来岩、玉柱峰、雄狮戏龟等自然景观和九龙名丛园，古代摩岩石刻等人文景观。 举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。这里叠着一大一小两方盆景式的古茶园，六株古朴苍郁的茶树，挺拔精神、枝繁叶茂。它已有340余年的历史，其成品的色、香、味均在乌龙茶之首，故有"茶中之王"美誉。椐民间传说：明朝有一秀才赶考途经武夷天心永乐禅寺、忽然重病，考期已近，病尚未愈，心焦如焚。寺中方丈以九龙窠崖上之茶叶为药给秀才服用后，病即痊愈。后秀才高中状元，衣锦返乡。为报救命之恩，把钦赐的红袍披于茶树之上，因此得名。 九龙涧、瀑、潭。九龙窠两则悬崖峭壁上，常年不断有岩泉滴落，涓涓细流汇成涧流，洞水流到九龙亭前山谷，涧床落差大，形成泉瀑，瀑下深潭称为九龙潭，三者结合构成奇景，蔚为壮观。 游览九曲溪的水上工具是古朴的竹筏（当地人叫竹排）。坐筏观山，极目皆图画，丹山、碧水、绿树、蓝天、白云相映成趣，呈现出武夷山大自然五彩缤纷的色彩美。沿途看到奇峰相叠、嵌空而立，那高低相错的山峦，如旌旗招展，那气势磅礴的岩峰，如万马奔腾。展示了大自然中极富韵味的参差美。武夷山以竹筏为游览交通工具已有1000多年的历史。由于它浮力大，吃水浅，轻便灵活，筏工只要用一根竹篙驾驭。它可以平稳地漂过深潭，也可飞快地滑下浅滩；可以灵巧地避开突立中流的礁石，又可急剧地转弯。人坐筏上无遮无拦，全方位地沉浸在碧水丹山之中，无噪音、无污染，抬头可见山景，俯首可观水色，侧耳能听溪声，伸手能触清波，动中有静，静中有动，刚柔相济。可以说是竹筏水中流，人在画中“看山不用杖而用舟”，即使是白发翁妪，仍可尽情漫游，遍览山水之美。 武夷山的得名有两中传说：唐尧时代有一长寿老翁隐居此山，生二子，长曰武，次曰夷。二人开山挖河，疏干洪水，率众农耕。后人为纪念他们，就把此山称为了武夷山；再一种说法是：此地为古越人的栖息之地，古越人的首领叫武夷君，后人就把此地称作武夷山了。西汉武帝时曾派使者在此设坛，用干鱼祭祀武夷君，唐天保年间，朝廷封武夷山为“天下名山”。 武夷山特产] 武夷四宝—东笋南茶西鱼北米 东笋产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带。那里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜，没有一般竹的特殊"泥味"。一道鲜笋片打汤，味道美极了。南茶盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇，特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落。该地茶叶通称"武夷岩茶"，名扬海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之称，香、味两绝。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大红袍"属佼佼者。西鱼指武夷山市西路的洋庄乡区域河流，尤其是在西际、坑口支流中的河鱼。烹调鲜鱼时不用加食油或其他佐料，下几粒食盐即可，吃起来肉嫩味甜。北米产于武夷山市北路的吴屯、岚谷两乡，当地的大米粒大、色好、味香、饭多。北米之好与当地高山地区特殊气候相关，城里人争相购买。

❹ 福建武夷山有什么好吃的特产

最佳答案
武夷山旅游购物市场主要集中在武夷宫宋街、星村竹筏码头、三姑旅游度假区和武夷山市区这四大块地方，一般比较正规的旅游定点购物商店有，岑威购物广场，宝树堂制药有限公司，武夷山书画社，北苑茶艺交流中心，茶文化交流中心，延年灵芝场经营部。中国十大名茶之一的武夷岩茶，素有“八闽山珍”之称的武夷笋干、红菇、香菇、白莲，以及木制品、竹制品、蛇类制品、陶瓷、茶具等旅游工艺品。还有一些旅游景点出售的旅游商品，不过一定要砍价，如果不买千万不要乱摸乱碰，不要评价好坏。
小贴士：1、景区内买东西的价格是比较贵的，记住一定要还价。
2、武夷山出产的大红袍茶叶非常名贵，如果没有特别的鉴别能力，不要随便购买开价极高的，只是图个愉快和纪念，可以买些便宜的尝尝。
3、景区还有很多卖蛇粉、蛇药的，最好不要轻信推销，根据需要采购。
小吃：1薜荔冻
2苦槠糕

❺ 武夷山特色美食小吃一条街

武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略
武夷山特产众多，且大部分集中在武夷山旧街，旧街是武夷山原来的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一说的是，武夷山当地人饮食偏辣，因此有些小吃会比较辣，如果你不会吃辣的话，在购买之前一定要先强调自己不能吃辣哦！
特色小吃推荐
1.武夷山的岚谷熏鹅：岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式，比较出名的是武夷山市区老市立医院后门的“岚谷熏鹅第一家”，这家的熏鹅熏的比较干，味道更香。
2.光饼：在三姑度假区旧街就可看到许多光饼摊。这可是武夷山人最喜欢吃的小吃哦，度假村旧街里就有一家小店味道不错，做的小光饼相当赞，馅主要是两种，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。
3.粿仔：武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿。本地话发音：“鬼解”。问人的时候一定要说“鬼解”哦，不然当地人都不知道呢。三姑度假区老街里面就有。吃的时候一定要加肉，味道更赞。
4.清明粿：在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一遍，这样吃起来更加香脆可口。三姑老街上早点摊有买，一般都是小板车拖出来卖的。
5.越南粉：79年对越战后越南华侨被接回，大多数安置在华侨农场一带，于是就有了这种小吃，味道清淡可口，还有卷粉和春卷，绝对让您赞不绝口！最出名的在武夷山市区，环岛东路的老店，已经开了几十年了，晚上到10点左右关门，要看老板心情了。
6.三湘卤味先锋：武夷山特色卤菜，全市好多连锁店，口味偏辣，绝对让您一边搽汗一边大呼过瘾。推荐：鬼爪，鸭骨架，鸭脖。还可以直接真空包装快递走。
现在来说说武夷山几个能吃到武夷山当地土菜的地方。
①星村的车站饭店，星村公交车站旁，店面不大，环境也一般，不过菜确实味道不错，属于经济实惠型。
②南源岭村：八方饭店，新农村，卖场农庄，这三家都在附近，也都是做当地土菜的，环境有好有差，味道类似，价格差不多，也比较实惠，主要是有好多野味。
③三姑度假区：多以大排档为主，多数都是外地人来开的，或者是其他各式菜肴，路边的大排挡请自动忽略，巷子里面的小店常常有惊喜，“我家私房菜”较推荐。
④市区：小惠酒楼，世纪福酒楼都还不错，其他多以大排档为主，市区因较少游客，基本上大排档都是当地口味为主，价格也实惠。
比较推荐的菜：文公菜，炒螺丝，土煮鱼，稻花鱼，牛肉芋子，熏鹅，野味，重口味者可选腌菜炒田鼠肉。

❻ 武夷山市区有什么好吃的

夏天竹排和漂流不错啊！
“水有三三胜，峰有六六奇”，被誉为“奇秀甲东南”。
武夷山风景区内有三十六峰、七十二洞、九十九岩及一百零八景点。不仅全年有景，四季不同，而且阴晴风雨，其山川景色亦幻莫测，瑰丽多姿。现全区分为武夷宫、九曲溪、桃源洞、云窝天游、一线天——虎啸岩、天心岩、水帘洞七大景区。它兼有黄山之奇、桂林之秀、泰岱之雄、华岳之险、西湖之美。
武夷山风景的精华在九曲溪。九曲溪源于三保山，溪水碧清，折复绕山，形成“曲曲山回转，峰峰水抱流”的九曲之胜，武夷山中最着名的一些山峰和高插于悬崖峭壁上的神秘悬棺都列在九曲溪边。景区内还有遇林亭宋代瓷窑遗址、武夷宫等游览景点，极具人文价值。 武夷山也有众多名胜古迹，如冲佑万年宫、虹桥和架壑船棺等，还有世界罕见的动植物，是国家重点自然保护区。这里并建有武夷山自然博物馆。
武夷山还是一座历史文化名山，古人称：“东周孔丘，南宋朱熹，北有泰岳，南有武夷”。南宋理学家朱熹在此居住四十多年，设帐授徒，着书立说，使这里成为我国东南文化的中心，被誉为“道南理窟”。道家也把这里称为“第十六洞天”。历代文人雅士在此写下的赞美诗文不下二千多篇，题镌摩崖石刻有四百多处，这些丰富的人文史迹，也为名山增添风采。而古越人的架壑船棺、汉代的古城墟、宋代的古瓷窑遗址和元代的御茶园等，使武夷山更成为人们访古探奇，寻幽览胜之地。
武夷山自然保护区是我国东南现存面积最大、保留最为完整的中亚热带森林生态系统，区内峰峦林立，原始森林茂密，景色融雄浑、古朴、隽秀于一体，而且有着极为丰富的生物资源，被纳入联合国“人与自然”保护区。
主要景区：天游 武夷宫 九曲溪 桃源洞 云窝 一线天 虎啸岩 天心岩 水帘洞

❼ 武夷山有什么特色小吃

武夷四宝—东笋南茶西鱼北米

东笋产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带。那里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜，没有一般竹的特殊"泥味"。一道鲜笋片打汤，味道美极了。南茶盛产于武夷山市南路的武夷镇、星村镇，特指武夷山风景区内的天心、慧苑、桂林、马头等村落。该地茶叶通称"武夷岩茶"，名扬海外。武夷岩茶有"岩骨花香"之称，香、味两绝。"武夷肉桂"、"武夷水仙"、"大红袍"属佼佼者。西鱼指武夷山市西路的洋庄乡区域河流，尤其是在西际、坑口支流中的河鱼。烹调鲜鱼时不用加食油或其他佐料，下几粒食盐即可，吃起来肉嫩味甜。北米产于武夷山市北路的吴屯、岚谷两乡，当地的大米粒大、色好、味香、饭多。北米之好与当地高山地区特殊气候相关，城里人争相购买。
武夷山民俗—喊山与开山
喊山与开山原是武夷山御茶园内举行的一种仪式，每年于惊蛰日由知县主持祭祀活动，在规定的程序中，茶农齐声高喊“茶发芽，茶发芽”，以祈求神灵保佑武夷岩茶丰收、甘醇，是为“喊山”。“开山”一般定于立夏前三日之内，茶农们赶早在制茶祖师杨太白塑像前静默行祭。早餐后由专人带至休茶地，分散采茶，待太阳升起、露水初收之后，带山人向采茶工们分民烟卷，表示可相互对话，开山仪式才正式结束。喊山与开山是武夷山茶农特有的习俗。
武夷山民俗—茶区三角戏
采茶戏有两个发源地：一是赣南九龙山茶区。二是赣东铅山县武夷山茶区。（而武夷山茶区实际上是包括武夷山南坡的崇安、光泽、建阳、建瓯等古代着名产茶地）。江西省铅山县河口镇是武夷茶北销的重要集散地，采茶歌舞十分活跃，所以说武夷山茶区孕育着采茶戏的雏形。
武夷山民俗—枫坡拔烛桥
武夷山枫坡村的“拔烛桥”是一个很独特的民间习俗。这个习俗和禁赌有关。相传清咸丰八年(1858年)，京官邱美金的“大大”(爹爹)见家乡赌博成风，土地荒芜，心中十分焦急。于是，他心生一计，从京城传话称：由于赌博的瘴气遮住了家乡，麒麟看不见家乡的田，保不住丰收与平安，村民务必在正月里赶制百盏花灯、百个可插蜡烛的木架，在十四至十六日三天绕村游行，然后把花灯堆放燃烧，将赌具投入火中焚毁，清除瘴气，以求麒麟保佑。乡民们遵此办法焚烧了赌具，安心生产，来年果然风调雨顺、人畜兴旺。此后，这种习俗流传下来，逐渐演变成“拔烛桥”活动。
逢年过节古风存
正月初一，称春节，是民间一年中最受重视的节日，千家万户，男女老幼，欢聚一堂。黎明早起放爆竹“开门”，挑选吉利方向出行，互道恭喜祝贺新年。小孩给长辈拜年，长辈要赏给“压岁钱
婚丧之俗重礼仪
武夷山的旧婚嫁礼俗，一般有下列程序：说媒、相亲、换贴(交换生辰八字)送聘、过门、回门。其中“换帖”很微妙，互换庚贴后，庚贴要放置祖先香位前七天，点燃香烛，不让停熄。如果烛尽香残或杯盘破损，出生年月又有些抵触，这起婚事就要告吹。若成，男家凭媒以聘书、礼物送上女家，叫做“插记”。
民间传统大盛会
蜡烛会和柴头会是武夷山的二大民间集会。
闰月饭和喝茶俗
“闰月饭”也叫“六亲饭”，那便是每逢闰年闰月，父母、兄弟必须把女儿、姐妹请回家中相聚就餐。父母在世时，由父母把嫁出门的女儿请回家中，父母不在世的，则由兄弟把嫁出的姐妹请回来吃一顿“闰月饭”。

❽ 武夷山有什么特色小吃啊

武夷山特色菜有鸡茸金丝笋、兰花蛇丝；菊花草鱼、泥鳅粉丝、家乡豆腐；另有腌雪里蕻、熏鹅（岚谷的最好）、田螺、熏田鼠（上梅的最好）、锅贴豆腐、青炒麦豆、鲤鱼煮豆荚、文公菜等,慢亭宴、八卦宴、蛇宴等花样繁多,配武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都不错，还有火烧豆荚、胡麻饭、稞仔、苦储糕、凉水仔、鼠曲稞等特色小吃。

❾ 武夷山的美食小吃有哪些呢

美食特色文公菜
苦槠糕
"胡麻饭"
凉水仔
仙人糕火烧豆荚
鼠曲粿
饴仔
武夷山光饼
千层糕
紫溪粉\香肠粉\越南粉
熏鹅鸭架
芋子炒牛肉苦槠糕系用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆，加热调成块状软糕，再加佐料清煮，味道可口又带涩，颇得中外游客的赞赏。
"胡麻饭"是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。在不少武夷山神话传说中，神仙都用胡麻饭招待乡人，被称为神仙饭。吴屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、兴田的白粿也都和胡麻饭一样讲究糯、甜、滑的风味。
凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成半凝固的凉饮料，调以蜂蜜食用，具有解热消暑，提神健身之功效。
"仙人糕"也是人们喜爱的清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味长久。
只有夏天才有哦!"火烧豆荚"遐迩闻名，是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上燃烧至熟，剥其皮而食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云："火烧豆荚坪，不吃也有名"。
其实就是把毛豆整个放火上烧烤
,然后熟了就能吃了
鼠曲粿”即清明粿。
在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。鼠曲粿是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。
"饴仔"，是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮，馅有甜咸两味，外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。鼠曲粿、饴仔等节令食品，可增加节日的欢乐气氛，因而从古至今，久传不衰。
武夷山光饼没有建瓯的出名,但是味道也很好哦
塔----也叫千层糕
（市区内的横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊）
找不到图片,其实是用米浆做的,加了梅菜辣椒等等
颜色应该是比较白的,我实在找不到图片了,找个差不多的吧
紫溪粉\香肠粉\越南粉
紫溪粉\香肠粉
是白色粗粉,然后上面加了香肠和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣萝卜)可以任你加味道很赞哦越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一绝啊!熏鹅岚谷熏鹅武夷山的特色
来了武夷山一定要吃一次.
要认定市区第一医院后门的那家"武夷熏鹅第一家",这里味道获得最多支持鸭架这是这几年武夷山新出来的美食
有到市区一定也要去看看哦芋子炒牛肉武夷山人最爱的特色菜之一相关链接：品武夷山美食
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