❶ 蒜苔怎么炒才好吃
蒜苔炒薯仔条的做法步骤：
【主要食材】薯仔 蒜苔 猪肉 胡萝卜
【详细做法】
第一步：蒜苔摘掉两端，清洗干净，切成小段备用；胡萝卜洗净切成丁备用；猪肉切成丁备用，瘦肉和肥肉分开切，如果用五花肉就直接切成丁；大蒜切成末备用。
第二步：薯仔洗净去皮，切成条，然后放到清水中清洗2-3遍，洗去表面的淀粉，捞出控水备用。
第三步：锅里倒入少许油，然后放入肥肉丁，开小火慢慢翻炒，直到炒出油脂，再转中火加入瘦肉丁翻炒至完全变色。
第四步：肉炒至变色后，加入蒜末炒出香味，然后加入薯仔条，翻炒均匀，生抽、老抽翻炒入味，加入适量的清水，水量与薯仔持平即可，盖上盖子煮5分钟。
第五步：大约5分钟后，加入蒜苔和胡萝卜，继续不停地翻炒，炒至蒜苔和胡萝卜断生，然后加入盐和蚝油，翻炒均匀入味，即可关火出锅。
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食 薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
❷ 蒜苔炒什么好吃
【蒜薹炒烤肠】
食材：蒜薹1把、烤肠3根、小米椒2根、姜1块、蒜3粒、半勺生抽、少许盐、五香粉、1勺蚝油。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、蒜薹掐头去尾，洗净切段。
3、锅中水烧开后，下蒜薹段大火煮1分钟捞出过凉水。
4、烤肠冲洗后用刀切成条状，小米椒切成段，姜蒜切末。
5、锅中烧热后放油，油温七成热时姜蒜，小米椒，放入炒香，下入烤肠段翻炒卷曲，表面微焦。
6、放入蒜薹段快速翻炒几下，加入半勺生抽，少许盐，五香粉，1勺蚝油调味。
7、开大火快速翻炒10秒钟，即可关火出锅装盘。
8、这道菜简单美味，鲜香脆嫩，开胃下饭，懒人必备。
❸ 蒜苔除了炒肉外，还有哪些烹饪方式简单易学
炒鱿鱼丝，把鱿鱼丝放在油里面爆炒，炒到卷缩起来以后再把蒜苔倒入锅里，加一点点的蚝油，加一点点的酱油，然后爆炒。蒜苔炒鸡蛋，起锅放油，放葱姜丝爆香，放入焯好的蒜苔和炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐、蚝油、白糖，翻炒均匀即可。蒜苔炒（叉烧）烧鸭，甚是美味，烧鸭的的香味加上蒜苔的香味，融合在一起，特下饭，饭都吃完了还剩了许多菜呢，如果吃腻了蒜苔炒瘦肉可以尝试下这种口味，吃过忘不了。蒜苔炒墨斗鱼，放入切花好的墨斗鱼，翻炒，等半生熟的时候，放入过了水的蒜苔，小米辣椒，翻炒均匀，出锅即可，美味的蒜苔炒墨斗鱼就好了。
蒜台在我们这里素菜两种吃法，一是，蒜台洗净，切三公分段，撒盐腌制，第二是蒜台切三公分段，发好的木耳摘净。拌匀了装盘，去了蒜味，更适合妇女儿童和怕有口气的人群食用。蒜苔炒虾米，蒜苔炒鱿鱼都是好吃的。还有一个下饭菜，蒜薹炒薯仔条，做成回锅味或者老干妈味，真的很下饭。蒜薹炒木耳，蒜薹木耳炒鸡蛋，这类菜都是清淡味型，很适合夏天吃。
❹ 蒜苔和什么搭配炒最好吃
蒜苔是我们平时经常见到的一种蔬菜，它有特殊的香味，吃起来非常的好吃。那么单一炒蒜苔的话，口味比较单一，小伙伴也不是特别喜欢。今天我们就来一起了解一下蒜苔和什么一起炒好吃。让我教大家做几道好吃的菜肴，与大家一起分享。
蒜苔和什么一起炒好吃，学会这几种搭配让你吃上最好吃的蒜苔
一、蒜苔炒肉丝
食材准备：蒜苔，五花肉，盐，白糖，食用油，味精，料酒
制作步骤
1.将新鲜的五花肉洗干净，然后切成肉丝，放在一旁备用。
2.将新鲜的蒜苔洗干净，切成段放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油，油热之后先将放入葱姜蒜，然后将肉丝放入锅中翻炒一下，加入一些料酒去腥，然后盛出来。
4.炒过肉丝的锅不用洗，再加入一些油，然后将蒜苔放入锅中翻炒，将炒好的肉丝再倒入进去，同时加上盐、白糖调味。
5.加入少许水让肉丝和蒜台煮一下。
6.出锅之前撒入一些味精即可食用。
二、蒜苔炒鸡蛋
食材准备：蒜苔，鸡蛋，盐，白糖，味精，食用油。
制作步骤
1.新鲜的蒜苔洗干净切成段放在一旁备用。
2.鸡蛋打成鸡蛋液放在一旁备用。
3.锅中倒油。油热之后将鸡蛋液倒入锅中翻炒一下，然后加入蒜苔一起翻炒，同时加入盐、白糖调味。
4.出锅的时候加入少许味精提鲜。
三、蒜苔炒虾仁
食材准备：蒜苔，虾仁，味精，盐，葱姜蒜，料酒，食用油
制作步骤
1.新鲜的虾仁用水洗干净，然后在里面加入料酒、葱姜蒜腌制一下。
2.锅中倒路油先将蒜苔炒一下，然后加虾仁进去继续翻炒，加入盐，白糖，味精调味。
3.出锅前撒上一些葱花就可以了。
以上就是蒜苔与各种食物搭配在一起炒制的制作步骤，不知道小伙伴喜欢哪一种呢？其实蒜苔属于百搭的食材，我们还可以用蒜苔炒虾糕，蒜苔炒腊肉，或者油炸蒜苔等等，都是非常好吃的。如果小伙伴也喜欢吃蒜苔的话，不如自己亲手制作试试看吧。
❺ 蒜薹跟什么素菜炒好吃
蒜苔炒豆干就非常好吃，把蒜苔切成段焯一下水，豆干切成片，起锅烧油，葱爆香，下入豆干翻炒，加生抽，五香粉，放入焯好水的蒜苔一起翻炒均匀，用盐调味就很好吃。
❻ 蒜苔怎么炒才好吃，搭配什么食材比较合适
蒜薹炒肉，蒜薹炒鸡蛋，都很好吃，想吃什么就搭配什么，例如大虾，干豆腐，粉条，不用给自己设障碍，想吃嘛就炒嘛。
❼ 蒜苔是我们日常生活常见的蔬菜，蒜苔可以炒什么
蒜苔是生活中比较常见的一种蔬菜。那么蒜苔平常出现在食堂和饭店的几率都很高。那么关于蒜苔的做法，最经典的莫过于蒜苔炒肉丝了。当然了，这里的肉丝指的是猪肉。蒜苔炒肉丝可以说是日常小炒中必备的一道菜。做法非常简单，而且非常好吃。
04.蒜苔爆炒肥肠。肥肠真的是最绝的一道菜了，而且肥肠太肥的话不太好吃，但是如果不是很肥的话就超级好吃。放入少许的蒜苔爆炒肥肠，这真的是非常好吃的一道菜。在一些饭馆里边都会有爆炒肥肠这道经典的菜品，所以非常推荐大家去尝试蒜苔炒肥肠这道菜。
❽ 蒜苔和什么一起炒好吃
和猪肉丁一起炒，蒜苔炒猪肉丁还有一个别名叫苍蝇头，是一道有名的台湾菜。
自古中国人的想象力都比较丰富，所以历朝历代的文人墨客都有语不惊人死不休说法，这种说法还体现在菜名上。比如文艺一点的翡翠虾仁、百鸟回鸾巢等，生猛一点的红烧狮子头、虎皮青椒等。
做法非常简单：准备蒜头，小米椒适量切末，蒜苔切末，锅中倒油，倒入蒜片，肉末，煸炒至变色，倒入生抽，老抽。料酒，蒜苔翻炒均匀就可以了，根本就不用教学，没毕业的孩子都可以自己做这道菜，简单便捷。
❾ 蒜苔可以配什么菜素炒
蒜苔炒蟹味菇：
准备用料：蒜苔150g、蟹味菇200g、花生油15ml、盐适量、胡萝卜20g、酱油10ml。
1、准备食材。
❿ 蒜苔和什么炒
蒜苔炒什么好吃
炒蒜苔健康功效
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
蒜苔炒什么好吃？蒜苔和什么一起炒好吃
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把，腊肠两根，酸末适量，油适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，味精适量
炒蒜苔的做法
1.先准备好材料
2.锅内开大火倒入适量的油，放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的腊肠翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均匀，加入盐，味精，酱油，白糖，料酒，翻炒均匀
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入适量的水，盖上锅盖，煮三分钟
7.煮好后就可以出锅装盘了。
蒜苔和什么一起炒好吃
蒜苔炒什么好吃？蒜苔和什么一起炒好吃
蒜台薯仔条
主料：蒜苔250g、薯仔：50g、辅料：油：适量、盐：适量、花椒粉：适量、酱油：适量、水淀粉：适量
步骤 1.将蒜苔切成寸段，薯仔切成条。
2.薯仔条放在油里炸到金黄捞出。
3.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。
4.加入薯仔条，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。
5.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。
6.出锅。
另外还有蒜台炒肉、蒜台炒鸡蛋等等。都比较好吃，做起来也很简单。
蒜苔营养价值
大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。
蒜苔炒什么好吃？蒜苔和什么一起炒好吃
营养分析
每100.0克营养成份含量如下：
能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纤维2.5克、维生素A80微克
胡萝卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.07毫克、 烟酸0.2毫克、维生素C1毫克
维生素E1.04毫克、钙19毫克、磷52毫克、钾161毫克、 钠3.8毫克、镁28毫克、铁4.2毫克
锌1.04毫克、硒2.17微克、铜0.03毫克、锰0.32毫克。
蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。