A. 怎么做一碗好吃的大米饭
用料
长粒米 适量
煮一碗好吃的白米饭的做法
选大米
看大米的色泽是否正常，大小均匀，丰满光滑。
用双手摩擦后闻大米的味道，是否清香无异味。
淘米的过程其实就是用水将胚乳表面的淀粉和灰尘洗净的过程。所以说想要煮出口感上乘的米饭，唯一的办法就是彻底洗净米粒。
将米置于水龙头下反复冲洗2次，将水倒尽。
再倒入没过米的水，轻揉数圈，使米粒充分摩擦。
反复重复3次。
将淘好米倒入电饭煲内胆中，加入适量的水（有磁化水最好）
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
放入电饭煲开始煮饭（🙃跑去做菜了～）
煮好后用筷子挑拨蓬松。
这样煮出来的米饭粒粒分明，口感松软弹牙～
B. 给你一碗米饭，只能配一道菜，配哪道
引语:我们生活在不同的地域，不同的环境，吃米饭配菜也要根据当地的特色来定性，南方人喜欢吃甜或辣，北方人喜欢吃咸， 每个人的口味也不一样，最后的结果也就不一样。
温馨小贴士
这道菜所用的是里脊肉，只有喂养过肉质才嫩滑。最后出锅时一定要用大火快速翻炒，快速出锅。 这道菜的精髓就是香醋和白糖，白糖的量一定要有所控制，不要太多。结 语
鱼香肉丝这道家常菜，它融合了南北味道，拉近了南北之距离，这道菜比较受南北方人的追捧，我认为这道菜是最好的结合！能够把喜爱的味道糅在一起，米饭配鱼香肉丝是最合适不过了，绝对的实力美味，是最佳搭档。
C. 大米饭有几种做法，哪种做法最好吃
大米饭有无数种做法，最好吃的做法是：腊味双拼煲仔饭。
食材：猪肉 500g、精白米 200g、鸡蛋 4个、香醋 1汤匙、芝麻酱 1汤匙。
具体步骤：
1、先示意一下米的分量和水量的关系。常见量米杯一杯的米，水量只需要砂锅底浅浅一层就够了。
7、把泡好的米倒入砂锅中，小火煮饭。约十多分钟后，揭开盖子查看，当水分即将收干之际，准备放入香肠腊肉。
8、放入香肠腊肉后，继续小火煮几分钟，让香肠腊肉的油脂和香味渗透到米饭中。
9、准备2汤匙的生抽。
10、米饭水分彻底收干后，趁热淋上生抽。腊味的香气四溢。
11、最后把青菜在沸水里焯几下，摆在米饭上就完工了。吃得时候拌匀吃，可以让米饭更入味。
D. 简单的饭怎么做
很多人不想做饭，可是不吃饭又会饿，怎么办呢?那就是做饭越快捷，越简单就行，之后就有了懒人饭的说法，那么大家知道懒人饭的做法吗?懒人饭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下懒人饭的做法大全吧。
怎么制作饭菜又简单又好吃呢?下面介绍的这些做法已经非常简单了，大家可以试试看。
做法一
材料
材料
米饭，胡萝卜，葱，红椒，黄瓜，酱油，花椒油，黑芝麻粉，麻辣油，蒜油，自制葱油。
做法
1.胡萝卜用料理机打碎，或者您切丝或用刀剁碎。
2.黄瓜削皮，切块，红椒切丝，葱切葱花。
3.混合所有调料，搅均。
4.米饭内加入蔬菜，倒入混合好的调料，拌均。
做法五
材料
日式咖喱块，洋葱1个，薯仔3个，胡萝卜1根，青豆少许，超市的炸猪排，炸鸡排，炸鱼排，白饭适量。
做法
1、先将薯仔、胡萝卜切块，洋葱切丝。
2、热锅放少量油，加入洋葱炒香，接着放入胡萝卜、薯仔、青豆一起炒，等材料差不多都熟了加水满过材料，中火煮咯。
3、差不多15分钟后，加入咖喱块搅拌使其完全融化，接着就是慢慢的炖煮了哦。
4、咖喱汁完成以后，就开始炸猪排了~这个么自然不用我多说了~呵呵，炸好以后只要切一下就OK了。
5、不用说打上一碗白饭，浇上浓浓的咖喱汁，码上脆脆香香的猪排，味道自然不用说了。
E. 怎样做出一碗好吃的米饭
方法/步骤
1
米的选择：取适量的米倒入锅中。喜欢软糯口感的小伙伴可以适当加入一些糯米，崇尚健康的小伙伴可以放点杂粮或者豆类。这里小编放了一点点糯米和一点点黑米。
2
淘米：将水倒入锅中，淘洗后加入清水重复一遍。注意不要用流水淘米，因为用流水冲洗容易让水溶性的营养素流失。也不要淘洗次数太多，同样会流失营养素。
3
加水：米和水的比例一般为1:1.2,也就是水高出米2-4厘米。用手指量一般是水高出米一截小手指。喜欢软一点口感的可适当多加一点水调节。煮饭之前可以将米浸泡1小时使米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭粒粒饱满。尤其是加了杂粮和豆类的米，可以按食材适当延长浸泡的时间。
4
加油：淋一勺植物油可以使米饭更有光泽，晶莹剔透。
5
煮饭后多焖一会儿，别马上开锅盖。用电饭锅的小伙伴可以用保温功能。
6
米饭成品。粒粒分明，米香四溢
F. 白米饭要怎么煮才好吃
肯定要柴火煮的才好吃。很怀念柴火米饭呐。
G. 大米饭最简单的下饭菜
平时吃一些下饭菜就很好开胃作用，这方面的食物非常的多，首推一指的就应该是红烧肉，红烧肉吃起来非常的香，也非常的下饭，另外麻婆豆腐是比较好的一种川菜，它吃起来麻辣鲜香，也具有很好的开胃和促进食欲的作用，这方面的菜品也比较多，比如说糖醋排骨等。
米饭下饭菜都有哪些
1、红烧肉
红烧肉要选择肥瘦相间的五花肉，步骤：
首先五花肉焯水，不要太久，主要是保留肉的水分然后用油热锅，葱花、姜片和八角爆锅炒出香味之后，五花肉下锅，继续翻炒至五花肉外表发焦，放入糖，把糖炒化放入酱油，酱油出香味之后，立刻放水，小火慢炖。20分钟后，加大火收汁，出来的五花肉色泽油光，汤汁诱人
放一勺在新煮好的米饭上，一般可以吃3碗，残哥小时候吃到这口比过年还幸福，简直是人间美味。
2、麻婆豆腐
残哥来了北京之后，才开始接触川菜，麻婆豆腐是最爱的一道了。热好的油锅，放入辣椒、花椒和大料爆香，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒到粘稠之后，放入豆腐块，炒熟出锅就不用装盘了，残哥一般都是倒在米饭上，和上学时候吃的麻婆豆腐盖饭一样，只是味道还是自己做的更好吃，想想就口水直流，每次吃到撑。这款麻婆豆腐料，残哥亲身试过之后，感觉手残党也能做出好吃的麻婆豆腐！
麻婆豆腐酱版本做法：
把油烧热，然后放入葱花炒香加入麻婆豆腐酱，把酱炒熟加入豆腐，翻炒到豆腐熟了出锅，撒上小葱末
3、糖醋排骨
这道菜排骨挑选很关键，选择的不能太瘦，不能太肥，猪肉颜色不能太深也不能太浅，还要排骨的中间那一段，切块之后，就是热锅，同样需要炒糖，但并不需要炒糖色，在排骨下锅之后，再放入一些糖、醋还有其他佐料收汁，这菜夹起一块排骨，用米饭包裹住，拌着糖醋汁吃米饭，这味道，绝了！
简单做法：
排骨洗净焯水，不要太久，主要是保留排骨中水分姜片、葱花、八角一起放入锅中翻炒，炒出香味然后放排骨，炒到排骨外面焦黄放入糖，炒化，同时放入陈醋，继续翻炒到出香味加水转小火慢炖10分钟转大火收汁
4、地三鲜
和锅包肉、猪肉炖粉条并列东北三大名菜，其中茄子薯仔要先过油炸，油不能太冷，太冷炸出来的不够酥脆，也不能太热，太热了炸不熟就焦了，炸好的薯仔茄子块在和青椒一起入锅翻炒，最终出来的地三鲜，茄子是外酥里嫩，残哥这么多年都没迟到过几家能做到这个水准的~可惜，这样才算得上好的拌饭菜。
地三鲜具体做法步骤：
薯仔、茄子切块，放入热油锅中炸，炸到外皮酥脆薯仔茄子控油锅热油，放入葱花、蒜末翻炒出香味然后放入青椒翻炒几下就放入炸好的薯仔和茄子块整体翻炒到熟，出国前放盐炒匀
5、鱼香茄子
残哥第一次吃鱼香茄子，第一反应是，要不要退菜！竟然没有鱼！后来才知道这道鱼香茄子重点不在鱼，而是鱼香，沾满汤汁的茄子，放入米饭中，基本就是忍不住要往嘴里扒饭，这能不下饭快么！
H. 怎样才能做出最好吃的米饭
一粒粒晶莹剔透的大米，成为了我们餐桌的主食，让我们爱不释口。但是你知道怎样做出来的白米饭更好吃，更有营养吗？他也需要一些秘密武器哦。今天就交给朋友们做米饭的一些绝招。让我们一起来学学吧。
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。
4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
I. 大米怎么做好吃
第一步
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
第二步
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加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
第三步
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。往往我们吃剩下的大米，重新蒸的话都会有一股味，这时我们可以放入少量的盐水，就可以去除米饭的异味了。
第四步
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
第五步
加茶蒸米饭法：煮米饭是我们可以用茶煮，这样可以使米饭色、香、味、营养俱全。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。