① 广东的传统年糕选哪个牌子
吃过南方月的年糕,不管是蒸煮煎炸都觉得好吃,你可以试试看
② 宁波哪个牌子的年糕最好吃
年糕之乡慈城的年糕最好,细腻滑口、有韧性,煮不烂,是年糕中的上品。 慈城年糕现在应该在宁波市区买到的,品牌有很多,比较老点的有塔牌、庄永大等。
③ 年糕哪里的好吃
宁波特产:慈城年糕已有数百年生产历史,以选料讲究,精工制作着称,它用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。
慈城年糕的食用方法:用煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。例如:糖炒年糕。民谚曰:“糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡”。又如:荠菜年糕。民谚有云:“荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞”。还有:汁水年糕汤鲜美无比,是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多,林林总总不下数十,以前贮藏条件不好,所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏,食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者,竟能保鲜数月之久。
宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观,象征“吉祥如意”、“大吉大利”;有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物,构成真正意义上的内容与形式的完美结合
④ 宁波哪个牌子的年糕最好吃
居然有人年糕不好吃,我不知道说什么好了
年糕种类很多有很多样,具有代表性有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑、台湾的红龟糕等。
年糕有南北风味之别,北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
今天我主要来说说宁波人吃年糕,主要是炒、汤二种。
宁波的年糕普遍使用晚粳米做的水磨年糕。
说不好吃那是你们不会吃
看看年糕是怎么吃的
咸菜年糕汤
拿肉丝煸炒一下,放入咸菜,冬天可以加些应季的冬笋,放水大汤加年糕,一份透骨新鲜的咸菜年糕汤就完成了,大爱,百吃不厌。
青菜年糕汤
跟咸菜差不多,也可以根据个人口味加入香茹,肉丝,火腿什么的,这个是吃法很方便,汤很鲜的。
炒年糕
一般拿青菜,大白菜也可以,也可按个人口味添加食材,喜欢肉的夹肉,喜欢辣的放点儿辣的也不错的。
螃蟹炒年糕
作为宁波人怎么会忘记螃蟹呢,年糕里混着螃蟹的味道,停不下手里的筷子。
甜酒酿年糕
用甜酒酿勾点儿芡,就是一份很好吃的甜点,可以加点儿桂花,杞子,也可以加入桂圆或者糯米小丸子。
菜泡饭年糕
早上起来做菜泡饭的时候,冷饭不够经常性是加点年糕,味道也是不错的,相信很多人都吃过这个吧。
苔菜年糕
把年糕切片或切条,油炸一下,撒上一把苔菜末,不要太好吃。
煨年糕
现在很少可以吃到感觉,小时候冬天围着火炉,把年糕扔火炉上面,记着还特意用铁丝做了架子,年糕就放在上面,也有直接扔进快熄灭的草木灰里煨,外焦里嫩,可好吃了。
年糕干
这个我在下班去地铁站路上看到的,用竹箩装的,咬起来脆脆的。
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烤菜年糕
最后我想说说这个烤菜年糕,又到了吃烤菜年糕的时候了,又是我的最爱。
具体做法:
天菜梗和叶洗净后分开切好,年糕切大块
⑤ 年糕哪个牌子好
韩国食品自营商城里的yopokki芝士年糕味道就很不错,芝士很多
⑥ 宁波年糕哪个牌子好点
都很好吃的
⑦ 宁波慈城年糕十大牌子
摘要 慈城年糕
⑧ 哪个牌子的年糕口碑好一点有推荐的吗
圃美多的年糕口碑还不错,
我
之前在网
上
买过,真心很赞,味道特别正宗,虽然不确定
你
喜欢什么样的口味,
你
要是不太喜欢吃辣的口味,
我
推
荐
你
品尝一下圃美多的迎春年糕礼盒,迎春版的年糕是不辣的,
你
可以到山姆会员店看看,好像迎春版的网
上
买不到。
⑨ 脆皮年糕哪个牌子好
这个微微品牌的就好,有一些散装零卖的效果也是不错的,关键是手法如何。